Давхар бойлер нь гал тогооны өрөөний зөөлөн халаалтыг хэрэглэдэг гал тогооны хэрэгсэл юм. Голландын амтат жүрж , хайлсан шоколад, амтат жүрж зэрэг бэлтгэх зэрэг нарийн ажлуудыг гүйцэтгэдэг.
Яагаад хоёр бойлер ашиглах вэ?
Хоёр зуухны ард байгаа онол нь та заримдаа халаахыг хүсдэг боловч маш зөөлөн. Холландын амтат чинжүү хийж байхдаа өндөгний шар буурцгийг дулаацуулахыг хүсч байна.
Энэ нь эмульс үүсгэх чадварыг сайжруулдаг. Хэрвээ та хэт их халаах юм бол, тэд үнэхээр эмульсийн шинж чанараа алдах болно. Хэрэв та үнэхээр хэт халуун байвал уургууд нь ургаж, өндөг идэх болно.
Үүнтэй адилаар, та шоколад хайлж байгаа тохиолдолд шууд халааж чаддаг. Энэ нь шоколад нь какао хатуу бодис, элсэн чихэр, эмульсийн эмульс юм.
Хэрхэн давхар бойлер хэрэглэдэг вэ?
Дулааны эх үүсвэр дээр тогоо дээр тавган дээр тавьсан орц найрлагын оронд саванд хийж, дараа нь тогоонд дээгүүр нь шил, металл саванд хийнэ. Симмерийн уснаас уур нь савны агууламжийг халаана.
Үүнийг хийсний дараа савны ёроол нь хуримтлагдсан устай холбоогүй болно. Ус болон аяганы ёроолд завсар байх ёстой. Гэсэн хэдий ч савыг бүү хая. Учир нь хэрэв бүх ус алга болвол зөвхөн хуурай тогоо халаах болно.
Би яаж хоёр зуухны тохируулга хийх вэ?
Та тусгай зориулалтын давхар бойлерыг худалдан авч болно. Энэ нь үндсэндээ ямар ч цооноггүй металл шүүлтүүр юм. Энэ нь бариултай бөгөөд аяга нь олон янзын хэмжээтэй таваг дээр багтах бөгөөд ингэснээр цутгахад хялбар болгоно.
Та бас хоёр зуухны тавцан авах боломжтой бөгөөд энд савыг таглаатай саванд оруулан таглаад оруулна.
Та доорх том хэмжээтэй жижиг савыг ашиглаж болох боловч дээд савыг тогтвортой байлгахын тулд дээд зэргийн савыг тогтвортой байлгаж, бусад бүх зүйлийг хийхэд зөвхөн нэг гарыг үлдээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрт худалдаалагдах сонголтууд нь сайн, гэхдээ хэрэв та сав, зэвэрдэггүй ган эсвэл шилэн саванд байгаа бол энэ нь танд хэрэгтэй бүх юм.