Бяслагны бөөрөнцөг - бяслагаар дүүрсэн crepes - Польшид гаралтай байж болох сонгодог Ashkenazi еврей хүнс юм. Тэд төмсний цардуултай жороор жорлонд орлуулах замаар Дээгүүр өнгөрөх жорыг тохируулах боломжтой болно. Урамшуулал болгон, энэ нь жорлонгоос зайлсхийх шаардлагатай хүн бүрт тохиромжтой жор болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Blintz-ийн хувьд:
- 3 том өндөг, зодуулсан
- 2/3 нь 1 аяга ус
- 1/4 аяга төмсний цардуул
- 1 халбага далайн давс o (r kosher давс)
- 2 аяга тос (шар тосыг шарах зорилгоор)
- Бяслаг дүүргэгчийн хувьд:
- 1 1/2 аяга тариалагч бяслаг
- 2 аяга бяслаг
- 1/3 аяга сахар
- 1 халбага тос (unsalted, dotting)
Үүнийг хэрхэн хийх
Нэгдүгээрт, Blintz хийх:
1. Том саванд өндөг, 2/3 аяга устай холино. Тусдаа саванд төмсний цардуул, давс холино.
2. Төмсний цардуулын хольцыг зөөлөн холих хүртэл өндөгний хольц руу нэмж хийнэ. Баттерей нь нимгэн байх ёстой. Хэрвээ хэтэрхий зузаан байвал усан дээр нэмж, халбагаар нэг удаа нэмж, чанаж жигдрүүлэх хүртэл ус нэмнэ.
3. Жижиг тосонд 8-аас 9 инчийн бус мод иштэй (аяга тавагны ёроолыг дөнгөж хэрэглэж болно), дулаанаар дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Газрын тос халах үед халуун тос руу хангалттай хэмжээний blintz хольц хийнэ. Савыг эргүүлээд бүх ёроолыг хамарна.
4. Блинзийг төвийн бөмбөлөг хүртэл тогооч, дээд үзүүрийг хатаана.
6. Бөгжнээс блинтзийг тавган дээр тавина. Зуурмагийг бүгдийг нь хэрэглэж дууссаны дараа бөөрөлзүүлэн үргэлжлүүлэн шарж, тавган дээр шаргал өнгөтэй бетон дээр тавина.
Дараа нь, дүүргэх, сэгсрэх
1. зууханд 300 ° F -ийг урьдчилан халаагаад 9х13см хэмжээтэй 2 инчийн жигнэсэн махыг тавган дээр тавина.
2. Том саванд фермерүүд бяслаг нь сүйрч байна. Цэцгийн бяслаг, элсэн чихэр нэмээд, гөлгөр, сайтар хольж холино.
3. Цөцгий бүрийн төвд бөглөх 1-2 халбага (блинтз хийсэн хэмжээтэй хэмжээнээс хамаарч). Дүүргэгчийг бөглөхийн тулд доороос дээш дахин хийнэ үү. Доод талыг дээгүүр нь талыг нь дахин нугалж, дээд талыг нь нугалаад, тэгээд blintz-ийн талыг нь цилиндртэй "багц" байна.
4. Бэлэн жигнэмэгийг бөглөсөн нүхийг дүүргэнэ. Цөцгийн тосыг бага зэрэг цөцгийтэй холь. Халаагуурыг халааж, халаадаг зууханд тугалган цаасаар хийж, жигнэх хэрэгтэй. Шинэхэн жимс эсвэл чанамал болон цөцгий сонголтоор үйлчилнэ.
Зөвлөмж: Цавуулаг дүүрсэн тохиолдолд тэдгээрийг агаар нэвтрэхгүй саванд буюу уутанд хадгалж, тэдгээрийг хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хөлдөөж болно. Хөлдөөсөн цөцгийийг жигд жигнэгт тавиад таглаж, халуун байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 191 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 120 мг |
| Натри | 543 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 13 гр |