Туулай бол АНУ-ын гол мах биш юм. Та энэ шинэ маханд зориулж, эсвэл энэ жорыг танилцуулах гэж оролдох хүсэлтэй байгаа бол та туулай ямар амттай болохыг төсөөлж магадгүй.
Туулай тахианы мах шиг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага зэрэг амттай амттай байдаг. Зарим хүмүүс үүнийг бас бага зэрэг амттай сайхан амттай гэж хэлдэг.
Тариачин туулай нь хар махтай болох бөгөөд илүү амттай амттай байх болно. Энэ амтыг багасгах аргууд байдаг тул онлайнаар үзээрэй. Зарим нь санал болгосноор та гайхах болно.
Аль ч аргыг хэрэглэж болно, энэ нь жор өгч болно (Грек: Грек хэл дээр, Kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) нь гал тогооны өрөөнд зарим шинэ амт оруулаарай. Туулайн хоолыг гал тогооны өрөөнд оруулах арга зам гэж бодож үзээрэй. Энэ бол хөгжилтэй туршлага бөгөөд та мартахгүй.
Энэхүү хоол нь хоол хийхээс өмнө гурван цагийн хоол хийхийг шаарддаг. Энэхүү хоолонд дуртай амт нь гайхамшигтай бөгөөд ихэнх нь өдөр бүр туулайг хооллодоггүй учраас энэ нь бүх төрлийн таашаалыг үзүүлдэг сайн амт юм. Үүнд: туулай, цагаан дарс, сармис, шинэ ургамал.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 фунт туулай (арьсаар зүсэж, үйлчлэх хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан)
- Улаан дарс цуу 2 инч
- 1 аяга нь
- оливын тос
- Сармисын 12-15 хумс (уртын дагуу зүсэгдсэн)
- Давстай 2 ½ халбага
- Чанарыг 1/2 халбага
- 1 булан навч
- Rosemary 2-3 sprigs (шинэхэн угаасан)
- 2 нимбэг (жүүс)
- Цагаан дарс 1/3 аяга
- 2 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Туулын хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, хагас цооногийг хамрах хангалттай цуутай болгоно.
- 1 цаг 30 минутын турш норгоно. Дараа нь 1 цаг 30 минут эргэж, нөгөө талд нь нэвт норгоно.
- Уксусыг хая.
- Том иштэй саванд туулайн бөөрийг сайтар бохисхийх хүртэл халуун тосонд байлгана. Сармисаа нэмээд, хөнгөн хуумгай browned хийхэд цагаан дарс хийнэ.
- Бүхэлд нь хайруулын тавган дээрээс (тосыг оруулаад) саванд хийж, таглаад чанаж, давс, чинжүү, розмарин, булангийн навчийг хатаа.
- Усанд удаан шингээж, буцалгахгүй байхыг хичээ.
- Чангагаа сайтар таглаад (хамгийн бага дулааныг хамгийн бага дулаан байлгахын тулд 1 цагийн турш). Хоол хийхээс 10 минутын өмнө хийж, нимбэгний шүүсийг нэмж, савыг зөөлөн тараана.
- Хоол хийх хугацаа дуусахад дулааныг унтрааж, зуухыг 10-15 минутын турш орхино.
Тэмдэглэл: Хоол хийх үедээ савыг нээж болохгүй, цаг хугацаа хүртэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь дахин нягтлана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1342 |
| Нийт өөх | 81 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 47 гр |
| Холестерол | 385 мг |
| Натри | 1,348 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 125 гр |