Pomelo нь дөрвөн холимог бус цитрусын нэг юм. Бусад бүх цитрус үр жимс нь эдгээр дөрвөн буюу түүнээс дээш тооноос олсон эрлийз юм. Pomelo нь диаметрээс 6-10 инч орчим хэмжээтэй том жимс бөгөөд нэгээс хоёр килограмм жинтэй байдаг. Хоолны целлюлоз нь жимсний хэмжээтэй харьцуулахад бага байдаг. Энэ гажиг нь зузаан, идээгүй юм.
Жимсний хэмжээ нь зарим жимс үйлдвэрлэгчид нь сегментүүдийг pomelo худалдах замаар худалдан авагчдад тохиромжтой болгодог. Хэрвээ бүх жимс нь танд хэтэрхий их байвал нэг буюу хоёр хэсгийг худалдаж авах нь илүү ухаалаг арга зам байж магадгүй юм. Ингэснээр та хатаахын өмнө помоелийг хэрэглэдэг.
Энэ салатыг хийхэд зориулж pomelo целлюлозыг ашиглахын тулд жимсний хэсэг тус бүрийг хучих ба арьсыг хучих. Дараа нь гараа ашиглан целлюлозыг ялгаж ав.
Сам хорхойнууд нь сайн pomelo-тай сайнаар явдаг. Гэхдээ та бас чанасан далайн амьтан, тахиа хэрэглэж болно. Хэрэв тахиа хэрэглэвэл жижиг булан (сонгох гуя эсвэл хагас нь зөвхөн зөв хэмжээ) сонгоод, чанаж болгосон махыг сэгсэрнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага загас сумс
- 1 халбага шохойн шүүс (эсвэл нимбэг, эсвэл
- Канассани )
- 1 шувууны нүдний улаан чинжүү (нилээд хэрчсэн)
- 1/8 халбага цагаан гаа (сараалжтай)
- 1/8 халбагаар сармис (татсан)
- 1 халбага сахар
- 3-4 дунд сам хорхойтой байна
- Давстай амт
- Амт
- 1/2 аяга pomelo целлюлоз (хэрчиж байгаа)
- 1/2 аяга
- шинэ mung буурцагны нахиалдаг (зайлж, сайн хатааж)
- 6-8 нимбэгний лаврын навч
- 6-8 гаа навч
- 3 ширхэг
- cilantro
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хувцасла. Шураг хэлбэрийн таглаатай жижиг саванд загас сумс болон шохойн шүүс хийнэ. Чичирхсэн чинжүү, сараалжтай цагаан гаа, татсан сармис, элсэн чихэр нэмнэ. Хоёр халбагаар хийнэ. Хуурмаг дээр сэгсэрч, сахараа сэгсэртэл сэгсэрнэ. Салатад найрлагатай үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэхэд амтыг нь зөвшөөрөхөд зориулж бэлтгэ.
- Сам хорхойны толгойг таслана. Бүрхүүлээс хальтирч, харин сүүлийг нь үлдээ. Сам хорхой бүрийн ар талыг нь гүехэн зүсэж, доторх хар утаснаас (сам хорхойн хоол боловсруулах системийг идэж, идэхийг хүсэхгүй). Сам хорхойг бага зэрэг давс, чинжүүтэй холино. Күүкийг уураар жигнэж, чанаж идэж, чанаж иднэ. Хөөрөхгүй.
- Холимог саванд хэрчмэн мөөгөнцөр, mung буурцагны нахиалдаг, ааруул, гаа, килантрог хийх хэрэгтэй. Гараа хөнгөн багаар ашиглаарай.
- Pomelo хольцыг салгаж, салат таваг дээр байрлуулна. Сам хорхойг дээд талд байрлуул. Самар услалт. Салатыг бэлтгэсэн даашинзыг шивнэж байна.