01 - 09
Harcha гэж юу вэ?
Фото © Christine Benlafquih Harcha (бас harsha бичсэн) Маролкан, цөцгийн тос, сүүгээр хийсэн Мароккогийн тогоо. Хэдийгээр harcha англиар маффин шиг жаахан харагдаж байгаа боловч энэ нь илүү нарийн, илүү амттай, cornbread шиг. Энэ нь ихэвчлэн өглөөний цай эсвэл цайны цагт үйлчилдэг.
Дараах алхмууд нь хэрхэн яаж хийхийг үзүүлнэ .
09 сарын 02
Хуурай амтыг холино
Фото © Christine Benlafquih Хуурай найрлагатай холилдож эхлэх хэрэгтэй. Холимог аягатай хамт холино:
- 2 аяга (250 гр) нарийн semolina
- 3 халбага сахар
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 1/4 халбага давс
03 - 09
Цөцгийн тосыг холино
Фото © Christine Benlafquih 1/2 аяга (125 гр) зөөлөн буюу хайлсан цөцгийн тосыг холино. Гар, боов таслагч, эсвэл халбага хэрэглэ. Холимогоор бүү алд Зүгээр л semolina үрийг moistened байна. Холимог одоо зөгийн бал, царцдас, царцдасын царцдасын хувьд зуурмагийн бүтэцтэй адил чийгтэй, үйрмэг байх ёстой.
04-р сарын 09
Сүү нэмнэ үү
Фото © Christine Benlafquih Дараа нь хагас аяганд хийж болох зөөлөн, бараг нойтон зуурмагаар хийсэн хагас сүүн хольцыг 1/2-ээс 3/4 аяга (120-180 мл) сүү нэмнэ.
05-р сарын 09
Harcha Dough
Фото © Christine Benlafquih Зуурмагийн зуурмаг одоо иймэрхүү харагдана.
06-р сарын 09
Бөмбөгөнд зуурмаг хийх
Фото © Christine Benlafquih Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон хийж, хэдэн минутын турш амрах хэрэгтэй.
Бөмбөгийг дуртай хэмжээгээр нь хий. Энд үзүүлсэн бөмбөгүүд диаметр нь 1 1/2 инч бөгөөд жижиг 3-р ш
09-р сарын 07
Зуурсан гурил зуурах
Фото © Christine Benlafquih Хэрвээ хүсвэл бөмбөлөгийг бүдүүн семолинаар хийнэ. (Энэ нь гадаад үзэмж, бүтэцтэй байх сонголт биш).
Бөмбөгийг 1/4 "орчим зузаантай дискнүүдэд тэгшлээд бүү хий, эсвэл зуурсан гурилыг бүхэлд нь хийж болохгүй.
08-ийн 08
Харка дээр бага дулаан халаана
Фото © Christine Benlafquih Дундаж халаагуур дээр хэдэн минутын турш халаана.
Талхыг тавган дээр тавиад 5-10 минутын турш талх , дунд зэргийн алтан өнгө хүртэл нэг удаа эргүүлээрэй. Дулааны температурыг бага байлгаад , заримдаа цаг хугацааг хэмнэх , хоол хийхэд цаг хугацаа шаардагддаг тул найдвартай байдлыг хурдан шалгана.
09-р сарын 09
Harcha Warm үйлчил
Фото © Christine Benlafquih Харьца чанамал, бяслаг эсвэл зөгийн балаар хамгийн сайн үйлчилдэг. Тэд бас хайлуулсан цөцгийн тос, зөгийн бал ижил хэсгээс хийсэн халуун сироп нь бууруулж болно.
Harcha нь зууханд дээд тал нь зууханд эсвэл 350 F (180 C) зууханд хэдэн минутын турш халааж болно. Тэд өдөрт нэг цагаар өрөөний температурт хадгалагдаж, хөлдөөгчид хадгална.
Цай бол harcha-тэй нийцсэн аятайхан юм. Мароккогийн цайны жороор үзээрэй.