Хэрэв та шоколаданд дуртай бол энэ хоёр шоколад мuffins дуртай болно. Какао нунтаг , хагас чихэрлэг шоколадтай чипс үйлдвэрлэснээр тэд хамгийн ноцтой коко галогенийг ч хангана. Эдгээр шоколад маффинзын түлхүүр нь бид шоколадны хальс руу залгаж, маффин талхны бөглөсний дараа бид жигнэхийн өмнө дээд шоколадны чипсийг цацаж өгдөг.
Маффин нь үнэндээ талх шиг тексттэй боловч мөөгөнцөргүйгээр хийгддэг гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцөр бол уламжлалт талхаар түрхэх "нууц" юм. Baking нунтаг нь түргэн талхыг нэмэгдүүлэх нууц юм. Baking нунтаг нь 1857 оноос хойш худалдаанд гараад байгаа боловч хурдан талх, бялууг энэ нь зайлшгүй хэрэгцээтэй хүнсний гол нэрийн болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Хэрэв таны маффинс гэр бүлийн гишүүд гэрт идэж болно гэвэл гаднах зүйл нь хоёрдогч санаа зовоож болно. Гэхдээ хэрэв та онцгой үйл явдалд зориулан бэлтгэсэн бол (маффин талхны амтлагч) нь амттай амтыг амттай болгож болно. Маффины маалинганууд нь аяга таваг хэлбэртэй цаас эсвэл тугалган цааснууд юм.
- Энэхүү жор нь цөцгийн тос, тосыг хослуулахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь хоёр дэлхийн хамгийн шилдэг нь болно гэсэн үг юм. Цөцгийн тос нь гайхалтай амттай боловч хуурай маффин үйлдвэрлэх боломжтой. Нефть, нөгөө тал нь бага зэрэг амттай боловч таны маффиныг чийгтэй байлгахад тусалдаг.
- 2 аяга
- бүх төрлийн гурил (260 грамм)
- 3/4 аяга какао нунтаг
- 3/4 аяга сахартай элсэн чихэр
- 1 Tbsp жигд нунтаг
- ½ tsp давс
- 1 ¼ аяга бүх сүү
- 2 том өндөг, зодуулсан
- 2 цөцгийн тос, хайлуулсан
- 1/3 аяга ургамлын тос
- 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
- 1 аяга хагас чихэрлэг шоколадны чипс, дээр нь 1/3 аяга нэмэх шоколадтай шлиц хийх боломжтой
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 ° F хүртэл халаана.
- Гурилан дээр гурил, какао нунтаг, жигнэмэг, элсэн чихэр, давсаа холино.
- Сүү, хайлсан цөцгийн тосыг хослуулна. Дараа нь тосыг нэмээд эцэст нь өндөглөдөг өндөглөдөг.
- Тосыг сайтар боов, маффин талхны гурил (эсвэл илүү сайн цаас хэрэглэж болно).
- Хуурай найрлагатай шингэн найрлагыг нэмж 10 секундын дотор холино . Баттерей нь харагдахуйц байх ёстой. Энэ бол зүгээр юм! Баттерейг халаахгүй байх нь маш чухал. Эсвэл маффин үүсэх нь хүндрэлтэй байж болно.
ТАЙЛБАР : Хуурай, нойтон найрлага нь урьдчилан хольж болох боловч нойтон болон хуурай найрлага хоорондоо нэгдмэл болвол шингэнийг жигд болгож, зуурмагийг шууд шарах хэрэгтэй.
- Резинэн хусуураар зөөлөн зуурмаг руу 1 аяга шоколадыг аажмаар нугалав. Баттерейг бүү хэтрүүл.
- Болгоомжтой бэлтгэсэн маффин талхны халбагыг халбагаар (та жижиг шанага буюу мөсөн цөцгий утгыг ашиглаж болно).
- Эцэст нь, үлдсэн шоколадны чипсуудыг маффинуудын дээд хэсэгт цацаж, зууханд нэн даруй шилжүүлнэ.
- 18-20 минутын турш жигнэсэн, эсвэл маффин талбайн төвд орж ирсэн toothpick цэвэрхэн гарч ирдэг.
- Махны тавган дээрээс тогоо авч, таваг дээр тавин минут сэрүүн байлгана. Дараа нь маффиныг тавган дээрээс авч 5 минутын турш төмөр тавиур дээр тавь.
Хэрэв та өөрийн маффиныг тавган дээрээс нь зайлуулж байгаа асуудалд орвол мауфин бүрийн ирмэг орчимд цөцгийн хутга ажиллуулна. Дараа нь маффин талхны алчуурыг цэвэр алчуураар хучиж тавь. Таны маффинс алчуур дээр гарч ирнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 219 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 56 мг |
| Натри | 299 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |