Eccles бялуу нь бялуу биш, харин энэ жороор харж болно, үнэндээ, хатаасан жимс, халуун ногоо дүүрэн жижиг хавтгай боов . Бяцхан бялуугийн алдар нэр нь олон зууны туршид буурч байгаагүй юм. Учир нь тэд зөвхөн амттай төдийгүй маш хурдан бөгөөд хялбархан юм.
Английн жигнэх гал тогоонд баяртай бол богино түүхийг уншина уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 1л 2oz (500г) хийсвэр боов
- 1oz (25г) цөцгийн тос, хайлуулсан
- Шинэхэн гадаргууг сайтар хутгана
- 1oz (25гр) candied хальс
- 4oz (110г) сахар
- 8oz (225g) үхрийн нүд
Үүнийг хэрхэн хийх
425F / 220C / Gas 7 хүртэл халаах зууханд хийх
- Дунд саванд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хийж, цөцгийн тос хайлж дуустал дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
- Дулаанаас нь тавган авч, хайлсан элсэн чихэр, цөцгийн тос нь үхрийн нүд, candied хальс, nutmeg нэмнэ.
- Хөнгөн шигүү гадаргуу дээр нарийн боовоо нимгэн зүсэж, 4 инч / 10 см диаметртэй ¼ инч (0.5см) зузаантай дугуйрсан байна.
- Бага зэрэг цөцгийтэй жигд хуудсан дээр тос хийнэ. Самбар бүрийг самбар дээр байрлуул.
- Боодол бүрийг дүүргэж жижиг халбага дүүргэ.
- Бялууны ирмэгийг жаахан хүйтэн усаар боож, жимс, хавчихаар хамт ирмэгийг зур. Энэ нь төв хэсэгт бага зэрэг харагдаж болох боловч паттийг эргүүлж, дараа нь бялууг тэгшлэхийн тулд гулсмал зүүгаар зөөлөн дарна.
- Хоол хийх үедээ уурын оргилд хүрэхийн тулд хайчаар хослуулан арчина. Дараа нь хүйтэн усаар дүүргээд дараа нь бялуу болгоод бага зэрэг нэмэлт элсэн чихэртэй шүрших хэрэгтэй.
- 15 минутын турш халаасан зуухны төвд жигнэх, эсвэл ирмэг нь хөнгөнөөр алтан хүрэн байна.
- Зуухнаас аваад Eccles Cakes-ыг утас хөргөх тавиур дээр байрлуулаад, хүйтнээр явахыг хүсье (гэхдээ тэд бас амттай хөнгөнөөр дулаахан байдаг - та сонгож ав.
- Тэднийг бүгдийг нь идэж болохгүй, харин сэрэмжлүүлэгт анхаарлаа хандуул.
Eccles Cake-ийн түүх
Eccles тосгон нэг удаа өөрийн зүрх сэтгэлээрээ Eccles Cake Shop-тэй хамт зогсож байв. 1793 онд Eccles дахь Vicarage замын буланд James Birch-ийн дэлгүүр жижиг, хавтгай, бялууг зарж эхэлсэн байна. Нэг тосгон нь одоо Salford, Манчестер хотын хэсэг бөгөөд анхны дэлгүүр үлдсэн ул мөр үлдээдэг. Салфорд хотын Зөвлөлийн ярьсан түүхийг мэдэх ёстой бялууг түүхийн талаар илүү дэлгэрэнгүй уншаарай.
Eccles-ийн бялууг цэвэршүүлэх нь царцаа (craisins) цөөн үхрийн нүдийг орлуулахын тулд дараах зөвлөмжийг арилгаж өгнө. Эсвэл үнэхээр насанд хүрэгчдийн хувьд жимсний холимогоор бренди хэдэн цеенийг нь авч үзье.
Salford хотын Зөвлөлийн жороор батлав
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 322 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 115 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |