Уламжлалт hummus жор нь tahini (кунжутын оо) агуулдаг боловч оронд нь гүнжидийн тосоор сольж болно. Зарим хүмүүс амтыг хэтэрхий хүчтэй байлгахын тулд, эцэст нь түүнийг үл тоомсорлодог. Гэхдээ гүнжидийн тосыг хэрэглэснээр хүсээгүй титэмгүйгээр өтгөн уудаг бүтэцтэй байх нь сайн сонголт юм.
Хуммос гэж юу вэ?
Hummus (chickpea-д зориулсан араб хэл) нь нимбэгний шүүс, халуун ногоо, халуун чинжүү зэрэг тахиагаар хийсэн нугалардаг юмуу тархсан юм. Хэрэв та garbanzo шошыг шаарддаг hummus жорыг үзвэл зөвхөн garbanzo бол Испанийн орчуулгын вандуй юм. Итали хэлээр тэд какс шош гэж нэрлэдэг.
Хуммус бол эртний Египетийн эртний хуучин хоолнуудын нэг бөгөөд 7000 жилийн өмнөөс дэгдээхэйнүүд ихэвчлэн ашиглагддаг гэдгийг бид мэднэ.
Хуммусыг амтлагчаар үйлчилдэг
Hummus нь чипс, өтгөн дүрснээс илүү амттай бөгөөд илүү эрүүл сонголтыг бий болгодог. Гэрийнхээ дуртай төрөл hummus буюу олон төрлийн амтат жүржийн амттай халуун pita талх, гар хийцийн шаржигнах пита чипс, лууван, өргөст хэмх, хонх чинжүү, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны шинэхэн ногоотой. Эсвэл хоолны дэглэмийн нэгийг hummus ашиглан туршиж үзээрэй.
Улаан чинжүүний ширхэгтэй, улаан чинжүүний хальс (тамхи татдаг улаан чинжүү оролдож үзээрэй), эсвэл бага зэрэг өнгө нэмнэ. Мөн дээрээс нь нэмэлт онгон чидуны тосыг нэмж оруулахаа мартуузай.
Hummus жор
Хэрвээ та Ойрхи Дорнодын ресторан эсвэл хүмүүсийн гэрт өөр өөр газрыг дээж авч байсан бол энэ амтыг өөр өөрөөр хардаг байсан. Сармисны амт, илүү нимбэг, эсвэл илүү амтлагчийг илүүд үзвэл өөрийн чийгшүүлэх найрлага нь найрлагад хяналт тавих, хүссэн амтаа зөв гаргахад тустай. Тиймээс та гал тогооны өрөөнд бүтээлчээр сэтгэж, гэр бүлийнхэнд хайртай төгс төгс hummus олж авахаас бүү ай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (ойролцоогоор 15 унц.) Вандуй, эсвэл гаранззагийн шош, угааж, хатаасан, алчуураар хатааж болно
- 2 халбага
- нимбэгний шүүс
- 2 Титэм чидун тос
- 2 хумс сармис, хальсалж, буталсан
- 1/2 Цайны халбага
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 3 халбага тос кунжутын тос
- 2-оос 3 халбага халуун ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Хүнсний процессор дээр вандуй, нимбэгний шүүс, чидуны тос зэрэг холилдоно. Дараа нь сарми, хуш, давс, хар чинжүү, гүнжидийн тос, ус зэргийг нэмнэ. Зөөлөн зуурмагийг хүртэл холино. Холимог нь таны хүссэнээр хэт хуурай байвал 1-ээс 2 халбага ус нэмнэ.
Дулааны буюу тасалгааны температурт шинэхэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний талхаар хооллох .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 454 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 167 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 16 гр |