Та энэ шар айрагны дулааныг тохируулах боломжтой. Тахианы жорыг халуун, дунд, бага зэрэг хөнгөнцагааны нунтаг ашиглана. Аль ч аргаар, эцсийн үр дүн амттай!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахиа (ойролцоогоор 4 кг / 1.8 кг)
- 1 12-унци / 350 мл шар айраг уух боломжтой
- Рубын хувьд:
- 1 халбага / 15 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 5 мл сармис нунтаг
- 1 халбага / 5 мл cumin нунтаг
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 мл давс
- 1 халбага / 5 мл сахарын сахар
- 1 халбага / 5 мл газрын хар чинжүү
- 1/2 халбага / 2.5 мл allspice
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиг аягатай улаан чинжүүний нунтаг, сармисны нунтаг, cumin нунтаг, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү, allspice. Хойш тавьж.
2. Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах.
3. Тахианы махыг угааж, хүзүү, хүзүүг (боломжтой бол) салгаж, илүүдэл арьс, өөх тосыг сайтар арилгана. Дотор талыг нь хатааж, цаасан алчуураар арчих. Тахианы махны тал болон хуучирсан хэсгийг цэвэрлэнэ. Шар айраг нээж, талыг нь хаяна. Үлдсэн урэх саванд хийж болно.
Хоол хийх процессийн явцад уурын оргилуур гарах боломжтой шар айрагны дээд талд хоёр нүхийг давах хэрэгтэй. Тахианы махны дээд талд тахиагаа байрлуул.
4. Шар айрагны тэнцвэрт байдлыг хангахын тулд шар шувуу дээр байрлуулна. Шууд бус дунд зэргийн халуунд 2 цагийн турш ойрхон, эсвэл гуяны дотоод температур 180 градус F / 80 градус хүртэл. Хоол хийж дууссаны дараа тахианы махыг аваад (шар айраг хэвээр нь үлдээж болно), 10 минутын өмнө сийлбэрлэ.
5. Дулаан тэсвэртэй бээлий хэрэглэх нь шар айраг зөөж, устгах боломжтой болгоно. Тахианы махыг давсалж, дуртай хоолоор үйлчилнэ.
6. Нэгээс илүү шувууг хоол хийхдээ хэрэгцээтэй тохируулан жороор хоёр дахин гурваар гурвуул.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 739 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 253 мг |
| Натри | 860 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 80 гр |