"Гурав leches" гэсэн үгс нь Испани хэл дээр 3 ширхэг сүүг хэлнэ. Мөн түүний нэрийг яг энэ бялууг гурван сүүтэй хийдэг. Tres leches бялуу нь маш алдартай бөгөөд Латин олон нийтэд түгээмэл байдаг. Латин Америкийн хоол маш ялгаатай бөгөөд янз бүрийн улс орон, бүс нутагт ихээхэн ялгаатай байдаг. Пуэрто-Рико мужаас ирсэн coconut flavored leches бялууг санагдуулам хувилбар юм. Бялууг сүүгээр угаана, учир нь хөргөгчинд байх ёстой бөгөөд маш нягт, чийглэг байдаг.
Мөн үзнэ үү
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу нь:
- 2 аяга элсэн чихэр
- 3 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 1/2 teaspoons жигд нунтаг
- 1 халбага давс
- 3/4 аяга unsalted цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 1/4 аяга бүх сүү (өрөөний температур)
- 2 халбага ванилийн ханд (дууриамал хэрэглэхгүй байх)
- 4 том өндөг
- Tres Leches-ийн хувьд:
- 1 (12 унци) сүүг ууршуулж болно
- 1 (14 унци) нь хураангуй сүүтэй чихэрлэг амт болно
- 1 аяга Кокосын сүү
- Frosting болон Garnish:
- 2 аяга хүнд тос
- 1/2 аяга сахар
- 1 халбага ванилийн ханд (дууриамал хэрэглэх хэрэггүй)
- 1 аяга Кокосын ширхэгтэй (шарсан талх)
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу хийх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Хөнгөн тос, гурил 9х13 инчийн тогоо.
- Холимог саванд хийж, элсэн чихэр, гурил, гурил, давс зэргийг сайтар холино.
- Зөөлөрсөн тос нэмээд цахилгаан холигчоор бага хурдтай холино. Холимог энэ шатанд үсрэх хэрэгтэй.
- Сүү ба ванилаа нэмнэ. Бага хурдтайгаар 30 секундын турш хольж, хурдыг дунд хүртэл нэмэгдүүлж 30 секундын турш зодож болно. Холих үедээ холигч савны ёроол, талыг бүх хуурай найрлагатай хольж хутгана.
- Өндөгт нэг удаа, дунджаар 30 секунд орчим, өндөглөдөг. Холимог савны хажуу талыг хусахаар санах хэрэгтэй.
- Зуурмагийг тос болон тавган дээр тавина. Цайруулагч бодисыг сулруулж, уруулыг нь жигдрүүлэхийн тулд тоолуур дээр тавган дээр дар.
- 40 минутын турш бялууг жигнэх. Тэмдэглэл: Энэ удаад 9 х 13 бялууг хийх боломжтой. Хэрвээ та хэмжээнээс ялгаатай сав хэрэглэж байгаа бол цаг хугацааг тохируулах хэрэгтэй болно .
- Цөцгийрүүлсэн шүд нь цэвэрхэн, ирмэгийг тойрон алтан шаргал өнгөтэй болсон ба зүгээр л савнаас татгалзаж эхэлдэг.
- Өндөгнөөсөө бялууг аваад хөргөх тавиур дээр байрлуул. Тагийг нь 45 минутын турш хөргөнө. Энэ нь дараагийн үе шатуудад шилжихээсээ өмнө бүрэн сэрүүн байх ёстой.
Tres Leches-д норгоно
- Бялууг орой дээр нь салаагаар салга. Та хэдэн мянган цоорхойг сүүгээр хучихыг хүсч байна.
- Нэг аяга саванд ууршсан сүү, амтат сүү, кокосын сүүг хамт холино. Гурван цөцгийн хольцыг бялуу дээр жигд жигд тараана. Энэ нь шууд угаалга хийх хэрэгтэй. Сүүг бүхэлд нь цутгаж дууссаныхаа дараа хуванцар боолт, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
Топуудыг нэмнэ үү
- Холимог саванд найрлагыг оруулаарай. Цахилгаан холигч ашиглан хатуу оргилууд үүсэх хүртэл бага зоддог.
- Дунд хурданд хүрч, зузаантай хүртэл зоддог.
- Цөцгийтэй жигнэмэгийг жигнэн, жигнэсэн наргилын ширхэгтэй тосонд цацаж, үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 833 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 32 г |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 207 мг |
| Натри | 418 мг |
| Нүүрс ус | 88 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 13 гр |