Хялбар Польшийн Улаан өндөгний баярын Babka (Babka Wielkanocna)

Babka бол амттай Польшийн мөөгөнцрийн талх бөгөөд Италийн пететононтой төстэй амттай үзэм ба мөстэй, эсвэл зүүн талаасаа цэвэрлэж болно. Энэ бол Христийн амилалтын баярын дуртай.

Уламжлалт babka нь өндөгний шар цөцгий гайхалтай тоогоор бүтээдэг . Энэ жор холестерины ачаалалд хөнгөн, нойрмог шаарддаггүй, зөвхөн нэг л өсөлтийг шаарддаг.

Бабка гэдэг нь Польшид "эмээгийн" гэсэн утгатай үг бөгөөд магадгүй түүний нэр нь хөгшин эмэгтэйн өргөн, банзал шиг санагдуулам юм. Дорнод Европ даяар Зүүн Европын жор болон жороор хийсэн талх жорууд байна .

Юу хэрэгтэй байна

• Бялуу нь:
• 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр
• 1/4 аяга халуун ус (ямар ч 110 -аас халуун биш юм)
• 6 унцын тос
• 3/4 аяга сахар
• 1/2 халбага давс
• 1 аяга
• сүүтэй
• 1 халбага ваниль
• 3 том зодсон өрөөний температурт өндөг
• 4 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
• Нэмэлт: 2 халбага нимбэг
• Сэлэнгэ
• 1/2 аяга нь 1 аяга, эсвэл харанхуй үзэм
• Нэмэлт: шоколадны сахар
• Нэмэлт цөөрөмд:
• 2/3 аяга сахарын чихэр
• 2 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага буцалж буй ус

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Жижиг аяга нь халуун усанд нь мөөгөнцрийн уусгаад, хойш тавьдаг.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсаа том саванд байрлуулж, холигчоор нь байрлуулж, дээр нь буцалгаж өгнө. Сэлүүртэй хавсралтыг ашиглан цөцгийн тос хайлж, сүү нь 110 F буюу түүнээс доош хөргөнө. Ваниль болон өндгөнд холино. Мөөгөнцөр нэмээд сайтар хольж холино.
3. Гурил, нимбэгний ногоог нэмж (хэрэв хэрэглэж байвал), үзэм болон сайтар холино. Зуурмаг нь зузаан бөөрөнхий тууштай байх болно.

1. Дулаан зуух 350 F хүртэл. Хөнгөн бүрхүүл нь 10-инч савны таг, kugelhopf тогоо, Туркын толгой тогоо (гогцоо тогоо), Бундт тогоо буюу хоолой таваг хоол хийх шүршигчтэй. Бэлтгэсэн тавган дээр жигнэн авч хийнэ. Бөөнөөрөө хоёр дахин их болтол дулаарч, эсвэл зуурмагийн дээд талд хүрэх хүртэл их хэмжээгээр нэмнэ.
2. 40-45 минутын турш эсвэл төвийн ойролцоо шүдний таглааг цэвэрлэж, эсвэл уншсан термометрийг 190 F.
3. Хоол хийхээс өмнө чихрийн шижинтэй шоколад, шоколадан дээр хөргөөд, бялуу сэрүүн байхад хөргөгч, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, буцалж буй ус зэргийг зуурмагийг хийдэг нэмэлт мөстэй шиврээ бороо.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	286
Нийт өөх	15 гр
Ханасан өөх тос	8 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	108 мг
Натри	159 мг
Нүүрс ус	35 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	5 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)