Халуун ногоотой hoisin sauce холимог нь энэ хялбар хөдөлгөөнт тавагтай хоолонд marinade болон жанраараа үйлчилдэг. Боловсруулсан өндөгний гоймон дээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 - 6 хятад хатаасан мөөг
- Marinade болон Sauce нь:
- 1/4 аяга hoisin sauce
- 2 халбага хар шар буурцагны жан
- 2 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 2 халбага цагаан будааны цагаан цуу
- 2 халбага ус
- 1/2 халбага амтат чинжүү сумс (эсвэл амт)
- Гахайн махны хувьд :
- 1 фунт boneless гахайн мах (хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хасах)
- 2 сонгиноо (ногоон сонгино, хавар сонгино, ногоон хэсэг)
- 2 хоолны халбаган тос (хутгана, эсвэл шаардлагатай бол)
- 1 халбага сармис (татсан)
- 1/2 халбага кунжутын тос (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хатаасан мөөгийг угааж, зөөлрүүлэхийн тулд халуун усаар нэвт норгоно. Илүүдэл чийгийг шахаж авна. Иш болон нимгэн зүсмэлийг таслана.
- Хатаасан мөөг зөөлрүүлж байгаа бол маринад / амтлагч болон гахайн мах бэлтгэнэ. Хуурай соус , хар шар буурцаг, цуу , цуу, цагаан цуу, ус болон чинжүү сумтай холь .
- 15 минутын турш hoisin sauce холимогоор гахайн маханд хийж бай. Нөгөө амтлагчаа суманд хийнэ.
- Таг хилэнцийг угааж, диагоналыг 1 инч хүртэл хувааж хийнэ.
- Хайруулаа халааж, 2 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халах үед сармис нэмнэ. Архи (10-15 секунд) хүртэл түрхээд түрхэнэ. Гахай нэмнэ үү. Жигнэмэгийг өнхрүүлж, бараг л чанаж иднэ.
- Хатаасан мөөгний хэсгүүдийг нэмнэ. Зөөлөн болтол 2 минут байлгана.
- Гоймонгийн талыг хүртэл гахайн мах, хүнсний ногоогоо түрхэнэ. Хадгалах соусыг нэмж, буцалгана. Күүкийг 2-3 минутын турш халаана.
- Жигнэмэг дээр хутгаж. Дулаанаас нь салгаж, гүнжидийн тосоор хутгана. Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 386 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 99 мг |
| Натри | 1,272 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 35 гр |