Хэрэв та хятад хоолыг сэтгэл хангалуун болгохын тулд сав худалдаж аваасай гэж хүсэхгүй байгаа боловч энэ аяга хэлбэртэй багаж нь хэд хэдэн гол давуу талуудтай. Тэдгээр нь дулааныг тэгшхэн тарааж, уламжлалт гүзээлзгэнэтэй тосон тосноос илүү гүн тосонд хэрэглэдэг. Талх, хулсны уурын зуух ашиглан хятадын талхны уурын хоол хийх.
Сайн хоол нь хятад хоолыг (мөн бусад соёлоос хоол хүнс) хийхэд илүү хялбар болгоно.
Та ямар төрлийн мод худалдаж авах хэрэгтэй вэ?
Хуучин зарчмаа "Та төлбөрөө төлж авдаг уу?" Гэдгийг санаарай. Энэ нь хэрэглэхэд тохиромжгүй ховор тохиолдлын нэг юм.
Сайн карбоны гантай wok орлохгүй. Энэ нь харьцангуй хямдхан төдийгүй дулааныг жигд болгодог. Өнөөгийн зах зээлд олон төрлийн woks байдаг ч хөнгөн цагаан, зэвэрдэггүй ган, тэр ч байтугай зэс - туршлагатай Азийн тогооч карбон гангаар тангараг өргөдөг.
Хавтгай эсвэл дугуй ёроол?
Хэрвээ та барууны цахилгаан пийшинтэй хоол хийж байгаа бол хамгийн сайн сонголт бол хавтгай ёроолтой тогоо. Дугуйны доод тал нь элементийг буцааж халаахад хүргэдэг. Нойтон зуухыг хийн зууханд ашиглаж болно.
Анхаарал тавих
Анхандаа Хятадын уламжлалт модон зуухнаас гарахад хялбар болгохын тулд хоёр төмөр бариултай woks ирдэг байсан. Өнөөдөр хавтгай ёроол нь ихэвчлэн урт иштэй модон бариултай байдаг. Урт бариул нь хөдөлгөөн хийхэд хялбар, хутгуурыг хутгахдаа арчигддаг. Ихэнх нь жижиг "туслагч" нөгөө талаасаа бариултай байдаг тул савыг өргөхөд хялбар хэвээр байна. Дугуйны ёроолтой wok уламжлалт тогоо дизайны дагуу хоёр жижиг металл "чих", эсвэл нэг урт төмөр, модон бариултай байж болно.
Хэмжээ
Янз бүрийн хэмжээтэй талбарууд ирж болдог - ресторан нь хэд хэдэн метр өргөнтэй woks ашиглах боломжтой. Таны сонгосон талбайн хэмжээ хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Үүнд таны сонголт, таны зуухны төрөл, тогооны гүн.
Зүйлсүй юу?
Өөх тос багатай хоол хийх сонирхолтой өнөө үед олон үйлдвэрлэгчид модны бус бүрээстэй woks санал болгодог.
Зөөгч бус үйл ажиллагаа нь бие даасан бүрхүүлээс хэрхэн хамаарах, хэрхэн хэрэглэж байгаагаас хамаарна. Гэсэн хэдий ч ерөнхий бус өнгөлгөө нь карбон ган дээр сайн ажиллахгүй байна. Хэрвээ та модны бүрээсийг хүсвэл хөнгөн жинтэй хөнгөн цагаан тогоо, жишээ нь Калфондогоор хийгээрэй.
Тагийг нь таглаарай
Яагаад тагны хамт wok сонгох хэрэгтэй вэ? Таг бүхий wok нь хятад хоолоор хоол хийх үед таны амьдралыг илүү хялбар болгодог. Олон цагт найрлага нь хоол хийх явцад бүрхэгдсэн байх ёстой. Тэгэхээр та тагийг нь таглааг нь худалдаж авбал энэ нь хоол хийх хоолыг илүү хялбар болгоно.
Care and Maintenance
Эхний удаа хэрэглэхээсээ өмнө чинжүүгээ хийх нь маш чухал юм. Амтлагч нь газрын тосны үйлдвэрлэгч нарыг тосоос хамгаалахын тулд зэврэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тогоо дээр байрлуулна. Мөн хэрэглэсэний дараа өөрийн тогоооо цэвэрлэх нь чухал юм. Өнөөдөр зах зээл дээр олон төрлийн боов, амтлагч, цэвэрлэгээний зааврыг өгөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч доороосоо та амтлагч болон карбон гантай тогоо цэвэрлэх зааврыг олж авна.