Энэ бол гайхалтай амттай баялаг, шорвог амттай амттай бөгөөд гоймонтой холилдсон Parmesan бяслаг, эсвэл тахиа, гахайн мах, эсвэл Steak зэрэг амтлагчаар хэрэглэдэг. Брокколи болон цагаан будаагаар энэ нь маш сайн хоол байлаа. Хатаасан холимог зэрлэг мөөг нь амтат амтыг нэмдэг бол тос нь амтат чинжүү, зузаантай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга холимог хатаасан зэрлэг мөөг
- 2/3 аяга халуун ус
- 1 халбага нэмэлт онгон чидун
- 2 стакан цөцгийн тос
- 3-аас 4 халбага нь нилээд жижиглэсэн хэрчсэн
- 1 дунд сармис, татсан сармис
- 1 1/2 аяга хүнд тосолгооны тос
- Dash газрын Ганга
- Давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгийг аягатай эсвэл том шилэн хэмжих аягатай халуун усаар хийнэ. Тэд 15-20 минутын турш байлгана.
- Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тос, чидуны тосыг халаана. Савыг нь тендер хүртэл нилээд жижиглэсэн улаан чинжүү нэмнэ. Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хутгана.
- Мөөгийг аяга, аяганд нарийн торон шигшүүрээр торгодог. Норгосон мөөгийг нилээд сайн хутга.
- Мөөг, мөөгний шингэнийг сайтар хутгана. Холимог шингэн нь ойролцоогоор 1-2 минутын зайтай болтол хутгана. Цөцгийн тос, аяганы гялалзах савыг тавган дээр 4-5 минутын турш үргэлжлүүлэн, эсвэл тос багасаж, өтгөрнө.
- Амт, давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нэмнэ.
- Ургамлын гоймондоо гоймон, гоймон, эсвэл тахианы мах, согтууруулах ундаа, гахайн мах зэргээр үйлчилнэ.
Зөвлөмж
- Хэрвээ та суманд зузаарахыг хүсвэл түргэн гурилын (2-ыг) халбагаар 2-оос 3 халбага (Wondra) -аар хутгана уу эсвэл жижиг аягатай хольж 1 халбага халбагатай адил хэмжээний хүйтэн усаар хутгана. Sauce руу хийж, өтгөрүүлсэн бол хоол.
Өөрчлөлт
- Хөнгөн сумтай бол 1 1/2 халбага цөцгийн тос, гурил 2 халбагатай тус тусад нь саванд хийнэ. Дундаж бага дулааныг хутгахдаа 2 минутын турш хутгана. Мөөгний шингэн бараг ууршсан, хутгана гэж хутгана. 1 1/2 аяга сүү (эсвэл хөнгөн тос) эсвэл хагас суу, хагас сүүн (натри эсвэл натри багатай) нэмнэ.
- Creamy Porcini Mushroom Sauce: Хатаасан холимог зэрлэг мөөгний оронд хатаасан перкини мөөгийг ашиглана.
- Зөөлөн мөөгний амтлагчаар 4-20 граммаар хэрчсэн шинэ товчлуурыг эсвэл бяцхан гүзээлзгэнэтэй мөөгийг хэмнэж, чиглүүлсний дагуу үргэлжлүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 411 |
| Нийт өөх | 38 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 106 мг |
| Натри | 136 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 5 гр |