Зүүн Европын гахайн жор

Зүүн Европчууд мах идэштэн, хурга, шувуутай хамт гахайн мах иддэг. Хиам эсвэл гахайн бараг бүх хэсэг нь хиамны ёроолыг идсэн гэдгээр нь иддэг. Хэрвээ та Зүүн Европын гахайн махыг хэзээ ч амтлахгүй бол өөрийгөө өртэй болно. Энэ нь Америкийн гахайн махны амттай, амттай, амттай амттай. Гэсэн хэдий ч АНУ-д олдсон гахайн махыг эдгээр хоолнуудын аль алинд нь зүгээр л иддэг аж.

• 01-ийн 10

  Төмс ба байцаатай тамхи татдаг гахайн махны жор

  Төмс, байцаа бүхий энэ утсан гахайн махны жор амархан Зүүн Европын загварын эрдэнэ шишийн үхрийн мах, байцаа туулах боломжтой! Гахайн махны үлдэгдэл нь гахайн махчин шувуутай холбоогүй юм. Бэх нь дээд мөрөн дээр (морины доод хэсэг нь пикник) хамаарна. Энэ зүсэлтийг мөн Бостоны тулалдаан гэж нэрлэдэг.

• 10 дахь нь

  Гахайн махан бутлуур болон самар шар буурцгийн жор

  Гахайн махан идэш тэжээл, даршилсан байцаа нь жор эсвэл зууханд хийж болох нэг тогоонны оройн хоол юм. Pork steaks нь Бостоны тулга буюу гахайн махны зүслэгээс гардаг. Хэрвээ та тэдгээрийг олж чадахгүй байгаа бол гахайн махны мөрийг 3/4 инч болгон 1 инч зүсмэл зүслэг болгож бууруулаарай.

• 03 - 10

  Тамхи татдаг гахайн мах нь жорыг дардаг
  Эдгээр хурдан, хялбар утсан гахайн махны даруулга нь 10 минутын дотор бэлэн болно. Хөлдөөсөн байцаа, ногоон ногоог нэмж идэх сайхан хоолтой.

• 04 - 10

  Гахайн жорны шарсан таваг

  Гахайн махыг гахайн махны хавирга буюу төв зүссэн гахайн нөмрөг гэж нэрлэдэг. Хавирганы хавирганы бүсээс үүсэлтэй тул бага зэрэг өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа амттай болгодог. Хавиргаа босож, хоорондоо холбоотой бол титэм шарагч гэж нэрлэдэг.

• 05-р сарын 10

  Хөлдөөсөн гахайн мах нь жорыг дардаг
  Энэхүү чихмэл гахайн дарсан жор нь Зүүн Европын хайртай ногоог хэрчсэн ногооны найрлагатай төстэй юм. Мөөг, сонгино, селөдерей, яншуй, талх нарийн боовны үйрмэг нь цөцгий, өндөг байхгүй. Дараа нь зууханд зууханд шарж, дараа нь зууханд хийнэ.

• 06-ийн 10

  Польшийн талхтай гахайн махан бvтээгдэхvvний жороо - Kotlety Schabowe
  Талх, шарсан гахайн махан бүтээгдэхүүн нь Польшийн ширээн дээр маш их алдартай байдаг. Boneless төвийг бууруулах гахайн махны даруулга эсвэл гахайн тендерийг ашиглаж болно. Ихэнхдээ яс үлддэг ба махыг нь гаргадаг.

• 10-р хэсэг

  Байцаа-гоймон-гахайн махны Casserole жор
  Энэхүү хялбар casserole жор нь дөрвөн төрлийн орцыг Зүүн Европын хайртай хослуулдаг - байцаа, гоймон, гахайн мах, цөцгий. Өглөөний цай хиамыг газрын гахайн махаар сольж болно. Энэ тохиолдолд сармисыг орхиж, амт нь багасдаг. Энэ хоолыг урагш хийж, сайн хийж өгнө.

• 08-ийн 10

  Сербийн Шиш Kebabs Recipe - Raznjici

  Raznjici-ийн олон хувилбарууд байдаг. Зарим нь зөвхөн гахайн мах хэрэглэдэг, зарим нь гахайн мах, гоймон, заримдаа хурга хэрэглэдэг. Махыг нь шорлог (уралдааны хүүхдүүдийн хувьд том төсөл) урсгалт хийхээс өмнө гоймон, шарсан байдаг. Хэрвээ та өөрийн маринадаа хийхийг хүсэхгүй бол Италийн хувцаслалт нь чимхлээрээ ажилладаг.

• 10-р сарын 10

  Польшийн Цусны Хиамны жор - Kiszka

  Кисзка (KEESH-kah), эсвэл Польшийн цустай хиамыг шинэ гахайн цусаар дамжуулдаг хүмүүст хийдэг. Энэ нь анх гахайн махыг нядалгааны дараа чих, туурай, бие махбодыг хэрэглэж байсан бөгөөд халуун ногоо, зарим төрлийн үр тариа, ихэвчлэн арвай, эсвэл сагамхай самар зэргээр цацагджээ. Өнөөдөр Пенсильванийн Голландын шоколадтай адил үнэн бөгөөд энэ нь миний хийсэн шиг гахайн махны панчет хасах боломжтой юм.

• 10 - с 10

  Польшийн Киелбасай хиамны жор
  Бибус, ээж, эгч нар нь Христийн Амилалтын баярын болон Христийн Мэндэлсний Баярын жил Польшийн kielbasa хиамыг болгодог гэдгийг би санаж байна. Энэ бол өдөр тутмын ажил байлаа. Тэдний давсны уусмалыг зайлуулахын тулд гахайн елен гэдсийг сайтар угааж, гахайн махыг гараар нь хусуулж, металл юүлүүр ашиглан ёроол руу оруулдаг. Байшин нь сармисны үнэрээр анхилуун үнэртэй байв.