Заримдаа та самар шиг мэдрэмж төрж, хэзээ нэгэн цагт пистачио фудэг хүрнэ! Энэ амттай самартай фуджиг нь пистачиогийн амттай давхар тунтай байдаг. Нууц найрлага нь pistachio курс холилдсон бөгөөд энэ нь сайхан ногоон өнгө, хүчтэй pistachio амтыг өгдөг. Жижиглэсэн пистачиосууд илүү амттай, гайхалтай амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга сахар
- 3/4 аяга
- хүнд тос
- 12 хоолны халбагын тос (кубжуулсан)
- 1 халбага давс
- 12 унци цагаан шоколадны чипс (эсвэл жижиглэсэн цагаан шоколадтай)
- 7 унц
- 3.5 эгнээ шуурхай pistachio курс хуурай холилдоно
- 1/4 халбага бүйлсний ханд
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 1/2 аяга
- давсалсан пистачиос (хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 9х9-инчийн тогоо бэлтгэхийн тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй.
- Элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос, давсыг дунд зэргийн дулаан дунд саванд байрлуулна. Элсэн чихэр, цөцгий хүртэл хайлж, дулааныг дунд зэргийн дулаанаас бага зэрэг нэмнэ.
- Хольцыг буцалгах үед чихрийн термометрийг оруул. 235 F (113 C) хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгах хэрэгтэй.
- Тохиромжтой температурт хүрэх үед халаагуураас халааж, цагаан шоколадны үртэс, жүржийн тос, хуурай пистачио курс холино.
- Чип болон тосыг хайлуулж, нийлүүлэх хүртэл хүчтэй хөдөлгөөн хийх. Шаардлагатай бол халууныг буцалгахын тулд богино хугацаанд халааж буцааж буцалгана.
- Чипсийг бүрэн хайлмагц бүйлсний ханд, ванилийн ханд, жижиглэсэн пистачиос нэмээд сайтар хутгана. Бэлтгэсэн тогоо руу fudge хийж, давхарга руу тэгшлэнэ.
- Өрөөний температурт 3-4 цаг, эсвэл 1-2 цагийн турш хөргөгчинд тавь.
Үйлчлэхийн тулд үүнийг 1 инч жижиг хэсгүүдэд хуваа. Pistachio fudge тасалгааны температурт агааргүй саванд хадгалах ба нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хугацаагаар хадгалах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 75 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 8 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |