Гэрийн гоймон хийхийн тулд гоймонгийн машиныг хэрхэн ашиглах талаар

01-ийн 11

Fresh Pasta гоо сайхан

Гэрийн паста хийх нь илүү их хүчин чармайлт гаргахад илүү тохиромжтой. Энэ нь бүтэцтэй, амттай байдаг нь хатаасан, дэлгүүрээс худалдаж авсан гоймоноос илүү сайн зүйл юм. Мөн зуурсан гурил үйлдвэрлэхэд гоймон машинаар хийсэн бүх зүйл нь гэр бүлийн хувьд хөгжилтэй байдаг. Гоймон үйлдвэрлэгчийг ашиглахдаа та дахин хайрцагласан хатааж худалдан авч үзэхгүй.

Энэ бол гар хийцийн гоймоныг гараар бүдүүн гоймон машинаар хийх алхам юм. Энэ жишээнд Marcato Atlas 150 Pasta Machine. Та хүссэн бүх зүйлээ амтлана , гэхдээ Италийн хиамны зутантай түрс , эсвэл улаан лоолийн соус нь шинэ гоймонгийн бүтэц, амтыг онцолдог.

02-ийн 11

Найрлагадаа нэгтгэнэ

Гар хийцийн паста хийх эхний алхам бол зөвхөн гурван зүйлээс бүрдэх бүх найрлагыг хослуулах явдал юм. Танд хэрэгтэй болно:

• 2 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
• 3 том өндөг, өрөөний температур
• Чимх давс

Ажлын гадаргуу дээр гурвалжинг гүехэн гүнд тавьж, дундуураа худаг гаргаж өгнө. Худаг руу сайтар анхаарал тавьж, худагны талууд хангалттай өндөр байх тул өндөг нь асгарсангүй. Өндөг давс өгөөмөр хавчих.

11-ийн 11

Зуурмаг холино

Салаа нь зөөлөн өндөгний хөдөлгөөнийг тойрон эргэлдэж, аажмаар худагны талаас гургалдаг. Гурил бүгдээрээ өндөглөдөггүй. Зуурмагийн наалдамхай масстай бол зогсох хэрэгтэй.

04-ийн 11

Зуурсан гурил зуурах

Зуурсан зуурсан гурилыг бүхэлд нь бөөрөнхий болгож, зуурсан гурилыг бага зэрэг тарааж, зуурсан гурилыг нь хийж өгнө. Зуурсан гурил зуураад, гараа өсгөж, зуурсан гурилыг зуураад, дөрөвний ээлжийг өгч, дарж, нугалах хөдөлгөөнийг дахин давтана. 3-аас 4 минутын турш зуурмагийг зуурах ба уян хатан болгоно. Хуванцартай зуурсан гурилын бөмбөгийг боож, тавцан дээр 20 минутын турш үлдээнэ.

Үүний зэрэгцээ зуухыг буцалгаад буцалгана. Учир нь та үүнийг хийж дуусмагц гоймаа хоол хийхийг хүсэх болно. Өөрөөр хэлбэл энэ нь хатах болно.

05-ийн 11

Машины зуурах зуурмагийг эхлүүлээрэй

Гоймон машинаа тохируулах, ширээ, countertop, эсвэл бат бөх тайрах самбар дээр хавчих. Хамгийн их тохиргоонд залгах (ихэвчлэн dial-д 1-р дугаарыг тохируулна). Гоймон гурилыг дөрвөн хэсэг болгон хуваа. Эхний хэсэгтэй ажиллах (хуванцар боолтоор хучигдсан үлдсэн хэсгүүдийг байлга), тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож тэгшлэх. Тэгш өнцөгтийн богино талын аль нэг талаас эхлээд бойтуураар тэжээнэ.

06-ийн 11

Зуурмагийг дахин хийнэ үү

Зуурмагийг нөгөө талаас нь гаргаад дараа нь нэг талыг дундуур нь нэг нугалж, дараа нь нөгөө талыг нь нугалаад 3 давхаргыг үүсгээд, бизнесийн захидлыг эвхэж байгаа мэт, орой дээр нь хөнгөн дараарай. Зуурмагийг зуурмагийг нь битүүмжлэх.

11-ийн 11

Дахин зуурсаар машинд хийнэ үү

Нь эвхэгддэг зуурмагийн нарийхан, нээлттэй талуудын нэг нь эхлэх, машинаар дамжуулан гоймонгийн тэжээл, хамгийн өргөн сонголтоор. Хамгийн өргөн өнцгөөр 5 удаа нугалах, гулсмал техникийг давтана.

11-ийн 11

Гоймонгийн хуудсыг бүрдүүлэх

Зуурсан гурилын хэсгийг 5 дахин нугалж, дараа нь хамгийн нимгэн дарааллаар (хамгийн их магадлалтай тоогоор 2) шилжүүлнэ. Машины гоймоныг Roll-in. Энэ үед туслагчтай ажиллах нь хамгийн сайн арга юм. Ингэснээр нэг хүн гараа эргүүлж, нөгөө гараараа машиныг нэг гараараа удирдаж, нөгөө гараараа барьж чадна. . Зуурмагийн хооронд зуурсан гурилыг бүү хийгээрэй, зуурсан гурил зуурахаар тохируулаарай (машин дээрх хамгийн нимгэн тохируулга руу явах шаардлагагүй). Хэрвээ пайз нь хэтэрхий урт болвол хутганы хутга эсвэл зуурсан хусуураар талыг нь хасах боломжтой болно. Тэгэхээр та удаан бус гоймонтой болно.

11-ийн 11

Гоймоныг бүрдүүлэх

Гарын авлагын зааврын дагуу гоймон машинд гоймон хайчлах хавсралтыг хавсаргана. Дараа нь нимгэн гоймон гоймоныг зүсэж, гоймоныг барьж, гараас нь салган аваад (өөрөөр хэлбэл өөр хэн нэг нь бүлүүрийг эргүүлэхэд туслана).

Бүх үйл явцыг үлдсэн үлдсэн хэсгүүдтэй дахин давт.

10-ын 11

Бэлэн гоймоныг хамтдаа зөөж байгаарай

Бэлэн гоймоныг тусгай гоймон хатаах шүүгээнд хадгалж болно, эсвэл та эрдэнэшиштэй тоосноос нь тоостой хуудсан дээр тавина. Гоймоныг салгаж, эрдэнэ шишээр нь хаях хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, тэд хамтдаа байх болно.

11-ийн 11

Гоймонгийн Күүк болон Sauce

Дараа нь буцалсан ус руу жижиг хэмжээний давс нэмээд гоймон нэмнэ. Шинэ гоймон хоол хийхэд 2оос гурван минут зарцуулдаггүй; Энэ нь цайвар өнгөтэй болох бөгөөд "al dente" (бат бөх боловч тендер) нь хазуулсан хэсэгт хийгддэг. Гоймоныг сайтар зайлж, таны сонгосон соустай хамт үйлчилнэ.