Schnitzel гэдэг нь Германы хоолонд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг гоймон, талх нарийн боовны тасаг юм. Нэр болон санаа нь иудейчүүдэд зээлсэн бөгөөд өнөөдөр Израилийн хүүхдүүд тахианы schnitzel дээр өсгөж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 бүх тахианы хөх, арьсны үрэвсэл, салаатай, хоёр дахин их
- 1/2 аяга бүх төрлийн цагаан гурил
- 2 өндөг цохих
- 1 аяга талхны үйрмэг
- Paprika, сармис, давс, чинжүү, яншуй амттай
- 2-оос 3 халбага тосыг хайруулын тавган дээр тос хийнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Гүехэн саванд гурил тавь.
2. Хоёр дахь гүехэн саванд өндөг гарга.
3. Гурав дахь гүехэн аягатай халуун ногоотой талхны үйрмэгийг холино.
4. Тахианы хөхийг цохих Гурилаар дүрж тахиа, илүүдэл сэгсэрнэ. Дараа нь өндөглөдөг, илүүдэл сэгсэрнэ. Дараа нь амттай үйрмэгээр дүрнэ.
5. Дулаан тос дээр том хайруулын тавган дээр халаана.
6. Аль аль талд нь халуун тосонд шарсан махыг тахиа. Алтны хүрэн хүртэл нэг минутын турш 1-2 минут хуурна.
Ажлын хэсэг:
1. Тахианы хөхийг 1/4 инчээс хэтрэхгүй болгоно. Фунт нь хоёр ширхэг хуванцар боолт хооронд тахианы зүсэм байрлуулж, хавтгай махны фунт буюу гулсмал зүү зоддог.
2. Сайн schnitzel-ийн гол зүйл нь хэр удаан идэхийг мэдэх явдал юм. Мах цагаан (ягаан биш) эсэхийг шалгахын тулд хутгаар дунд нь schnitzel-ыг нухуулж болно. Шнитцел нь чийглэг биш, чийглэг байх ёстой тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.
3. Шинэхэн шарсан шницел нь хамгийн сайн амттай тул боломжтой бол үйлчлэхээсээ өмнө идээрэй.
ШУУД ТУСЛАМЖ:
Израйлын хүүхдүүд Израилийн салат , петитимтэй шницицеллээр идэх дуртай бөгөөд Америкийн иудейчүүдээр Израйлийн couscous хэмээх жижиг гоймон хэлбэртэй гоймонтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 842 |
| Нийт өөх | 42 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 313 мг |
| Натри | 863 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 75 гр |