Герман хэл дээр blitz гэдэг нь "боолт," "аянга," "флэш" гэсэн утгатай бөгөөд "хурдан" гэсэн үзэл баримтлалыг зүгээр л blitz хийсвэр нарийн боовны бөөгнөрөл гэдэг нь бараг бүгдээрээ хоол хүнс.
Зүүн Европ дахь дээд зэрэглэлийн зочид буудалд өглөөний цай эсвэл цайны цаг болох Венийн хойгоос "Венийн зүйлүүд" хэмээх франц үг олох нь түгээмэл байдаг. Венношиер нь мөөгөнцрийн зуурмаг, боовны боов, бүйлс хийцийн боовны хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр төрлийн зуурмагаар зуурсан зуурсан зуурмагаар нэрлэгддэг, цөцгийн тосны олон давхрагын нимгэн давхаргуудаас бүрдсэн, давтаж нугалах, гулсмалаар үйлдвэрлэдэг.
Энэ жор нь хоёр дахин их эсвэл гурав дахин нэмэгдэж, хаалттай холигчоор зуурмагийн зуурмагаар хийж болно. Үүнтэй хамт ажиллахад зуурмагийг сайтар хөргөж, гулгахдаа аль болох бага гурилаар хэрэглэ. Зуурмаг нь сайн хөлддөг. Энэ Cherry Cheese Basket Recipes дээр blitz хийсвэр боов ашигла.
Энд шатаасан близ хийсвэр боовны том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга
- unsalted цөцгийн тос (хүйтэн)
- 3 1/2 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1 3/4 teaspoons давс
- 1 аяга хүйтэн ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цөцгийн тосыг 1/2-инчийн куб руу хийнэ. Хөргөх ба хөргөгчинд хүртэл хөргөг.
- Том саванд гурил, давс холино. Цөцгийн тосыг гурилаар бүрсэн бол цөцгийн тосоо нэмээд хурууны үзүүрээр шидэн хийнэ. Хоолыг 2 халбага гэхэд хүйтэн усаар нэмнэ. Бялууг холигч эсвэл хутганы хутгуураар жигд чийгтэй, ширүүн зуурмаг хүртэл холино. Бөмбөг дээр дарахад хангалттай чийглэг биш бол зуурсан гурилыг холихдоо нэмэлт ус нэмнэ.
- Хуванцар боолттой зуурмагийг сайтар таглана. Зуурмагийг цөцгий хүртэл хөргөөд, 20 минут орчим хэвийн биш хэвээр байна.
- Хөнгөн гадаргуутай ажлын гадаргуу эсвэл гантиг дээр зуурмагийг эргүүлнэ. Үүнийг 1/2 инч зузаантай 12x30 инчийн тэгш өнцөгт болгож тавина.
- Гурав дахь зуурмагийн гурвыг дахин богинохон (энэ нь дөрөвний гурвын эхний гурав юм). 90 градусын зуурмагийг эргүүлнэ. Дээр дурдсанчлан тэгш өнцөгт тавцан дээр өнхрүүлээд дахиад дахин (4 удаа 3 удаа нугалж байна) дахин хийнэ. Зуурсан гурилтай боолтыг 30 минутын турш хөргөнө.
- Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг зайлж, түргэн ажиллаж, дээр дурдсаны дагуу гурвыг болон дөрөв дэх гурвыг будаж зуурсан гурилыг хийж, 30 минутын турш 30 минутын турш тус бүрийг зуурсан гурилаар хөргөнө.
- Сүүлийн 3-аад удаа дууссаны дараа хуванцар боодол дээр зуурмагийг боодог ба хэрэглэхээсээ дор дор хаяж 1 цагийн турш хөргөгчинд хатаана. Зуурмаг хөргөгчинд 1 долоо хоног үргэлжилж, 2 сар хүртэл хөлдөөж болно.
Эх сурвалж: "АНУ-ын Коллежийн хүрээлэн: Өглөөний цай ба шим тэжээл" (Lebhar-Friedman Books, 2005)
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 146 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 39 мг |
| Натри | 221 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |