Польш, Литвийн мод бялуу
Польшид модны бялууг sękacz (SAYN-kahch) эсвэл сенкакз гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь орчуулбал "холтос" гэсэн утгатай.
Мөн улс төрийн хувьд маш буруу нэр томьёогоор Польшид "гуйлгачны бялуу" гэж нэрлэдэг бөгөөд цөс нь өндөгний хальснаас өндөгнөөс илүү хөдөлгөөнтэй байсан өндөгнүүд нь өндөгийг хулгайлж, бялуу болгон хийдэг байсан гэж үздэг.
Литвийн хувьд үүнийг рагилоп (" булингар " гэсэн утгатай), эсвэл сакотис ("салаалсан" гэсэн утгатай) гэж нэрлэдэг.
Унгарт, тэд куртоскалказ эсвэл tepsiben гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь "бага яндан бялуу", "зуухны бялуу" гэсэн үг юм.
Чикаго дахь Racine Bakery дээр модны бялууг хэрхэн үзүүлж байгааг үзээд Литвад нээлттэй гал гарахаас өмнө модны бялууг энэ видеог үзээрэй .
Германы модны бялуу
Германд энэ нэрийг "модны бялуу" гэсэн утгатай baumkuchen гэж нэрлэдэг. Германы торгоны эцсийн үзэмж, амт нь Польш, Литвийн хувилбаруудаас арай өөр юм.
Гэвч энэ арга нь халаалтын эх үүсвэрийн өмнө эргэдэг модон түйл эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн урттай давхрагатай ижилхэн юм. Хөндий бялууг нь хасах үед энэ нь модны голтой төстэй цагирагыг нэрлэх болно.
Унгар модны бялуу
Унгарын хувилбар - kurtoskalács - ихэвчлэн уламжлалт хуриманд үйлчилдэг боловч Польш, Литви, Герман хэлнээс ялгаатай.
Энэ нь өнхрүүлж, туузаар хучигдсан мөөгөнцрийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд дараа нь хоолойг ороож (анхнаасаа лог дээр цувисан, нээлттэй гал дээр нээгдсэн). Өнөөдрийн хувилбар нь босоо байрлалтай зэвэрдэггүй ган жигнэх хоолой дээр гэрийн зууханд хийж болно.
Трансилваниягаас эхлэн Унгарын хамгийн эртний боовоор алдартай.
Куртоскалакс нь нарийн боов, наадам, үзэсгэлэн, гудамжны буланд зарагддаг. Унгарын яндан бялууг энэ видеог үзээрэй.
Модны бялууг хэн зохион бүтээсэн бэ?
Европын бусад орнуудын модны бялууг би сайн мэдэхгүй байна. Түүний гарал үүсэлтэй адил хуучин дуу, бүжиг юм. Тулгуурнууд тэндээс эхэлсэн гэж Литвчууд хэлэхдээ тэд бүтээгчид гэж хэлдэг бөгөөд германчууд үүнийг өөрийн гэсэн гэж үздэг.
Энэ нь Польшийн холбоонуудын талаар маш их мэддэг юм. Польшид курканна Занжищез , нарийн боов хийхээр мэргэшсэн талх нарийн боов, зүүн Польшид (Литвийн ойролцоо) ойролцоогоор Польшид гардаг, одоо Польшийн Miedzyrzec Podlaski хотод байдаг.
Queen Bona Sforza болон Tree Cake-ийн домог
Тус компаний вэбсайт дээр таван зууны өмнө домог бичсэн хэвээр байгаа бөгөөд Хатан хаан Бона Сforza нь хүүгийнхээ хунтайж Sigmund-ийн хуриманд зориулсан онцгой бялууг олж авахыг хааны хатад бэлтгэж , секкакз төржээ.
Иймэрхүү хүнд хэцүү, өндөр үнэтэй хүчин чармайлт (гар тавьдаг гартай өндөгний баялаг чанасан өндөгний өвчтөнг таваас дээш цагаар ажиллуулах нь зөвхөн язгууртнуудаар дамжин хийгддэг) тиймээс байгалийн жам ёс, хандлага Дараа нь.
Модны бялуу өнөөдөр ч үйлчилж байна
Энэ өдрүүдэд модны бялуу нь Польш, Литвийн хуриманд зориулсан зоогийн ширээн дээр алдартай бөгөөд Христийн мэндэлсний баяр, Христийн мэндэлсний баярын болон төрсөн өдрүүд гэх мэт онцгой үйл явдлууд юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн дээд ба доод хэсэгт шинэ цэцэг, ургамал чимэглэгддэг.
Зүсмэлүүд дээд талаас нь тусгаарлагдах ба дараа нь хазуулсан хэмжээтэй ширхэгээр хуваагдана. Орчин үеийн концессын үед эдгээр хэсэг нь ихэвчлэн жимс, хайлсан шоколадтай хамт байдаг бөгөөд маш нарийн танилцуулсан.