Тохиромжгүй хэмжүүр нь нэг шалтгаан нь жор амжилтгүй болох магадлалтай. Гурил нь шатаасан барааны бүтцэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; Хэрэв та хэт их гурил нэмэх бол таны бүтээгдэхүүн хатуу, хуурай байх болно. Хэрэв та хэтэрхий бага гурил хэрэглэдэг бол таны бүтээгдэхүүн зуухнаас гарч ирэхэд нурж, чийгтэй толбо, нягт давхаргатай байх болно.
Европт гурил, ихэнх найрлага нь жинлүүрээр хэмжигддэг. Энэ бол ямар ч найрлагыг хэмжих хамгийн зөв арга юм.
Гэхдээ хэрэв та үүнийг хийхийг хүсэхгүй байгаа бол тохируулсан хэмжих багажийг худалдан авч, зөв хэрэглэж болно.
Гурилыг зөв хэмжихийн тулд савыг нь хэмжих аяга болгон хөнгөн аяганд хийж халбагаар ашиглан халбага хийнэ. Хэмжих аягыг гурилад бүү хүр. Савыг дүүргэх хүртэл гурилыг гурилыг нь халбагаар цааш нь үргэлжлүүлнэ. Дараа нь гурилыг хэмжих аяганы дээд ирмэгийг хутгаж хутганы ар талыг ашиглана. Шаардлагатай бол 1 аяга, 1/2 аяга, 1/3 аяга, 1/4 аяга хэмжих. Алхам алхмаар миний алхамыг хараарай : Гурилийг зөв хэмжих нь зөв .
Хамгийн зөв гурилыг хэмжихийн тулд гурилыг гал тогооны хэмжээн дээр жинлэнэ. Энэ бол гэрийн эдийн засагчид хэвлэгдэхээсээ өмнө жорыг туршиж үздэг зүйл юм. Энэ бол Nigella Lawson телевизийн шоундаа түүний гурилыг үргэлж хэмждэг гэсэн үг юм!
- Цагаан гурилын нэг аяга 125 грамм жинтэй.
- Улаан буудайн гурилын нэг аяга 140 грамм жинтэй.
- Нэг аяга талхны гурил 130 грамм жинтэй.
- Нэг аяга бялуу гурил 114 грамм жинтэй.
Гурилыг хэмжихэд хийсэн хамгийн түгээмэл алдаа нь хэмжих аягатай гурилын оронд гурилын халбагаар гурилын оронд гурилд дүрэх юм. Энэ нь жороор шаарддагтай харьцуулахад 25% илүү гурилтай болох боломжтой. Телевизийн хоол хийх шоу нэвтрүүлэг дээр энэ бүх цагийг би үздэг.
Та тогооч хэтэрхий их гурил хэрэглэж байх үед хэлж чадна. Күүки нь хатуу, хуурай, бялуу нь хатуу, Соус нь хэтэрхий зузаан бөгөөд пиццан болно.
Үүнийг харахын тулд гурилын гурилыг хэмжих аягатай гурилаар 3 аяга гурилан дээр хэмжинэ. Дараа нь хэмжсэн гурилыг хутган, халбагаар бага хэмжээний халбагаар дахин хэмжинэ. Энэ гурвыг та 3 аяга хэмжиж үзэхэд гурил хэр зэрэг үлдсэн бэ? Энэ гурил нь таны шатаасан бүтээгдэхүүнийг хүнд, хүнд болгож өгнө. Тиймээс халбагаар бага зэрэг халбагаар хэмжихийг санаарай!