Хэрвээ та амттай бүхэл бүтэн шувууг шарахын тулд шинэ арга зам хайж байгаа бол энэ талхны тахиа танд зориулагдана. Тахианы мах халуун ногоотой хамт зүлгэж, шувууг хамгийн тааламжтай байлгахын тулд талхаар хийсэн талх саванд байрлуулсан. Энэ өвөрмөц аргыг үзээрэй, гайхалтай үр дүнг хараад гайхах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга / 80 мл алимны алим
- 3 халбага / 45 мл Worcestershire sauce
- 1 бүхэл бүтэн тахиа, 3 1/2 кг / 1.6 кг
- Хуурай Rub:
- 1 халбага / 15мл турбо элсэн чихэр
- 1 халбага / 15 мл мл Paprika
- 1 1/2 халбага / 7.5 мл хар чинжүү
- 1 1/2 халбага / 7.5 мл сармис давс
- 1 халбага / 5 мл селөдерей давс
- 1 teaspoons / 5 мл давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл газрын хумс
- 1/2 халбага / 2.5 мл газрын кориандра
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хадфорфийн нүүрсээр шууд бус хоол хийх зорилгоор гал тавина. Тогоочийн зөвхөн нэг тал дээр нүүрсийг байрлуулж, нөгөө хоосон зайг үлдээгээрэй. Амтанд хэдэн жижиг зандан модны жор нэм.
- Жижиг аягатай алимны алим, Worcestershire сумстай хольж хутгана. Тахианы махыг 9х5х3 инчийн талхтай саванд хийж, тахианы дээгүүр холилдож, тахианы махыг дотор болон гадуур сайтар бүрхсэн эсэхийг шалгана. Хэрвээ илүүдэл шингэн дуслыг талханд хийнэ.
- Жижиг аягатай, хуурай цэвэрлэгч найрлагыг нэгтгэн сайн холино. Дотор болон доторх тахианы махыг бүгдийг нь хуурай гандуулан хий. Тахианы махыг талханд хийнэ.
- Шаржны температур ойролцоогоор 300 градус F / 150 градус C хүрэхэд нүүрсний хольцыг сайтар хутгана, тагийг хааж, 2 цагийн турш хоол хийх буюу эсвэл гуяны дотоод температур 175 градус F / 80 хүртэл градус C. Тахианы махыг 10-аас доошгүй удаа хөргөөд байлгана. Нэгэн удаа амраарай, нэг хэсэг болгон сийлбэрлэж, дуртай талхаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 983 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 335 мг |
| Натри | 1,605 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 106 гр |