Эрүүл Хятадын Mung Bean Sprout Stir-Fry Recipe

Зөвхөн ногоон буурцагны нахиалдаг нь Хятад, Тайваны хоолны хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Тэдгээрийг гоймонтой шөл рүү нэмж, хавар эргэлдэж, баншны нухийг хийж өгдөг. Та бас өөр өөр төрлийн махаар хооллож болно.

Манай орон нутгийн супермаркетуудад зарагддаг mung буурцагны нахиа нь жинхэнэ ногоон буурцагтай байдаг. Хятадад хоол хийхэд хэрэглэдэг буурцагны нахиа нь шар буурцгийн нахиалдаг боловч зарим нутагт олж авахад хэцүү байдаг.

Бөөрний нахиалдаг уураг, В, С витамин нь өндөр байдаг. Байнгын шош нахиалдаг нь хоол тэжээл дэх хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэх сайн арга юм. Тэд калори багатай бөгөөд бараг өөх тос агуулдаггүй. Bean нахиалдаг нь мөн витамин С, Б, фолийн хүчлийн хүчил, цус багадалт, төрсний согогоос сэргийлэхэд тустай.

Доорх бол та өөрийн бэлдсэн нахиаг ашиглаж болохуйц ногоон буурцагтай нахиа юм. Энэ жор нь цагаан хоолтон боловч та бараг ямар ч махыг хялбархан нэмж болно. Тэжээвэр шувууны хоолонд ихээхэн түгээмэл байдаг. Самар шиг хясаа нь энэ жаахан жортой сайнаар явдаг. Сонголт таны сонголт!

Юу хэрэгтэй байна

• 1 фунт / 450 гр. буурцагны соёолж
• 1 ширхэг зүсмэл сонгино
• Сармисын 2 хумс, татсан
• Давстай амт
• Амт

Үүнийг хэрхэн хийх

Ган Bean Sprouts бэлтгэх

1. "Үс" -ийг шошны нахиалдаг. Үс бол буурцагны үндэс юм. Энэ алхам нь заавал байх боловч та шар буурцагны үсийг нахиалж байвал энэ хоол нь илүү сайхан харагдаж, бүтэц нь арай илүү дээр юм. Хэрэв та цаг хугацаа өнгөрөөгүй бол буурцагны нахиа нь идэж болно.
2. Бууцай буурцагны нухашыг хүйтэн усаар угааж 5 минутын турш буурцагны нахиалдаг усанд байлгана. Ус зайлуулах. Нь Colander дахь буурцаг нахиалдаг орхих хагас цагийн турш ус буурцагны соёололт дээр ихэнх усыг салахыг хандлагатай байдаг.

Stir-Fry бэлтгэх

1. Хоолны тосыг 1 халбага халааж, сармисын үнэр гарах хүртэл сармисаа хутгана.
2. Шар буурцгийн нахиаг нэмээд 30 секундын турш түргэн хутгана, хаврын сонгино нэмнэ.
3. 30 гаруй секунд, давс, чинжүүтэй хольж хутгана. Энэ нь үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Зүгээр л давс, чинжүүг амтлагч болгон хэрэглэхийн оронд бага зэрэг өөрчлөгдөхийн тулд нэг халбага шар буурцагны халбага, давстай хавчих чихрийн хагас халбага нэмнэ. Үүнийг хийхэд бэлэн болсон хэдэн минутын дараа гүнжидийн тос нэмнэ.

Лив Ван зассан

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	415
Нийт өөх	6 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	3 гр
Холестерол	0 мг
Натри	1,281 мг
Нүүрс ус	77 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	11 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)