Хэрвээ та оройн хоолоо идэхэд зориулж түргэн шуурхай идэх юмуу эсвэл зочин таньтай үржил шимтэй бүрсэн тахианы бөмбөгийг тосон түрхсэн саванд угааж, аяга тавган дээр хэвээр үлдээвэл зохино. Өөрөөр хэлбэл, зөвхөн хоол хүнс хэрэглэж байхад л хэрэглэдэг.
Хэдийгээр таны зоог нь хутгах болон бусад Азийн хоол хийхэд маш их ашиглагддаг ч энэ нь маш их боломжтой. Энэхүү олон хэрэглээний хэрэгслийг илүү сайн ашиглахын тулд эдгээр өвөрмөц аргуудыг авч үзье.
Wok ашиглах арга
- Өргөн өргөн, олон өрөөтэй, салатыг гадагшлуулдаг.
- Тако дүүргэх буюу arroz con pollo эсвэл paella зэрэг цагаан будаа-ба-вандуй төрлийн хоол хийхэд зориулсан woks нь гайхалтай юм.
- Зарим нь цахилгаан зууханд ашиггүй, үр ашиггүй зуухыг хэрэглэж байгаа тул цэцэрлэгт зориулж гоёмсог цэцгийн савыг бүрэн дүүрэн ашиглахад ашиглаж болно.
- 14 инчийн wok нь зуурмаг зуурагч болон зуурсан зуурмаг зуурахад тохиромжтой.
- Өндөг, ялангуяа их хэмжээгээр өндөг идэх нь гайхалтай. Өндөгнүүд өндөгийг нэмээд өмнө нь зарим хүнсний ногоо урьдчилан бэлтгэсэн байсан ч өндөг огтхон ч иддэггүй.
- Үхрийн маханд зориулсан цахилгаан тогоо хэрэглэх. Энэ нь ердийн fondue багц - денатурацийн архи шатаахгүй (үнэртэй), гадаргуугийн талбай илүү том. Энэ нь аварга шиг ажилладаг! Цахилгааны утас дээр хэн ч зорчихгүй гэдгийг ажиглах хэрэгтэй.
- Мексикийн маягийн хоолны хоол хийхдээ халааж маш бага дулаанаар тавина. Тортиласыг дулаан байлгахын тулд үүнийг ашиглана.
- Энэ нь гайхамшигтай өрөөний цэвэршүүлэгчийг бий болгодог - ус, нимбэг, улбар шар, шохой, шанцай мод зэргийг хийж, бага дулаанаар хийдэг.
- Майквит чипсийг тавган дээр тавина. Энэ нь түргэн утсан амтыг юу ч хэлэхэд хүргэдэг. Зүгээр л сайн яндангийн сэнс байгаа эсэхийг шалгаарай, доод талд тугалган цаас хийх нь цэвэрлэх нь илүү хялбар байдаг.
- Хөл туна загасыг хоёуланг нь хоѐр төгсгөлд усаар устгана. Тагны таган дээр тавина, чи явахад таатай байна.
- Та зууханд ногоон кофены шошгондоо шарж болно, гэхдээ гаднаас нь (утаа ихээр) хийх хэрэгтэй.
- Хавчаар уураар жигнэх нь гайхалтай.