Зах зээл дээр шөл, махны олон төрлийн сорт байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг. Тиймээс зоригтой байгаарай. Туршилт. Дашрамд хэлэхэд та хувьцаа, шөл худалдаж авах шаардлагагүй болно. Хэрвээ та илүү цагаар ажиллавал үдээс хойш хийж, өөртөө зориул.
Бяслаг ба хувьцааг хаах
Ямар ч тогооч нь шөл болон хувьцааны цуглуулалгүй байх ёстой. Тэд цагийг хэмнэж, хоол хийхдээ толгойгоо эхэлдэг.
- Шөл болон хувьцааны хооронд ялгаа байдаг. Техникийн хувьд, хувьцаа нь махны ясыг хэрэглэдэг бол, шөл иддэггүй. Хүнсний ногооны нөөц гэж байдаггүй. Хэрэв таны суурь нь зөвхөн ногоо, мах хэрэглээгүй бол энэ нь шөл юм. Гэхдээ ихэнхдээ жороор, нийтлэг хэрэглээнд "шөл", "хувьцаа" гэсэн нэр томъёо солигддог. Хэрвээ шөл нь шөл идэхийг хүсч байгаа бол та зөвхөн хувьцаатай болох хэрэгтэй.
- Тааламжтай байхын тулд хайрцагтай хувьцааг явуулаарай. Тэд хайрцагт нээгдэх хүртэл хөргөгчинд хэрэггүй сав баглаа боодол дээр ирдэг. Дараа нь 2 долоо хоногийн турш хөргүүрт хадгалж болно. Хэрэв та үүнээс илүү удаан хадгалахыг хүсвэл мөсөн шоо саванд нөөцлөх, дараа нь кубийг нэг жил хүртэл битүүмжилсэн хөлдүү уутанд хийнэ.
- Та илүүдэл өөхийг хувьцаа, шөлийг нээхээс өмнө саванд хийж хөргөх боломжтой. Дараа нь хувьцаа нь хайрцганд эсвэл саванд байгаа эсэхээс үл хамааран өөх нь шөлний дээд дээр байх болно. Хэрвээ та төгс төгөлдөр болвол өөх тосыг авахын тулд дугтуйтай халбага хэрэглээрэй, гэхдээ ямар нэг халбага хатуу тосыг авахын тулд ажиллах болно.
- Цагаан будааны хоол хийх тахианы мах, үхрийн мах, ногооны шөлийг хэрэглээрэй. Цагаан будаа нь гайхалтай амттай бөгөөд олон тогооч нар цэвэр усаар хийсэн будаатай харьцуулахад илүү зөөлөн байдаг гэж ярьдаг. Хэрэв та давс эсвэл бусад амтлагчийг усаар хоол хийхдээ хэрэглэдэг бол шөл, эсвэл амтлагчийг аль хэдийнэ идэж байгаа тул амтлагчийг бүгдийг нь салга эсвэл арилгадаг.
- Күүкийн couscous болон хагарсан улаан буудайн үйрмэгийг шөл, эсвэл хувьцаануудаар чийгшүүлдэг. Дахин хэлэхэд, энэ нь их амт, хэт их калори илэрдэггүй.
- Хөрс, шөл нь үлдсэнийг нь хутгана . Өндөр дулаанаар бага хэмжээгээр хэрэглэж, үлдсэн хоолыг нэмнэ. халах хүртэл түргэн, зөөлөн хутгана.
- Та хувьцаанууд болон шөлтэй наргих боломжтой. Жор шаарддаг тос шиг ижил хэмжээний шингэнийг ашигла. Хоол хүнсийг болгоомжтой ажигаарай. Учир нь нефть тосгүй байхад нөөц нь ууршдаг тул хоол нь шатаж, эсвэл шатдаг.
- Тахианы мах, үхрийн мах, эсвэл гахайн махыг чийглэг байлгах үүднээс шөл, эсвэл нөөшилсөн зууханд шарж байх үедээ шарж иднэ.
- Шар зуух, зууханд эсвэл зууханд дахин халаахаасаа өмнө хэд хэдэн халбагаар шөл, цөцгийтэй саванд хийнэ.
- 14-ээс унцитай шөл, эсвэл нөөшилж 1-ээс 4 аяга шингэн агуулдаг.
- 32 унц хайрцаг бүр нь 4 аяга шингэн агуулдаг.
- Bouillon кубийг тахианы мах, үхрийн мах, ногооны шөл хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ тэдгээр нь натри агуулдаг бөгөөд заримдаа нунтаг хийцтэй үлддэг. Зарим гэрийн эдийн засагчид лаазалсан нөөцөөс илүү шоо шиг байдаг. Өөрсдийн шүүмжлэл, амт нахиа ашиглах.