Cayenne чинжүүтэй улаан чинжүү нунтагыг жигнэх нь жигд натритай оронд жигд нунтаг хэрэглэхээс хамаагүй муу үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Нэг тохиолдолд таны бялуу өсөхгүй , гэхдээ нөгөө талаас, таны хуурай үрэвсэх нь хэн нэгний амыг шатааж магадгүй юм.
Cayenne чинжүү нь чинжүү нунтаг орлуулагч биш юм. Cayenne чинжүү нь цэвэр газар хатаасан чил, харин улаан чинжүү нунтаг нь халуун ногоотой холилддог бөгөөд энэ нь шейден нь нэг юм.
Бусад орцууд нь cumin, сармисны нунтаг, органano, петни орно. Гэхдээ харьцаа нь холимогоос хамааран өөр өөр зүйлээс долоон хэсгээс бүрддэг.
Өөрөөр хэлбэл, чинжүү нунтаг чинжүүгээс 8 дахин халуун байна . Хэрэв таны жор улаан чинжүүний хоёр хоолны халбагыг шаардвал оронд нь та хоёр чинжүүний чинжүүг хэрэглэдэг. Тэгвэл энэ алдааг хоёр удаа хийх магадлалгүй гэж хэлье.
Аз болоход та үүнийг бүр нэг удаа хийх хэрэггүй. Чили нунтаг бол халуун ногоотой холимог гэдгийг санаарай. Хэрэв та mnemonic төхөөрөмж хүсэж байгаа бол cayenne гэсэн үг Y үсэгтэй байгаа гэдгийг санаарай. Яагаад миний ам гал яагаад одоо байна вэ? (Үгүй, энэ бол хамгийн гоёмсог mnemonic биш, гэхдээ энэ нь ажиллах болно, энэ нь хамгийн чухал зүйл юм.)
Хэрэв та бэлтгэсэн жор улаан чинжүү нунтаг шаардвал, дараахь холимог нь улаан чинжүү нунтаг орлуулагч байх болно:
Чили нунтаг жор
- 1 Tbsp газрын cumin
- 2 tsp сармис нунтаг
- 1 tsp cayenne чинжүү
- 1 tsp paprika
- 1 tsp газрын oregano
Холимог холилдох хүртэл найрлагыг нь холино. Энэ нь 3 грамм улаан чинжүүний нунтагаас бага зэрэг бага болгоно. Хэрэв танд илүү их хэрэгтэй бол хоёр дахин үржүүлнэ. Агааргүй саванд хадгална.
Мэдээжийн хэрэг, энэ жор нь зөвхөн чинжүү нунтаг байхгүй байгаа нөхцөлд л хэрэг болно. Гэхдээ та бусад таван найрлагатай.
Хэдий тийм ч энэ нь улаан лоолийн нунтаг юу, ямар найрлагатай, ямар хэмжээгээр агуулагдаж байгааг харж болно.
Хамгийн сайн найрлагатай найрлага бол хамгийн их найрлагатай зүйл юм. Хамтдаа cumin болон сармисны нунтаг холимог нь бүрэн хагасыг бүрдүүлдэг. Үүнээс та юу хэлж чадах вэ гэвэл улаан чинжүү нунтаг нь халуун биш юм. Иймээс чинжүү нунтаг дангаараа чиний улаан чинжүү эсвэл тахианд халууны анхдагч эх үүсвэр болж чадахгүй. Энэ бол дулаан мэт санагддаг.
Мэдээж та өөрийн улаан чинжүү нунтаг хийж байвал хүссэн үедээ халуун болгож болно. Зарим жорууд улаан чинжүүний нунтаг PLUS нэмэлт cayenne гэж дууддаг тул та зарим өөрчлөлтийг хийх хэрэгтэй байж болно.
Эцэст нь, зарим нэг дэлгүүрээс худалдаж авсан улаан чинжүү нунтаг давс агуулдаг. Гэхдээ давстай үед бусад амтлагчаас биедээ ямар хэмжээгээр орохыг хянах боломжтой. Тиймээс дээрхи хольцгүй давс байхгүй байна. Хоолны төгсгөлд тогооч Kosher- тэй хоолоо улирал болгоно. Амттай байгаарай!