Дээгүүр өнгөрөх баярын жорыг тохируулахад туслахын тулд орц найрлагатай
Дээгүүр өнгөрөх баярын хоол хийхэд, тогооч нар ихэвчлэн "номоор явдаг" бөгөөд жилээс жилд ижил сорилттой жорыг сонгож авдаг. Жишээ нь, жороо идэх хоол, макзо бялуу зэрэг жороор жороор тогтмол гурил шиг байдаг. КФП-ын гэрчилгээтэй зарим нэг найрлага нь жигд нунтагтай байдаг боловч олоход хэцүү байдаг. Бусад нь зарим нэг амт оруулагч шиг байдаг - ердөө л байхгүй.
Эхнээсээ хоол хийхэд ихээхэн анхаарал хандуулах хэрэгтэй (ялангуяа савлах гал тогооны хангамж болон амралтын хугацааг тооцох хязгаарлагдмал цаг хугацаатай) туршилт хийх санаагаа хэрэгжүүлэхэд хэцүү байдаг. Таны хүссэн хамгийн сүүлийн зүйл бол жор алддаг! Гэсэн хэдий ч Даатгалын Даатгалын "жирийн" жортой дасан зохицох, эсвэл одоо байгаа Pesach жорыг өөрчлөх хэрэгтэй бол боломжийн орлуулалтыг олох боломжтой юм. Энэ бол баярын хоолыг стресс, тодорхойгүй байдлыг хангахад туслах Pasover-ийн найрлагатай найрлагатай Kosher-ийн жагсаалт юм.
Амжилтын зөвлөмж
1) Дасан зохицохыг хүсч буй жороор уншина уу. Солих найрлагын тоо хэмжээг авч үзэх хэрэгтэй. Гурилын 3 аягатай бялууг хөрвүүлэхэд сайн нэр дэвшигч биш юм . Бялуу хоол нь урьдчилан боловсруулсан бөгөөд зүгээр л жор шиг гурил шиг ажилладаггүй. Pesach-ийн дараа бялуу хадгал. Нөгөөтэйгүүр, дуртай жороор нь гурилан гурилыг ухах , эсвэл холбохыг шаарддаг бол макзогийн хоол, бялууг идэхийг оролдоорой.
2) Гал тогооны тоног төхөөрөмжөө үзээрэй . Хэрэв та тохирох найрлагатай орлуулах зүйл хийж чадна, гэхдээ холигч, эсвэл хүнсний процессор нь зөв бүтэцтэй байхын тулд чухал байдаг бөгөөд Pesach-д зориулж нэг ч байхгүй бол нэвтрүүлэх. Бүх зүйлийг харгалзан үзвэл, хэрэв та найрлага өөрчлөгдсөн бол анхны жорыг аль болох ойртуулах нь зүйтэй.
3) Чанарын найрлага нь түлхүүр юм. Faux гич, агч сироп, шар буурцагны соусыг Дээгүүр өнгөрөх баярын үеэр хэрэглэх боломжтой байдаг ч тэд ихэвчлэн аймшигтай амттай байдаг бөгөөд ихэвчлэн хиймэл найрлагатай байдаг. Зүгээр л та гэр бүлийнхээ дуртай Дикон Maple Teriyaki Chicken-ийг ташуурдуулж чадна гэдэг нь та нарыг санаа зовох ёстой гэсэн үг биш юм. Та бүдүүн ширхэгтэй бүтээгдэхүүн дээр бага хэмжээний хөрөнгийг зарцуулж, ООТБ-ын толгойн өвчинг ачаалах болно.
4) Өөрийн чадах зүйл дээр анхаарлаа хандуул . Ялангуяа дуртай бол хэрэглэж болох найрлагад тохируулах нь маш хялбар байдаг. Энэ нь оролдлого хийх оролдлого, эрэл хайгуулын ердийн түлхэц юм. Гэхдээ энэ амтат төмсний амтат жүржийн олон төрлийн жороор амттай амтат гоймонг идэх гэж оролдож байхдаа завгүй хоол иддэг байсан.
5) Цавуулаггүй жорыг шалгах . Овъёосыг эс тооцвол chametz тариа нь глутен агуулдаг, эсвэл целлюлозтой өвчтөнүүдэд аюултай, уураг агуулдаг уураг агуулдаг. Эдгээр нөхцөл байдлын талаархи мэдлэгийг нэмэгдүүлэхийн ачаар цацагт хяруулгүй хоолны дэглэмийн талаар олон тооны блог, хоолны номууд байдаг. Олон тооны цавуулаггүй жорнууд нь kitniyot агуулж байгаа ч гэсэн Дээгүүр өнгөрөх баярын хувьд бүрэн дүүрэн, эсвэл амархан хувирч чадна.
Хэрвээ хэн нэгэн нь жортой дасан зохицох ажил хийчихсэн бол, хэрэв та гайхалтай сэтгэгдэлтэй бол нэгийг нь олоод үзээрэй.
Дээгүүр өнгөрөх баярын орлуулалт
| Оронд нь: | Үүнийг орлуулах: |
| 1 аяга бүх төрлийн гурил | 5/8 аяга мэлрэг бялуу хоол, эсвэл 1/2 аяга бялуу хоол нэмэх 1/3 1/3 аяга төмсний цардуул, OR 1 аяга газрын самар, эсвэл хослол |
| талхны үйрмэг | идэх хоол |
| 1 аяга buttermilk | 1 аяга нимбэгний шүүс, нэг аяга хийх хангалттай сүү. Хэрэглэхийн өмнө 5 минут суу. |
| 1 аяга шихүү чихэр | 1 аяга бага 1 tbsp цагаан элсэн чихэр, төмсний цардуулыг 1 tbsp нэмнэ |
| 1 аяга гурил | 7/8 аяга төмсний цардуул |
| 1 аяга эрдэнэ шишийн сироп | 1 1/4 аяга элсэн чихэр нэмээд 1/4 аяга ус, сиропруу нь буцалгана |
| graham cracker crumbs | Дээгүүр өнгөрч буй күүки, газрын самар, эсвэл хослол |
| Маргарин | Кокосын тос (KFP брэндийн тухай мэдээлэл авахыг хүсвэл Pesach хүнсний зааварчилгааг үзнэ үү) |
| 1 аяга идэх хоол | 3 эвдэрхий матзос буюу 2 аяга кофег farfel, хүнсний боловсруулагчтай зуурмаг |
| 1 аяга Микзо бялуу хоол | 1 аяга дээр нэмэх нь 2 tbsp хоолны амтлагч, хоол боловсруулах процессорт хатаасан |
| 1 аяга карцин хольсон | 1 1/2 матзр хуудас, жижиг хэсгүүдэд нурсан |
| газрын самрын тос | KFP бүйлс, эсвэл цөцгийн тос |
| schmaltz (тахианы өөх) | Гоймон хүртэл 2 литр сонгино |
| 1 унц чихрийн шоколадгүй | 3 tbsp какао нунтаг дээр нэмэх нь 1 tbsp тос, margarine, эсвэл тос |
| 1 аяга ванилийн сахар | 1 аяга элсэн чихэр нэмсэн 1 хуваасан ваниль шош, агааргүй саванд дор хаяж 24 цагийн турш битүүмжилнэ. |