Шарж гаа хийх Тайландын жор амархан, амттай байдаг. Энэ төрлийн жортой бусад төрлийн загас, стак, филетийн, цөцгийн ч бай, хулд зэрэг аль нь ч байдаг. Шарсан загаснууд нь хэцүү биш, ялангуяа halibut гэх мэт хүнд хэцүү биш. Тайландын marinade нь хэдэн минутын дотор хамтдаа хийгддэг бөгөөд урамшуулал болгон, энэ нь glaze / буурцагны жан гэж хоёр дахин нэмэгддэг. Энэхүү загасны жор нь өдөр бүр түргэн шуурхай, хялбар хоол болдог боловч таны дараагийн шарсан мах, эсвэл хоол хийхэд тохиромжтой. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- 2-4 halibut (Steak болон филе, эсвэл өөр төрлийн цагаан загас)
- Marinade Sauce нь:
- 1/2 аяга чинжүү сумс (
- Тайландын сайхан бас минийх
- Гэрийн амтат чинжүү амтлагч )
- 2 халбага
- загасны соус
- 6 халбага шар буурцаг сумс
- 1/3 1/3 аяга кориандир (шинэхэн жижиглэсэн)
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 4-6 сармис хумс (эсвэл 1 халбага савтай цэвэр сармис)
- 2 халбага шохойн шүүс (шинэхэн шахаж)
- 1 халбага элсэн чихэр (хүрэн эсвэл 1/2 халбага цагаан элсэн чихэр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх сахар / амтлагчийг нэг аяганд хийж, элсэн чихэрийг уусгана.
- Загасыг хатаагаад хатаагаад хатаа. Хавтгай жигнэсний таваг (шилэн ласада-хэлбэрийн casserole таваг гэх мэт) хийж, 1/3 нь marinade / соусыг хийнэ. Үлдсэн хэсгийг дараа нь нөөцлөөрэй.
- Бүх гадаргууг цуунд хучигдсан эсэхийг шалгана. Хоол оройн хоол бэлтгэхийн тулд дор хаяж 10 минут, эсвэл 24 цагийн өмнө (хамрагдсан, хөргөгчинд) хийхийг зөвшөөрнө.
- Шатах тослох материалыг бага зэрэг тосоор шүүнэ . Энэ нь наалдахаас сэргийлнэ . Хэрэв загасны торыг шарсан махаар хийсэн бол торны дотоод гадаргууг тослох хэрэгтэй.
- Шаржуулах зөвлөмжүүд: Загасыг зүүн тийш 3 минутаас доошгүй хугацаагаар буцалгахаар оролдохоос сэргийлнэ. Таны загас чанаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд: Салхины хамгийн зузаан хэсгийг салаа салаагаар хийж, махаа салга. Хэрэв дотоод махан бие нь тунгалаг, нягт (үл алагдаагүй) хэвээр байгаа бол загасыг хоол хийх хугацаа хэдхэн минут шаарддаг. Үүнийг хийсний дараа дотоод махбодь нь тунгалаг байх бөгөөд амархан дажгүй болно.
- Үйлчлэхийн тулд өмнө нь хэрэглэсэн нэмэлт marinade / соусыг халаана. Чи үүнийг буцалгах хэрэгтэй - зүгээр л дулаацаарай (дунд зэргийн дулаанаар 5 минут хангалттай). Загасны махан дээр тавьсан халуун ногоо зажлуур дээр нь тавган дээр тавь. Эсвэл загасны тавган дээр тавь. Хэрэв хүсвэл цэвэр кориандаг цацаж, мэлрэг цэцгийн анхилам үнэртэй цагаан будаагаар үйлчилнэ. ENJOY!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) |
|---|
| Калори | 187 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 48 мг |
| Натри | 2,199 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 24 гр |
(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний үр дүн өөр өөр байж болно.)