Та анх Amsterdam-ийн Номын Дэвтэр дээр уншсан эсвэл орон нутгийн найз нөхөдтэйгээ танилцсан байж болох юм. Дараа нь та бараагаа түүвэрлэн авч, бүх зүйлийн талаархи бүх зүйлийг шууд ойлгосон. Одоо та өөрийн гал тогооны өрөөнд Амстердамын хамгийн их хүссэн луувангийн бялууг дахин үүсгэж болно. Усан үзмийн бялуу нь ихээхэн хэмжээний наргил мод, хан боргоцойтой илүү амттай байдаг. Энэ нь тос-бяслаг хайлж, шарж бүйлсээр шарна. Амтат донтуулагч.
Энэхүү жорыг анх Sean Wainer-ийн " Үдийн хоол " -т хэвлүүлсэн юм. Энэ сайтыг хэвлэн нийтлэгчээс зөвшөөрөл авах замаар энэхүү сайт дээр дасан зохицсон. Номын талаар илүү дэлгэрэнгүйг доороос үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 3/4 аяга (550 гр)
- superfine элсэн чихэр
- 1 1/2 аяга (360 мл) ургамлын тос
- 3 том өндөг
- 1 халбага ванилийн ханд
- 2 7/8 аяга (360 гр) бүх төрлийн гурил
- 3 1/2 халбага жигд сод
- 1 1/4 халбага нарийн давс
- 1 халбага шанцай
- 1/3 халбагатай газрын самар
- 1/4 халбага газрын allspice
- 3 аяга (300 гр) лууван (нилээд сараалжтай)
- 2 аяга (200 гр) нарсан самар
- 1 1/4 аяга (240 гр) хан боргоцой ширхэг (шинэхэн сайн боловч лаазалсан)
- Frost-ийн хувьд:
- 1 3/4 аяга (400 гр) энгийн тос бяслаг
- 1/4 аяга (60 мл)
- хөнгөн тос
- 1 tsp ванилийн ханд
- 3/4 аяга (75 гр) элсэн чихэр (нунтагласан байна)
- 6 хоолны халбагыг бүйлс (богиносгож)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 градус F (175 градус C) зууханд урьдчилан халаа. Элсэн чихэр, ургамлын тосыг хөнгөн, сэвсгэр хүртэл хамт байлгана. Өндөг, ванилийн хандыг нэмж, сайн цохих хэрэгтэй. Гурил, жигнэсэн натри, давс, шанцай, самар, аллиагаа жигдрүүлж, нойтон холимог руу буцалгана. Дараа нь сараалжтай лууван, хальсалсан самар, буталсан хан боргоцойд нугалав. Энд ухах нь маш чухал бөгөөд бялуу, гэрэл гэгээтэй байлгах.
- Хавар-хэлбэрийн хайруулын тосыг тослох. Талх цаасны ёроолд болон талыг хутгана. Зуурагчийг тавган дээр хийнэ, 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Шарсан талбайн бялууг авч, хийсэн эсэхийг шалгахын тулд төв рүү шүдний оруулгыг хийнэ. Хэрэв шүд нь цэвэр гарч ирвэл бялуу бэлэн болно. Талхаасаа 2-оос доошгүй цагийн өмнө бялууг хөргө.
- Нимгэн, serrated хутгаар талыг нь хэвтүүлэн хутгана. Хажуугийн талыг тайрч, бялууг нээнэ.
- Үүний зэрэгцээ, frosting бэлтгэнэ. Холимог саванд тос бяслаг, тос, ванилийн ханд, нунтаг элсэн чихэртэй холь. Бялуу нэг талын төвд өгөөмөр боовыг байрлуулж, хусуураар 1/3 инч (1 см) зузаантай давхаргад тарааж, ирмэгээс 1/3 инч (1 см) . Талхыг хоёр талд нь тавиад доошоо зүсэж, муруй нь зах руу тархах хүртэл зөөлөн дарна. Үлдсэн хяруугаар хийсэн бялуу болон дээд талуудыг хучих. Хажуугийн богинохон талыг нь хутгана.
Тэмдэглэл: Өдөрт бялуу хийх. Хүйтэн хүйтэн үед хяруу тархах нь илүү хялбар байдаг.
Номын тухай:
Хэд хэдэн Jordaan үдийн кафе орон нутгийн оршин суугчдын зүрх сэтгэлийг яаж барьж, бараг бүх Амстердамын хөтөчийн номонд багтах вэ? Хялбар. Үргэлж инээмсэглэн, инээмсэглэлээр үйлчилдэг хайрын сонголтуудыг санал болгож байна. Бидний хувьд кафе нь бидний эргэн тойрон дахь гудамжны эргэн тойронд амьдардаг мартагдашгүй дурсамжуудтай байдаг. Эндээс олон хүн нойрмоглож, өвөрмөц луувангийн бялууг зүсч авав.
Завгүй өдрүүдээр бид түргэн хоол идэх болно (шарсан ногоо их дуртай байсан). Одоо бид хотын эсрэг талд амьдардаг бөгөөд бидний хүсч байгаагаар бараг л байн байн гүйж чаддаггүй. Аз жаргалтай Жижиг Дэлхий санах ойн эгнээ рүү хөтлөх шинэ дэвтэр бий. Мэдээжийн хэрэг та энэ номыг үнэлэхийн тулд (нэг удаагийн) тогтмол байх албагүй. Халуун хоол, халуун сэндвич, шөл, салат, гоймон, жигнэмэг, бялуу, үдийн хоолон дээр 60 гаруй жор байдаг. Бас үдэшлэг, үдэшлэгийг сонирхох санаануудтай.
- Гарчиг: Үдийн хоолоо хайрла. Жижиг хэмжээний Дэлхийн ном
- Зохиогч: Sean Wainer
- Нийтлэх огноо: 2016 оны хоёрдугаар сар
- Нийтлэгдсэн: Forte Culinair
- Хэл: Голланд, англи хэл дээр боломжтой
- Үнэ: € 24,95
- ISBN 9789462501249
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 771 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 115 мг |
| Натри | 889 мг |
| Нүүрс ус | 74 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 7 гр |