Knickerbocker нь 1800-аад оны дунд үеэс эхлэн сонгодог коктейль юм. Энэ нь Нью-Йорк хотын ундаа нь өвдөгнийх нь дор байрлах Голландын оршин суугчдынхаа хочийг авдаг.
Энэ бол гайхалтай сайхан ундаа юм. Энэ нь олон тооны амтат коктейлиас илүү харанхуй жимстэй бөгөөд амттай төгс баланстай.
Бөөрөлзгөний сироп нь ундааны амжилтанд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн сайн Knickerbocker нь шинэхэн дарагдсан, чанасан шүүс ашиглан гар хийцийн бөөрөлзгөнө сироп хийсэн байна. Та мөн DaVinci, Monin, Torani гэх мэт брэндүүдээс бөөрөлзгөний сироп хэрэглэж болно.
Уламжлал ёсоор бол уух нь мөхсөн мөсөн дээр хуучин хувцасны шилээр үйлчилдэг. Энэ нь гайхалтай "Мартини" -ийг бүтээж байна. Зүгээр л сэгсэрч, үүнийг хөргөсөн коктейлийн шилэнд хийж өгнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 унц
- Румын (алт)
- 1/2 унци бөөрөлзгөнө сироп
- 1 халбага
- улбар шар курказ
- 1/2 унци
- Шохойн шүүс (шинэхэн, эсвэл нимбэгний шүүс)
- Хичээл:
- нимбэг, шохойн шаантаг
- Сарнай: улирлын чанартай жимс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөсөөр дүүргэсэн коктейл сэгсрэгчид найрлагатай нийлдэг.
- Сайн сэгсэрнэ үү .
- Хуучирсан мөсөөр дүүрэн хуучны шил рүү шилжинэ.
- Нимбэг, шохойн шаантаг, улирлын чанартай жимсийг нь чимэн гоёдог.
Тохируулга
Та хэрэглэдэг бөөрөлзгөнө сиропоос хамааран, та өөрийн амтыг тохируулахын тулд жимсний найрлагад зохицуулалт хийхийг хүсч болно. Хэрэв хангалттай амттай биш байвал илүү их сироп нэмэх; хэтэрхий амттай, цитрусын шүүсийг арай илүү нэмнэ.
Улбар шар liqueur цутгах ерөнхийдөө маш жижиг, заримдаа жороор нь зөвхөн 1/2 халбага хэрэглэдэг.
Эхлээд Knickerbocker жор Санкт Крузийг St. Croix-ээс ашиглаж байсан. Cocktail түүхч, Дэвид Уондрих, орчин үеийн "дунд оврын алтны чуулган" нь сайн орлуулахыг хүсч байна. Өнөөдөр алдартай цагаан румын ундаануудыг сайн ундаалж өгдөг ч алтны сүрэг ундаанаас илүү их ундаа өгөх болно.
Knickerbocker-ийн түүх
Knickerbocker нэрийг New Yorkers гэж нэрлэхэд хэрэглэж байсан. Wondrich-ийн хэлснээр, энэ нь "Yankees" -ээс илүүтэйгээр намын илүү тааламжтай болсон Нидерландын гаралтай хүмүүсийг хэлдэг.
1806 онд Вашингтон Ирвинг нэрт зохиолч Diedrich Knickerbocker хэмээх хотын соёлын талаархи нэг ном бичжээ. Энэ нэр нь Нью-Йорк Никс болон хотын таван одтой Knickerbocker зочид буудал зэрэг олон тооны байгууламжуудаас гарч байсан юм.
Knickerbocker коктейлийн жорны жороор анх удаа жүжигчин Жерри Томасын 1862 "Bon Vivant's Companion" гарч ирэв. Үүнийг хэн бүтээсэн, эсвэл хаана байгааг мэдэхгүй, хэдийгээр түүний шинэ бүтээлийн тухай олон зүйл байдаг.
Difford-ийн гарын авлагын Simon Difford-ийн шинжээчдийн үзэж байгаагаар 20-р зууны эргэлт орчимд Knickerbocker хэд хэдэн өөрчлөлт гарсан. Тэдний хоёр нь 1930 онд Харри Краддокийн "Savoy Cocktail Book" номонд гарсан.
Нэг нь Knicker-bocker тусгай коктейль нь хан боргоцой, улбар шар жимс, бөөрөлзгөнө чөмөгний найрлагатай холилдож, шууд чиглэсэн . Энэ бол маш сайхан ундаа бөгөөд та өөрөө өөрийгээ туршиж үзэхийг хүсч байж болох юм.
Никитер-боксчин коктейль нь зүгээр л сайхан vermouth- тай хамт сэгсэрч төгс мартинигаас арай илүү юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 265 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 13 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 1 гр |