Хүн бүрт хэрэгтэй хэрэгцээтэй тахианы хэмжээг хэрхэн үнэлэх вэ
Хэрэв та зочдод хооллож байгаа бол хоолны дэглэмийг мэдэхгүй байх нь хэтэрхий их юм уу хэтэрхий бага тахиа юм. Хэрвээ та илүү их, эсвэл цөөн хүнтэй хоол хийж байгаа бол ердийнхөөсөө илүү хэмжээний хоол хийхэд хүндрэлтэй байдаг. Төрөл бүрийн ногоо, талхаар хийсэн хоол нь хэр их уураг агуулдаг вэ?
АНУ-ын Зүрхний Ассоциацийн мэдээгээр мах, шувууны махны хэмжээ 3-ээс 4 унци, компьютерийн хулганын хэмжээ эсвэл картны тавцангийн хэмжээтэй холбоотой.
Зарим хүн бусдаас илүү хүнд мах иддэг, тиймээс хэрэв та итгэлгүй байвал илүү олон талыг алдах хэрэгтэй. Мөн та сэндвич, зууш, эсвэл дараагийн хоолыг үлдээхийг хүсч байгаа эсэхийг шалгаж үзээрэй.
Хэрвээ та хүүхдээ хооллож байгаа бол 1-ээс 6 хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан 1 унцитай, 7-10-аас дээш насны хүүхдэд 2-3 унци байхыг зөвшөөрнө. Дөрвөн дундаж гэр бүлийн хувьд 1 фунт тахиа (ясгүйгээр эсвэл арьс).
Тодорхой тахианы маханд зориулсан дундаж үзүүлэлтүүд байдаг боловч тахианы махны хэмжээ ихээхэн өөр өөр байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Жишээ нь, зарим boneless тахианы хөхний хэсгүүд нь 12 унцитай тэнцэж болно. Хэрэв та жижиг тахианы хөх олж чадахгүй бол 4-ээс 5 унцыг олоод том хэмжээний зүсмэлүүдийг зүсэж зүсэх хэрэгтэй. Эсвэл том тахианы хөхийг жижиг тууз болгон багасгаж болно. Тахианы цус гоожих гэх мэт тахианы хөх, 6-унцитай тахианы хөхний хэсгээр хамгийн сайн тохирдог .
Тахианы махгүй тахианы мах
Насанд хүрсэн хүн бүрт бэлтгэсэн тахиа 4-5 унци гэж тооцдог. Буурцаггүй тахианы хөх 10 унц нь ойролцоогоор 6 1/2 унцитай, 10 унцитай тахианы гуяны гуянууд нь 5 унцитай болгосон байх болно.
Тахианы хагалгаа
Дөрвөн хагалгааны тахианы хөхний багц (яс, арьстай) нь ойролцоогоор 2 1/2-аас 3 фунт жинтэй бөгөөд тус бүр 6- 8 унци мах өгдөг.
Тахианы гуя
Ясны дээр тахианы гуя маш бага жинтэй байдаг. Дөрвөн тахианы гуяны дундаж багц ойролцоогоор 1 1/2 фунт жинтэй болно. Нэг тахианы гуя нь 3 унци мах (арьс, ясгүй) өгч, том мах идэгчдэд нэг хүнд ногдох хоёр гуян жинтэй байдаг. Хүүхэд болон хөнгөн идээг хэрэглэдэг хүмүүст 1 гуя хангалттай байх ёстой.
Тахианы эмч
Дунджаар бөмбөрцөг нь ойролцоогоор 4 унц, жинтэй 1 1/2 унци (арьс, ясгүй) жинтэй байдаг. Том хүнтэй хоол хүнсэнд зориулж хоёр drumsticks дээр төлөвлө. 6 хүртлэх насны хүүхдэд зориулсан drumstick нь хангалттай байх ёстой.
Бүхэл бүтэн Тахианы хөл
Бүх тахианы хөл нь үндсэндээ бөмбөрчин, гуя юм. Нэг бүтэн тахианы хөлөө ойролцоогоор 4-ээс 5 унци махыг (арьсгүйгээр) гаргадаг. Дөрвөн бүх тахианы хөл нь дөрөв дэх дундаж гэр бүлийн хувьд хангалттай байх ёстой.
Тахианы далавч
Хэрэв тахианы далавч гол appetizer буюу гол хоол бол та хүн бүрийн хувьд 4-6 ширхэг бүхэл далавч (8-12 ширхэг) дээр төлөвлөх хэрэгтэй. Дунд зэргийн далавчнууд дунджаар 1-4 кг жинтэй байдаг. Хэрэв та жигнэмэгийн хамт олон хоолны дуранд үйлчилж байгаа бол 2-оос 3 хүртэл бүх далавч нь хүн бүрийн хувьд хангалттай байх ёстой.
Бүхэл бүтэн тахианы мах, эрдэнэ шишийн тахиа
3 - 4 фунт тахианы тэжээл 4, 6 хүнийг тэжээх болно.
Корнишийн тоглоомын тахиа нь маш жижиг тахианууд бөгөөд нэг хүнд ногдох (1.25 фунт) тоглоомын тахиа буюу 2 фунт тахиа тоглоомын хагасыг тоолно.
Аюулгүй хоол хийх
Шувууны махны цагт нөлөөлж болох олон зүйлүүд, зуухны нарийвчлалын асуудлууд, тугалган мандал дахь таны хэрэглэж буй өнгөний өнгөт нөлөөлж болох зүйлс олон байдаг. Энэ нийтлэл нь бүх цацагт хяруул эсвэл цацагт хяруулын хөхний хоол тэжээл, хоол хүнсийг зохицуулах үндсэн аюулгүй байдлын удирдамжийг санал болгодог.
Бүхэл бүтэн тахиа жижиг, бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг боловч температурын удирдамж ижил байдаг. Энэ тахианы цаг хугацаа, температурын удирдамж нь тахианы тэжээлд зориулсан тусгай зөвлөмж, цаг хугацааг агуулдаг.
Энэ температурын хүснэгт нь мах, шувууны аж ахуй, өндөглөдөг, өндөг, үлдсэн аюулгүй хоол ундны температурыг багтаадаг. Мөн халуун хоол, халуун хоол хүнсийг хүйтэнд байлгах чухал удирдамжийг санал болгодог.