Жимс, хүнсний ногоог хагалах хялбар гарын авлага
Хоолны жор заримдаа цацагт хяруул жимс, хүнсний ногоогоор хоол хийхийг шаарддаг. Гэрт нь оролдлого хийхэд хэтэрхий нарийн төвөгтэй техник шиг сонсогдож байгаа боловч буцалж буй усан дотор байгаа зүйлээ буцааж тавьсны дараа тогтоосон цагийг нь өргөж, хурдан хөргөнө. Товчоор хэлэхэд, энэ нь мэдэхэд тохиромжтой арга юм.
6 удаагийн энгийн алхмуудтай
Ус буцалгаад усаа буцалгахад бэлтгэх нь гал тогооны цагаа хэмнэлттэй цагийг хэмнэх бөгөөд бэлэн болсон мөсөн том хэмжээний аягатай байхыг мартаж болохгүй.
- Усаар нь савыг буцалгана. Хэрэв та тоор эсвэл улаан лоолийг цайруулж байгаа бол усыг цэвэрлэ. Бусад бүх зүйлсийн хувьд давс нэмж, ус нь жаахан шорвог амттай байдаг. Цайруулахгүйн тулд энэ давчуу тооны ямар ч буруу зүйл алга! Сайн давсны тун нь бүхэл бүтэн үйл явцыг дэмжиж, амтыг дээд цэгтээ хүргэж, ногоон ногоог ногоон байлгахад тусалдаг.
- Мөсөн ус том аяга бэлтгэ.
- Ус буцалгаад хүрэхэд жороор нэрлэгддэг жимс, хүнсний ногоог угаана.
- Буцалж буй усан дахь зүйлүүдийг тогтоосон цагт тавьж (ихэвчлэн 30 секунд, 2 минутын хоорондох газар) байрлуулна.
- Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо тарих, өргөж аван мөс ус руу шилжүүлэх (өөрөөр хэлбэл, цэвэрхэн гал тогооны алчуур дээр нэг давхарга дээр байрлуулж, хөргөж сэрүүн эсвэл хүйтэн усаар угаана). Тэднийг усанд хөргөнө.
- Бортгон хатаах, эсвэл бууцай болон бусад ногоон савханцрын хувьд усыг шахаж ав. Хэрэв хальсыг арилгахын тулд шарж идвэл, жимс, ногоог хангалттай хэмжээгээр арьсанд хүргэж өгнө.
Яагаад хэн ч жимс, хүнсний ногоо идэхийг хүсч байна вэ?
Blanching нь жимс, хүнсний ногоо зэргээс шалтгаалан янз бүрийн функцийг гүйцэтгэдэг. Хэд хэдэн шалтгаанаас дурдвал:
- Тоор ба улаан лоолийн хувьд хоёр талд нь арьсыг сулруулж тулд
- Тод ногоон өнгийн өнгийг тохируулахын тулд ногоо, жүрж, вандуй, ногоон вандуй гэх мэт тэжээллэг бус саарал өнгийг арилгана.
- Ялангуяа гацуур , collard greens , мөн Dandelion Greens зэрэг амттай хоол хийхэд гашуун байдлыг түргэсгэх
- Хөлдөөх хүнсний ногоо бэлтгэх
- Тэднийг тавган дээр нэмэхээсээ өмнө проблогын зүйлүүд дээр хий. Цэцэрлэгжүүлэлт ба үржлийн хоорондын ялгаа нь юу вэ? Blanching нь мөс усан банн дээр хурдан хөргөхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь байнгын шаардлагагүй байдаг.