Корсикоос гаралтай энэ зөгийн бал коктены жигнэмэгийг Туркаас хэдэн зуун жилийн өмнө үүссэн нь магадгүй Туркийн бахарекийнхтэй адил юм. Зөгийн бал, буурсан кунжутын үрийг бүрэх нь эдгээр амтат жигнэмэгийг өөрийн тусгай цохилт өгдөг. Тэд хүчтэй цай уухынхаа дараа эхний эсвэл хоёр дахь өдөр сайн хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга кунжутын үрийг арав
- 2 teaspoons зөгийн бал
- 1 1/2 teaspoons ус
- 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- 3/4 аяга сахартай элсэн чихэр
- 3/4 аяга тос
- 1/3 аяга ус
- 2, 3 халбага пистачиос жижиглэсэн (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Кунжутын үр, зөгийн бал, усыг хамт холино. Тэдгээрийг өргөн, гүехэн аяга, эсвэл жижиг таваг дээр тавина.
- Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр зэргийг хослуулан хэрэглэ. Цөцгийн тосыг цөцгий цөцгийн тосоор элс хүртэл холих хүртэл боов таслагчтай цөцгийн тос хайчилна. Хэрвээ зуурмагийн зуурмагт зуурмагтай болтол 1/3 ус, пистачиосоор хутгана.
- Зуурсан гурилын халбага хүртээд аваад бөмбөлөг болгон хийнэ. Дараа нь бөмбөгний хагасыг давсалсан кунжа-зөгийн бал холимог болгон авна. Үлдсэн зуурмагийг давтан хийнэ, жигнэмэг талх дээр жигнэмэгийг нэг давхаргад хийж тохируулна.
- 15 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх, эсвэл алтан хүрэн гэрлийг асаах хүртэл нь жигнэнэ. Цагийг нь 1 минутын турш хөргөнө. Дараа нь утсыг хөргөх тавиур руу хийнэ.
- Энэ зөгийн бал кунжутын жигнэмэгийн жор 2 2-3 жигнэмэг хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 212 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 140 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |