Энэ жор нь гахайн махыг гадагшлуулах үлдсэн сайн арга юм. Хэдийгээр амттай байсан ч зарим нэмэлт найрлагатай болоход гэмгүй. Дараа нь гагцхүү нэмэлт гахайн махыг гартаа авна. Энэ нь хурдан дуртай болох болно гэдгийг би баталж байна. Та эрдэнэшишийн үрийн шошгуудыг буулгаж авах хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 4 аяга / 950 мл гахайн махыг татаж авав
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 2/3 аяга / 160 мл тахианы мах (эсвэл үхрийн мах)
- 3 хумс сармис (татсан)
- 2 халбага / 30 мл улаан лоолийн оо
- 2 teaspoons / 10 мл cumin (нунтагласан)
- 1 халбага / 5 мл давс
- 1 халбага / 5 мл улаан чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 5 мл oregano
- 1/2 халбага / 2.5 мл fennel үр (буталсан)
- Tamale Dough-ийн хувьд:
- 2 аяга / 475 мл удаа гурил
- 2 аяга / 475 мл тахианы шөл (бүлээн ус)
- 2/3 аяга / 160 мл богиносгож (ташуурдуулж)
- 1/2 халбага / 2.5 мл давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Эрдэнэ шишийн савыг том тогоонд эсвэл угаалтуурт хийж, усаар дүүргэнэ. Husks нь хөвдөг тул тэдгээрийг таваг эсвэл өөртөө байгаа зүйлтэй нь хамт жинлэ. Тэд ажиллахад хангалттай зөөлөн байхын тулд дор хаяж нэг цаг зарцуулна.
2. Том skillet болон шарсан мах сонгино, сармисыг 2-3 минутын турш оливийн тосоор 2 халбага нэмнэ. Үлдсэн дүүргэгч материалыг нэмээд 10-12 минутын турш шингээнэ.
3. Том аяганд 2 аяга жинтэй гурилыг 1 халбага / 5мл нунтаг ба 1/2 халбага / 2.5 мл давстай холино.
Хамтдаа холино. Дараа нь аажмаар бүлээн тахианы шөл бүлээн хоёр аяга хийнэ, наалттай зуурмаг холино. 2/3 аяга / 160 мл хушуугаар богиносгож, малын зуурсан гурилаар хийж холино.
4. Цэвэрхэн гадаргуу дээр эрдэнэ шишийн husk навчийг байрлуул. Эрдэнэ шишийн хальснаас хамааран эрдэнэ шишийн хальс дээрх мөөгөнцрийн зуурмагны хоёр хоолны орчим байрлуулж, жигд тараана. Та ирмэгийг тойрсон харандаагийн зузааныг үлдээхийг хүсч байна. Мөөгөнцрийн зуурмаг жигд тараах хэрэгтэй. Нунтаг дүүргэж нэмж, зуурмагийн зуурмагийн зуурмагийн дунд ч гэсэн шугамыг авахыг хичээ. Tamales Roll. Та төгсгөлүүдийг мөрөөр баталгаажуулж чадна, эсвэл ирмэгийг дахин нугалав.
5. Илүүдэл уурын зууханд их хэмжээний саванд хадгалагддаг. Tamales усыг хүрэлгүй байлгахын тулд маш халуун ууранд 45-60 минутын турш өртдөг эсэхийг шалгаарай. Уурын савнаас уурын зуухыг зайлуулж, нахиа нээхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хэдхэн минутын турш суухыг зөвшөөрнө.
6. Алхам алхмаар алхам алхмаар ав
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 408 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 35 мг |
| Натри | 1,150 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 14 гр |