Хятад тогооч, бууз, жиаази (улаан буудайн гурил зуурсан гурилан бууз) нь хятад хоолоор идэх дуртай таваг байдаг. Эдгээр амтат хоолны дуршилууд нь дор хаяж 2000 жилийн турш ойрхон байсан бөгөөд төрөл бүрийн сортуудаар ирдэг. Бяслаг, дүүргэгч нь чихэрлэг, халуун ногоотой, амттай, махлаг, цагаан хоолтон, эсвэл веган байж болно. Хоол хийхэд жигнэх эсвэл жигнэх сонголтууд орно.
Мэдээжийн хэрэг, танай подкокеруудад зориулж сонгож авсан амтат жанжин нь туршлагаа гаргах, эвдэх боломжтой юм. Олон хүмүүс янз бүрийн соусыг санал болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Энд таван амтат жүрж нуугдаж жорлонго. Бүх жороор хэрэглэсэн найрлага бүрийн хэмжээг таны хувийн амтанд тохируулан тохируулж болно. Жишээлбэл, хэрэв та амтат чинжүүтэйгээ дуртай бол соус дахь жижиглэсэн улаан чинжүүг хоёр дахин хийнэ. Хэрвээ та амтат нухсан чихэрлэг амттай бол нэмэлт ½ халбага элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг нь туршаад үзээрэй.
- 1-р жор: Сычуаны үндсэн сойх
- Энэ нь Зүүнзод бууз / Жязи мужийн хувьд маш энгийн налуутай сумс юм. Энэ жороор Сычуаны чинжүү тос нь зөвхөн сонголттой байдаг бөгөөд хэрэв та хүсвэл чинжүү тосны тосыг хэрэглэж болно. Цагаан будааны тос ч мөн адил. Би тогооч, банш, эсвэл Жиази нарт зориулан цуутай суманд нэмж өгөх дургүй. Гэвч зарим хүмүүс үүнийг хайрладаг!
- Найрлага
- Сармисын сармисаа аваад арчих
- 2 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага элсэн чихэр, та кастор сахар, эсвэл demerara элсэн чихэр хэрэглэж болно
- Холимог гүнжидийн тос, цагаан гүнжидийн хос шиврээ бороо. Хэрэв та барьж чадвал цагаан кунжутын тос хэрэглэх нь дээр.
- ½ халбага Сычуань чинжүү тосны (заавал биш)
- Хоолны 2: Энгийн Хадгалсан Sauce
- Орц:
- 4 халбага шар буурцагны сумтай
- 1-р хэсэг
- гүнжидийн тос
- 1 халбага Хятадын улаан будааны цуу (тэмдэглэл: улаан дарс цуу биш)
- 2 teaspoons цагаан гаа, татсан
- Хоолны 3: Spicy and Sour Sauce
- Энэ амтлагч нь таны савыг "өшиглөх" болно. Энэ нь халуун ногоотой, исгэлэн хоолыг хайрладаг хүмүүст зориулж амтат гоожсон сумтай юм.
- Орц:
- 3 халбага хөнгөн шар буурцагны сумтай
- 1 халбага жижиглэсэн хавар сонгино
- 1 улаан лооль, үрийн арилгаж, жижиглэсэн нилээд
- Сармисын 1 хумс, нилээд нь жижиглэсэн
- ½ халбага шохойн шүүс
- ½ халбага элсэн чихэр
- Хоолны 4: Spiced Peanut Sauce
- Сычуан Улаан Олсны Вонсоны таваг нь халуун ногоотой, шорвог амттай, амттай дүүрэн амттай амттай амттай амтлагч юм.
- Орц:
- 2 халбага хөнгөн шар буурцаг сумс
- ½ халбага Chilli тос
- 1 халбага нилээд жижиглэсэн хавар сонгино
- 1 халбага газрын самрын самрын
- 1 халбага сахар
- 5-р жор: Япон-Style Sauce
- Энэхүү амтат жанжин нь Японы хоолны дэглэмээс үүдэлтэй. Зарим хүмүүс энэ амтанд дуртай байж болох ч зарим хүн кунжутын амтлагчийг арай хүчтэй гэж боддог байж магадгүй. Гэхдээ энэ нь шавар модны хувьд маш өөр төрлийн сийрэг амтлагч юм. Хэрэв та жорлонг түрхэгчдийн жаахан уйтгартай юм шиг санагдвал та энэ амтлагчийг өгч болно.
- Орц:
- 2 хоолны халбага Bonito амт шар буурцагны соус, Японы шар айрагны хэсэг дэх хятад / Азийн супермаркетуудад хэрэглэх боломжтой.
- 1 халбага Японы кунжутын соус эсвэл та тахиний амтлагч хэрэглэж болно
- 1 халбага Цагаан Miso
- 1 халбага сахар
- 1 халбага майкин
- ½ халбага ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Журам:
Бүгдийг нэгтгэж, бүгдийг нь 30 минутын турш тайвшруулна.
Хэрэглэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгална. (3-4 хоногийн дотор хэрэглэнэ). Potstickers-тай хамт үйлчил.