Зөвшөөрөгдөх хоруу мөөгөнцрийн цайрын нунтагыг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ?

01 - 06

Matcha яаж хийх вэ

Тэмцээний ёслолын ажиллагаа нь японы соёлын чухал хэсэг юм. Бага зэрэг дасгал хийснээр амттай, бөөгнөрөлгүй тэмцээн хийх нь энгийн бөгөөд бид таныг хэрхэн шүгэлийн техникээ хэрхэн төгс төгөлдөр болгохыг үзүүлнэ.

Гэртээ маш сайн тоглохын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• Matcha нунтаг, ёслолын зэрэгтэй
• Ус, нэрэх эсвэл цэвэршүүлсэн байх
• Chasen (matcha хумсны)
• Chasaku (matcha утгуур) буюу 1/2 халбага халбага хэмжих
• Chawan (matcha аяга) эсвэл өргөн, гүехэн аягатай

Тоглолт хийх бүрэн ёслол хийхийн тулд савыг арчиж даавууны даавуу ( chakin гэгддэг ) хэрэгтэй. Үүнээс гадна matcha sifter ( furui гэгддэг ) ашиглахад ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч тэмцээний үндсэн бэлтгэлийг хангахад эдгээрийн аль нь ч шаардлагагүй.

Matcha ба Цайны дагалдах хэрэгслийг хаанаас олох вэ?

Matcha болон ёслолын хэрэгцээтэй багаж хэрэгслийг олон улсын хүнсний мэргэжилтэн, тусгай цайны дэлгүүр болон зарим зах зээл дээр олж авч болно. Гэсэн хэдий ч, зарим тохиолдолд таны бүх сэлбэг хэрэгслийг олох хамгийн хялбар арга зам онлайн байна.

Та Art of Tea and DoMatcha зэрэг компаниудаас ёслолын зэрэглэлийн караокеныг худалдан авч болно. Олон жижиглэнгийн худалдаачид шивнэн, аяга таваг, matcha аяга, бусад дагалдах хэрэгслийг санал болгодог.

Хэрвээ та тэмцээнд үнэхээр дуртай болж, үүнийг хийх ёслолыг олвол гар хийцийн сав худалдаж аваарай. Япончуудын поттеруудын ихэнх нь энэ энгийн боловч сорилттой аяганд зориулан олон жилийг өнгөрөөсөн бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн загвартай байдаг.

02 of 06

Таны Matcha Нунтагыг хэмжинэ

1. Хэсэг 1 1/2 аяга усыг буцалгаад халааж, халуун усаар 1/3-ийн аяганд хийнэ.
2. Үүнийг 30 секундын турш тайвшруулж, усыг хаяж, аягыг хуурай болго.
3. 2 аяга самрын аяганд (эсвэл хөөсөн 1/2 халбага) аяга саванд хийж, аяга таваг, эсвэл шигшүүрээр хийх хэрэгтэй.

Таны Matcha-г тохируулна уу

• Нимгэн matcha (Usucha) -ийг хэрэглэ: 2 ширхэг халбага (1/2 халбага) хэрэглэнэ.
• Зузаан matcha (Koicha) -ийг хэрэглэнэ: 3-4 халбага (3/4-ээс 1 халбага)

03 - 06

Ус нэмнэ

1. Ус руу халуун усанд 3 унц (1/3 аяга) хийнэ.

Усны хэмжигдэхүүний тухай зөвлөмж

Энэ бол их ус биш гэж бүү санаа зов. Matcha нь гадагшаа гарсан даруйдаа бага хэмжээний согтуу байхаар хийгдсэн. Энэ нь цайг төвлөрсөн тун гэж үзээд та өөрөө цай уухыг санаарай. Энэ нь амтыг нь гаргаж авч цай цайны навчийг арилгаж стандарт цайны дуслаас ялгаатай.

Тохиромжтой усны температур

Симмоник нунтагыг уусган уух нь хамгийн тохиромжтой. Хамгийн тохиромжтой нь 160-175 F (70-80 C) байх ёстой. Шүлс хийхэд бэлэн байх үед савыг цэвэрлэсний дараа буцалсан ус бараг төгс байх ёстой.

04 - 06

Matcha гэж юу вэ?

1. Зүүн гараараа баруун тийшээ, баруун гараараа шанагатай хольж, аяганд нь нунтаг хийнэ.
2. Бөмбөгийг (тохой, гар биш) зүүгээд, зөөлөн, дугуй хэлбэртэйгээр савны ёроолд эсвэл хажуу тал дээр ямар ч нунтаг гацсанаар суллахад ашиглана.
3. Шуурхай хурдаар өөрчлөгдөж, W-хэлбэрийн зуурах хөдөлгөөн хийх. Онолын хувьд та мөн агаарын зайг нэмэхийг хүсэж байгаа бөгөөд энэ нь хяналттай, хурдан хурдаар хүрэхийг хүсдэг.

Хумхыг барих зөвлөмж

Гараа савны дээд талд гараа аяган дээр тавь. Таны хуруу нь зүгээр л мөрөн дээрээ байх ёстой.

• Чиний хурууг аяга руу зааж үзээрэй.
• Таны бугуйг 90 градусын өнцгөөр нугалж байх ёстой.

05 - 06

Аль ч бөөгнөрлийг хасна уу

Шүдний үед заримдаа үлдсэн тааралдах ямар ч бөөгнөрлийг арилгах хэрэгтэй болно.

1. Гадаргуугийн бөөгнөрөлийг арилгахын тулд савны периметрийн эргэн тойроныг ажиллуулна.
2. Түүнчлэн, ямар ч нуугдмал бөөгнөрөлийг задлахын тулд шүхрийн ёроолд зөөлөн хутга хийнэ.

06 - 06

Дуусгах зуурах ба таарч тохирно

Энэ нь гучин секундын дотор нэг минутын хугацаа шаардана.

1. Тоглоомын дээд хэсэг нь хөлдсөний дараа, аяганы төвөөс гарч ирийг зөөлөн болго. Энэ нь савны төв хэсэгт жижигхэн, үзэсгэлэнтэй харагдах концентрацийг үлдээх болно.
2. Ууж, даруйдаа зугаацаж зугаацаарай.