Энэ ногооны хөдөлгөөн нь маш их амттай байдаг учраас эрүүл мэндэд үзүүлэх гайхамшигтай ашиг тусыг нь мартах болно. Сармис сайн амтлагч хэрэглэх нь маш их жигнэмэг үүсгэх түлхүүрүүдийн нэг юм. нөгөө нь өөрөө хутгалдаж байгаа нь ямар найрлагатай болох талаар мэдэхийг хүсдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ жор нь маш их өршөөх болно - та өөрт байгаа зүйлдээ тулгуурлан хүнсний ногоог өөрийн сонголтоо нэмж болно. Tofu дээр гардаг нь амттай боловч сонголттой байдаг. Хэрвээ та ногоогоо л хүсч байвал энэ жороороо гайхалтай амттай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 12 унц дунд тогоонд (2 1/2 аяга куб)
- 3 - 4 хумс сармис, татсан
- 1 халбага нилээд жижиглэсэн ягаан эсвэл цагаан сонгино
- 1 дунд лууван, хэрчсэн
- 1 шүүстэй сийрэг, зузаан зүсэгдсэн
- 1 1/2 - 2 аяга цэцэгт цэцгийн цэцэг
- 6 - 7
- Шиитаке мөөг , хэрчсэн
- 1 1/2 -аас 2 аяга хүүхэд
- bok choy эсвэл ердийн жижиг ногоон байцаа
- 1 улаан хорхой чинжүү, хэрчсэн
- 6 халбага ургамлын тос
- 1/3 аяга
- хүнсний ногооны нөөц
- 3/4 аяга
- цагаан гурил
- 4 халбага шар буурцаг сумс
- 4 халбага
- hoisin sauce (ихэнх супермаркетуудын Азийн хэсэгт байдаг)
- 2 халбага
- амтат чинжүү сумс
- 1 халбага цагаан цуу эсвэл цагаан цуу тогтмол
- 1 халбага sherry, эсвэл хоол хийх Sherry
- 2 халбага бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг холих саванд элсэн чихрийг хүртэл хүртэл tofu marinade (3 халбага loisin sauce болон 1 халбага бор сахар) хамт хутгаад хийнэ. 1/1-ийн 1/2-инчийн куб эсвэл тэгш өнцөгтийг дүпү болгож хайчилж, соусыг нэмнэ. Хөргөгчдөөр тохируул.
- Сармис амтлагч найрлагатай (цуу, 1 халбага hoisin sauce, амтат чинжүү сумс, цагаан будааны цуу, шар айраг, 1 халбага бор элсэн чихэр) аяганд нэгтгэж, тавина. Бүх ногоогоо хамтад нь салгаж, тэдгээрийг ялгаатай байлгахын тулд өөр өөр цаг хугацаанд нь нэмж болно. Хойш тавьж.
- Их оройн хоолны таваг дээр гурил тараа. Хөргөгчийг шар айргаар нь салгаж, гурил доторхи хэсэг бүрийг зөөлөн эргүүлнэ. Тараг гуриланд сууж байгаарай.
- Дулаанаа бага дулаан дунд хэмжээний хайруулын тавган дээр халаана. 5-аас 6 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халах үед фруктоз tofu шоо нэмнэ. Фрай 1 минут, дараа нь 1-р минутанд дүпинийг эргүүлнэ. Тослогыг тоффоноос салгаж, цаасан алчуур дээр байрлуулна. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, бүх дүпийг чанах хүртэл шарсаар байлгана. Халуун зууханд нөөцлүүр шарсан байцаа .
- Өндөр дулаан халаагуур дээр тогоо эсвэл том хайруулын тавган дээр халаана. 1 халбага халбагаар нэмж, сонгино, сармис нэмнэ. 1 минут хатаана. Лууван, селили нэмээд 2 халбага нэмнэ. 2 минут хутгана.
- Брокколи нэмээд 2 халбага нэмнэ. 1 минут хэрчиж 2 халбага нэмнэ. Дараа нь 1 минут нэмээд дараа нь мөөг болон үлдсэн хэсгийг нэмнэ. 1 минут хатаана.
- Бяцваа (эсвэл байцаа), улаан чинжүү, бүх үлдэгдэл сумс нэмж бүгдийг хольж, хүнсний ногоо хурц, чанаж байлгана. Дулаан болон амт-сорилыг зайлуул. Хэрвээ давстай эсвэл амттай амттай шорвог, нимбэгний шүүсийг нэмбэл, давстай шорвогүй бол илүү цуутай сум нэмнэ. Илүү амтат чинжүү, улаан чинжүүний ширхгийг нэмж болно.
- Үйлчлэхийн тулд хүнсний ногоо, таваг эсвэл аяга таваг дээр тавина. Савыг тавган дээр тавина уу. Дараа нь халуун дүфүтэй хамт ууна. Тайланд мэлрэг будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 685 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,780 мг |
| Нүүрс ус | 78 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 27 гр |