Энэ үхрийн махны жор жор нь ногоон чинжүү, улаан чинжүү, сонгино шаарддаг. Дэлгэрэнгүй үхрийн махны шөлний жорыг харахын тулд доошоо гүйлгэнэ үү.
Холбоотой жор
Үхрийн мах, Гиннесийн шөл
Ээжийн гар хийцийн үхрийн махны шөл
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт дугуйны steak (1 инч куб хүртэл хуваасан) буюу туранхай шөл үхрийн мах
- 1 халбага гурил
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 2 халбага гахайн өөх, эсвэл цөцгийн тос
- 4 буюу түүнээс дээш ногоон chile чинжүү (үрээр, жижиглэсэн), холимог, хөнгөн, халуун, таны сонголт
- 1/2 халбага хатаасан oregano
- 1/2 халбага гичий
- 1 аяга улаан лооль (буталсан)
- 1/2 аяга үхрийн мах
- Калшийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амттай болгох
- Хичээл: шинэхэн cilantro буюу яншуй (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Гурилтай шорвог үхрийн мах. Сармис болон сармистай үхрийн махыг гахайн мах, цөцгийн тосоор бялаана. Холимог чинжүү, органano, cumin, улаан лооль, үхрийн махны хагас аяга (эсвэл ус) нь удаан агшаагчтай холимогийг холино. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
Хамгаалж, багадаа 7-8 цагийн турш хооллоорой.
Хэрвээ шаардлагатай бол cilantro эсвэл яншуйтай Хачир, халуун гурилтай тартан эсвэл цагаан будаагаар халбагаар үйлчилнэ.
Үхрийн махны шөл
Үхрийн мах ба шар айрагны шөл
Үхрийн махны шөл
Хуучин цагийн үхрийн махны шөл
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 559 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 579 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 56 гр |