Грек хэл дээр: μουστοκούλουρα, хэлнэ: moo-stoh-KOO-loo-rah
Усан үзмийн Molasses Cookies-ийн жорыг нь перимционоор хийсэн бөгөөд энэ нь хүрэл зэвсгийн үеэс эхэлдэг. Чидун, өндөг, сүү зэрэг оливийн тосоор хийсэн эдгээр амттай жигнэмэгийг бий болгохын тулд худалдаж ав эсвэл гэртээ хийнэ.
Жор нь хэмжээ зэргээс шалтгаалан 25-35 күүкийг гаргадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга чидун тос
- 1/2 аяга molasses (усан үзэм, petimezi)
- 1/2 аяга сахар
- 1/4 аяга бренди
- 1/2 teaspoons жигд натри
- 1/2 аяга жүржийн шүүс
- 1/2 халбага шанцай (газар)
- 1/2 халбага
- хумс (газар)
- 6 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- Бялуу нунтаг 2 ½ халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бренди дахь жигд содыг уусгана.
- Гурил ба жигнэмэгийг хамт холино.
- Нь саванд тос, усан үзмийн дусаагуур, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Холимог сайн хутгаж, сайн хутгаад хэдэн минут буцалгана.
- Холимог аяга руу шилжүүлж, (ууссан жигд натритай хамт) бренди, улбар шар шүүс, шанцай болон хумсыг хутгана.
- Бялууг зуурмагаар бэлтгэхийн тулд гурилыг (жигд нунтагтай хамт) холино.
- 350F (175C) зууханд халаана.
- Зуурмагийн ширхэгийг ашиглан дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй зузаан зузаан жигнэмэг (1/2 инч өндөр) -ийг алга болгож болно.
- Жигнэмэг хуудсан дээр байрлуулж, ойролцоогоор 20 минутын турш 350F (175C) жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа күүкийн хэмжээнээс хамааран бага зэрэг ялгаатай байна.
Тайлбар: жорны тоог нэмэгдүүлэхийн тулд бүх найрлагыг бүхэлд нь нэмэгдүүлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 98 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 84 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |