Их Британи нь жигнэмэгээрээ алдартай (Британичуудын хувьд жигнэмэг, америк биш) гэсэн утгатай юм. Энэ нь Их Британийн хайр дурлалын тухай цайны аягыг Их Британид хайрлахад хүргэдэг. Хамгийн дуртай жигнэмэгний жагсаалтанд нэг жигнэмэг хийх арга бол Жамми тамхичин, чанамалаар дүүрэн богино жигнэмэгтэй жигнэмэг бүхий хоёр давхаргын жигнэмэг юм. Таны хэрэглэж буй саатал өөр өөр байж болно.
Хэрэв та нэр хаанаас ирснийг мэдэх бол доорхыг олж мэдээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 300 грамм бүх төрлийн гурил (нэмэлтээр гарах нэмэлт)
- 65 грамм
- Кастер сахар
- 1 халбага давс (далайн давс, калори)
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- 4 унци / 125 грамм цөцгийн тос (маш хүйтэн)
- 1/4 аяга давхар тос
- 1 том өндөг
- 1 өндөгний шар
- 1 ванилийн банз (үрийг арилгаж эсвэл 1 халбага ванилийн ханд)
- 6 хоолны халбаган саатал (доорхи тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- Сарнай: элсэн чихэр нь мөсийг засах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурил, элсэн чихэр, давс, жигнэмэгийг хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Хүйтэн цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, процессор дээр нэмнэ. Хольцыг хэд хэдэн удаа холилдох хүртэл нарийн ширхэгтэй элстэй төстэй.
- Өндөг өндөг, өндөгний шар, ванилийн үртэй цөцгийтэй тос түрхэнэ. Хүнсний процессор ажилласнаар аажмаар дээд юүлүүрээр өндөг, тос холилдоно. Холимог хамтдаа хол байхыг зогсооно.
- Зуурсан гурил зуурмаг дээр тавьсны дараа боовыг бөмбөг болгон авчир.
- Бялууг боолтыг боож, хөргөгчинд наад зах нь 30 минут, 24 цагийн турш тайван амраарай.
- Халаахын өмнө зуухаа 160C / 325F / Gas 4 руу хийнэ.
- Бялууг амрахад хөргөгчнөөс зай аваад 15 минутын турш тасалгааны температурт оруулна.
- Агуу / бүх зориулалтын гурилаар ажлын гадаргууг их хэмжээгээр тоос болгоно. Бялууг ½ см зузаан болгож Roll.
- 5см / 2 "энгийн таслагчийг ашиглан (хэрэв та өөрчлөлтийг хийхийг хүсч байгаа бол та нугалаад хэрэглэж болно) аль болох олон жигнэмэгийг аль болох багасгахын тулд дор хаяж 2 аргаар хийх боломжтой байх ёстой.
- Бискнийн жигнэмгийн хагасыг нь төвөөс жижигхэн 1/2 см нүх гарга.
- Бохир жигнэмэгийг greaseproof цаас эсвэл жигнэмэгээр доторлогоотой жигд цооног дээр нүхэнд хийнэ (энэ нь таны боодлын хэмжээг харгалзан үзэж болно.
- Урьдчилан халаасан зууханд 10-12 минутын турш хөнгөнцагаан алтан хүртэл тогооч хийх хэрэгтэй.
- Шүүлтүүрийг аваад бүрэн хөргөх хэрэгтэй.
- Мөөгөнцөрийг жижиг жигнэмэгийн сууринд байрлуулж, жигнэмгийн ирмэгийн 1/2 см-ийн зайд тараана. Саатал нь жигнэмэгийн сайхан давхарга үүсгэдэг эсэхийг шалгаарай, хэтэрхий их байх болно, энэ нь асгарч, жигнэмэгийн давхаргууд нь бага байх болно.
- Дээд жигнэмэгийн давхарга дээр поп хийж, жижигхэн тохойгоор өгөөд энэ нь чанамалыг тараахад туслах болно.
- Бисквитийг тавиур дээр тавиад жаахан хоол хийхэд 5 минутын турш зууханд буцаж очно.
- Илүү нэг удаа, зуухнаас салган аваад хөргөгчинд байлгана. Үйлчлэхийн өмнө мөсийг элсэн чихэрээр угаана. Аль болох хурдан идээрэй, эсвэл агааргүй цагаан тугалга, эсвэл хуванцар саванд хадгална.
Ямар цаг ашиглах вэ
Jammy Dodger нь ихэвчлэн гүзээлзгэний гүзээлзгэнэ зэрэг харанхуй чанамалаар хийгдсэн байдаг боловч та хүссэн зүйлээ ашиглах нь зүйтэй юм. Lemon curd нь сайхан жигнэмэг хийдэг.
Жамми нэртэй жүжигчин хаанаас ирдэг вэ?
Жамми Их Британид 'азтай' гэсэн үг хэлдэг. Жамми луйварчин бол зарим хүндрэлтэй зүйл юм.