Эхэндээ кантон заншил, dim сум нь "yum cha" хятад уламжлал, эсвэл цай уух нь хоорондоо салшгүй холбоотой. Теаунouses нь алдартай торгоны зам дагуу аялж яваа ядарсан аялагчдыг байрлуулах боломжтой. Хөдөөгийн фермерүүд талбартаа удаан хугацаагаар ажиллаад дууссаны дараа цай уухын зэрэгцээ тайван яриа хийхээр орон нутгийн цайны газарт очдог.
Гэсэн хэдий ч, багахан хэмжээний хоолны дэглэм хөгжихийн тулд хэдэн зуун жил шаардагдсан.
Нэг удаа хоолыг цайгаар холих нь зохисгүй гэж үздэг. Энэ нь 3-р зууны үеийн эзэн хааны эмч үүнийг хэт их жинтэй болгодог гэж үздэг. Цайны амтыг арилгах, тагнайг цэвэрлэхэд туслаж чаддаг тул цайны газрын эзэд янз бүрийн хөнгөн зууш нэмж эхэлдэг бөгөөд дим сумын уламжлал бий болжээ.
Дим Сум: Хятадын Brunch
Баруун зүгт дорнод сум 19-р зууны Хятадын цагаачдын байгалийн үр дүнд бий болсон бөгөөд ихэнх нь Кантон мужаас Дорнод ба Баруун эрэгт суурьших болсон. Зарим гуа нь "бухимдал" -ын бүхэл санаагаар сүнслэг хоолыг өглөөний цай, үдийн хоолыг нэг өглөөний хоол хийхэд зориулдаг. 1800-аад оны сүүлээр үдшийн үг зөвхөн бий болсон гэдэг нь үнэн юм.
Дим Сум Хоол
Димиум-сүнслэг нөлөө бүхий үдийн хоолыг бэлтгэсэн аяга нь steamed эсвэл гүн шарсан байна. Анхандаа та steamed pork spareribs, char siu bao, steamed buns steamed buns, and har gao зэргийг бүгдийг нь олох болно.
Гүн зөгийн бал нь жижиг рашаан, Wu Gok, таро солилцооны төрөл юм.
Эцэст нь амтат хоол байдаг. Custard tarts нь заавал байх ёстой. Та амра, эсвэл бүйлсний курс хооронд сонголт хийх боломжтой.
Дээрх бүх зүйлс ногоон цай их хэмжээгээр угаана.
Дим Сум захиалах
Хэрэв та цэсээр үзэх дуртай бол уламжлалт хэв маягийг бүдгэрүүлсэн ресторан нь танд зориулагдсангүй.
Цэснээс захиалахын оронд сегмент нь тэрэгний жолоодлогыг түлхэж буй олон төрлийн хоолыг сонгох хэрэгтэй. Хэдийгээр тэрэгний троллейбусын тэлэлт, тэлэлт нь тодорхойгүй ч гэсэн бага зэрэг яаж үйлчилдэг болохыг тодорхой зааж өгдөг: хөнгөн, уурын хоол эхлээд дараа нь дараа нь тахианы хөл, дараа нь гүн гүнзгий таваг , эцэст нь амтат ус хийдэг. Азийн найз маань гүн гүнзгий шарсан амттай хоол хүнсэндээ бага зэрэг нийлсэн нь эхний ээлжинд оройн хоолонд зориулж цагаан будааны хоол шиг үйлчилдэг гэсэн үг юм.
Өнөөдөр ихэнх ресторан нь тэрэгний системтэй нийлж байна. Үүний оронд та эхлээд суухдаа зөөгч цэсийг гартаа өгөх бөгөөд та хүссэн зүйлсээ болон захиалгын тоог тэмдэглэхийн тулд харандаа хэрэглэдэг. Хоолны ширээн дээр уурын халаагуураар хооллохын тулд ширээн дээр хооллож байна. Хонконг дахь уламжлалт тэрэгний системийг үргэлжлүүлэн хэрэглэдэг ресторанууд, энэ нь борлуулалтын цэг болсон.
Хоёр дахь Дим Сум
Хэрэв та романтик үдийн хоол идэхээр хайж байгаа бол dim sum ресторан магадгүй хамгийн сайн сонголт биш юм. Эхлээд уур амьсгал нь романтик, ресторан, захиалгат хүн, ширээн дээр олон хүн ярьж байгаа нь уур амьсгалд хамаатай юм.
Түүнээс гадна, дим сумыг сайхан өнгөрөөх хамгийн сайн арга бол бүлэгтэй хамт байдаг. Өөрөөр хэлбэл та хэд хэдэн зүйл дээр бөглөж, бүх зүйлийг түүвэрлэх боломжоо алдах болно. Нөгөөтэйгүүр, та үргэлж л үлдсэн гэрүүдийг авч болно.
Шинэхэн хувьд димум ресторан дахь шуугиантай уур амьсгал бага зэрэг хэрэглэж болно. Энэ нь янз бүрийн сонирхолтой амт, амтыг түүвэрлэх гайхалтай арга юм. Ням гарагийн оройн хоол нь хятад Дим сумын хоолны дэглэмтэй таарахгүй.