Бага зэрэг нарийн тааруулах, нэг нууц найрлага - шарсан capers - Энэ туна бусад нь бусдаас хайлж өгдөг. Би бяслаг дээр хэвийн хэмжээнээс арай бага бага хэрэглэдэг дуртай. Бяслаг бага зэрэг browned болон орой дээр нь шарж авахад хангалттай удаан тарьдаг доор туна хайлахыг анхаараарай.
Үйрмэг каучер нь оливын тосоор түргэн шарж иддэг. Тэд бага зэрэг үйрмэг бүтэцтэй, донтуулагч давстай амттай байдаг. Үйрмэг каферууд нь гоймон руу норгосон амтат гоймон бөгөөд гахайн хавцал дээр үйлчилдэг.
Лаазалсан туназын төрөл
- Лаазалсан туна загасны төрөл бүрийн зах зээл дээр төөрөлдсөн үү? Энд бага байна.
- Лаазалсан туна загас нь ихэвчлэн albacore, skipjack, bluefin, шар туна загасаас гардаг. Хамгийн амттай амт нь хувийн амттай холбоотой хэдий ч таашаал авдаг янз бүрийн амт нь өөр өөр байдаг.
- Тунагийн хатуу, хэсэг хэсэг, задгай сорттой ирдэг. Хатуу нь лаазанд том туна загастай байх ёстой. Танкны туна загас туна загастай, зөөлөн, хэрчиж бүтэцтэй байдаг.
- Tuna ус эсвэл тосоор савдаг. Газрын тосны савтай туна загас илүү амттай байдаг.
Capers гэж юу вэ?
Capers бол Газар дундын тэнгисийн эх булаг дээр цэцгийн нахиа юм. Нахиа наранд хатааж дараа нь цууны давстай даршилсан байна. Capers ихэвчлэн бага байдаг, харин stemmed caperberries чиду шиг том байна. Ихэнхдээ давстай учраас хоол хүнсээ хэрэглэхээс өмнө үсийг зайлуулдаг гэж зөвлөдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- Тунагийн 5-унци лааз (хамгийн тохиромжтой тосоор савласан)
- 1/4 аяга майонезаас
- 2 хоолны халбагын нэмэлт онгон Чидун жимсний тос (хувааж)
- 3 халбага celery (нилээд жижиглэсэн)
- 1/4 аяга яншуй (нилээд жижиглэсэн, эсвэл dill)
- 3 халбага
- capers (хатсан)
- 4 ширхэг талх
- 1/2 фунт бяслаг (
- Cheddar бол сонгодог сонголт юм. Месего, эсвэл Месеон, Кеддар нарын холимог нь бас амттай сонголт юм. Швейцарын бяслаг ч мөн адил.)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн аяганд майонезаас туна холино, 3 халбага нэмэлт онгон чидуны тос, кафе шүүс, улаан сонгино, селөдерей болон яншуй эсвэл дилл. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хойш тавьж.
- Дунд өндөртэй жижиг саванд чидун тосны үлдэгдэл 2 халбага халаана. Бутархайг нэмж 4 минут орчим хялгас хүртэл хааяа хутгана. Шаржигнасан шарагч ба шарагчтай шилбэний хоорондох нарийн шугам байдаг тул анхаарлаа төвлөрүүлж, хамар нь хөтөч болгон ашигла.
- Талх 4 зүсмэлийг тавь. Чидун жимсний тос нь шиврээ бороо, эсвэл майонезаас нь тархдаг. Тунадгийг зүсмэл бүр дээр жигд тараана. Бяслаг бүхий өгөөмөр зүсмэлийг дээрээс нь топог.
- Бяслаг бүрэн хайлж, дээр нь арай бага browned хүртэл, талх, нүдийг нь эргүүлэх шаардлагатай бол broiler дор байрлуулна.
- Үйлчлүүлэхээс өмнө зууханд болон дээд талаас шарах кафероос салгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 514 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 91 мг |
| Натри | 787 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 34 гр |