01-ийн 12
Мароккогийн гаа цай ба Мароккогийн цайны соёл
Cultura RM / Tim E White / Цуглуулах холимог: Гарчиг / Getty Images Мароккогийн соёлд танилцуулсан цай гэж үзсэн түүхчдийн хувьд ялгаатай байдаг. Хэдийгээр зарим нь 12-р зуунд эрт эхэлсэн байж магадгүй гэж зарим хүмүүс үзэж байна. Хэрвээ энэ нь зөв бол Марокканчууд цай уухыг түргэн шуурхай хүлээн зөвшөөрч, Мароккогийн өнөөгийн байдал нь дэлхий даяар цай импортлогчдын нэг болж байна.
Өнөөдөр Мороккогийн гайхамшигт гаа цай ногоон цай ихээхэн хэмжээний спирммэн цайтай байдаг нь зөвхөн Мароккогийн зоог, төдийгүй Мароккогийн зочломтгой зан, соёлоор дүүрэн байдаг. Олон гэр бүл өдөрт хэдэн удаа чихэрлэг ундаагаар үйлчилдэг бөгөөд хоёулаа хогийн урсгалд оролцож байгаа компани нь цайгаа урамшуулал болгодог гэж үздэг. Мароккогийн уламжлалыг зочдод хүндэтгэлтэй хандуулах нь Исламын ёс зүйд тулгуурладаг бол Марокко зочид буудлын энэ стандартыг онцгой түвшинд хүргэхийн тулд нэр хүндтэй юм. Иймээс шинэ танилууд, гэнэтийн зочдод зочлон тань цай уухыг зөвлөдөг (хостыг гомдоохоос зайлсхийх, үүрэг хүлээх нь ухаалаг хэрэг) , дараа нь бүрэн хоол идэхийг шаарддаг .
Баруун хэсэгт цай гаргах нь ихэвчлэн энгийн байдаг боловч Марокко процесс нь арай илүү оролцдог. Мароккогийн гал тогооны өрөөнд цай цай хэрхэн бэлтгэгдсэнийг дараах алхмууд харуулав. Цайны өмнө цай бэлтгэх илүү төвөгтэй, ёслолын арга нь албан ѐсны, онцгой тохиолдолд хамгийн бага давтамжтайгаар ажилдаг.
02-ийн 12
Мароккогийн цайны үйлчилгээ-шил, шил ба тавиур
Jean-Pierre Lescourret / Lonely Planet Images / Getty Images Энэ бол Мароккогийн цайны мод (berrad), цайны шил, бохир тосгуур зэрэг Мароккогийн цайны үйлчилгээ юм. Олон өрхүүд зочдод үйлчлэх тусгай зориулалтын дор хаяж нэг нарийн цайгаар үйлчилдэг ба гэрээсээ эсвэл ойр дотны найз нөхөдтэйгээ өдөр тутмын хэрэглээний шил, шилийг өдөр бүр хэрэглэдэг. Эндээс харахад дунд зэргийн зам нь гэр бүлийн цайны цагт хэтэрхий сонирхолгүй, компанид явахад хэтэрхий энгийн байдаг. Илүү гоёмсог нүдний шил ихэвчлэн ашиглагддаг.
Мороккогийн ихэнх цайны газрыг Мароккогийн цай болгох процессын чухал алхмыг галын дээгүүр шууд байрлуулж болно. Хэрэв та Мароккогийн аягыг олоогүй бол онлайнаар эсвэл харагдахуйц халуухан савыг өөр хэлбэрээр хайж болно. Жижиг 3-оос 4 унцитай чимэглэсэн цайны шилийг онлайнаар олж авах боломжтой.
03 - 12
Ногоон дарь цай ба майд
MikeOligny (Өөрийн ажил) GFDL эсвэл CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0, Wikimedia Commons ашиглан Хятадын бууч ногоон цай нь Мароккогийн цай хийхэд илүү тохиромжтой. "Бууны нунтаг" гэдэг нь хатаасан цайны навчийг жижиг үрэлтэд шахах гэсэн үг юм. илүү нягтралтай, чанар илүү сайн байдаг. Бөөрөнхий цай руу бага зэрэг хуруун харагдаж байгаа нь шинэлэг байдлыг илэрхийлдэг.
Мароккогийн араб хэл дээр шинэ spearmint навч өгөөмөр навч нь гаа цайнд чухал үүрэгтэй. Морокко мужид жил бүрийн бүс нутаг, цаг хугацаанаас хамаарч хэд хэдэн сортыг олж болно. Шинэ спарминт нь гаа цайны хамгийн түгээмэл сонголт боловч бага хэмжээний хатаасан халуун ногоотой навч, шинэхэн пеннирокс хэрэглэж болно. Энэ нь арай илүү үнэртэй, амттай цай үүсгэдэг.
Мароккогийн цай нь зөвхөн гаа амттай биш юм. Бусад мэргэн ургамал, шарилж, нимбэгний наалданги, зэрлэг гандиг, зэрлэг галанум зэрэг бусад үнэрт ургамал хэрэглэдэг.
04 - 12
Чихийг бүү мартаарай
Фото © Christine Benlafquih Мароккогийн гаа цай их амттай байдаг тул элсэн чихэрийг мартаж болохгүй (мэдээжийн хэрэг, эрүүл мэндэд санаа зовох зүйлгүй эсвэл хувийн амтаасаа илүү амттай байдаг).
Эндээс харахад Мароккогийн чихрийн хоёр төрлийн элсэн чихэр, хоёр кг жинтэй элсэн чихэр, 30 орчим грамм элсэн чихрийн шижирт хэрэглэдэг хоёр төрлийн элсэн чихэр юм. Элсэн чихэрийн конусыг уламжлалт үзүүлэгчид болон эрхлэгчдийн хувьд илүү эрхэмлэдэг. Гэхдээ бид үүнийг эвдэхийг хүсэхгүй байгаа тул конус нь маш хатуу тул гал тогооны сүхийг шахаж шаарддаг. Бид элсэн тоосгуудыг ашиглаж байна.
Хэрэв та элсэн чихэр аль ч хэлбэрээр нэвтрэх эрхгүй бол 3 сахартай тоосго нь 7 ширхэг халбагатай элсэн чихэртэй тэнцүү гэдгийг мэдэж аваарай. Мароккогийн олон стандартаар энэ нь бидний хийх ёстой цай том тогоонд хангалттай хэмжээний сахар хийхгүй, гэхдээ энэ нь хэтэрхий их болохыг олж мэднэ. Чихрийнхээ хэмжээг аль ч чиглэлд тохируулан өөртөө тохируулан чөлөөтэй зохицуулаарай.
05 - 12
Эхлэл-Цайны "Сүнс"
Фото © Christine Benlafquih Буцалсан ус нь цай гаргахад мэдээж хэрэг юм. Эхлэхээсээ өмнө бага зэрэг усны аягыг тавина.
Одоо буутай ногоон цайгаа цай идээрэй (Бид нэг литрийн багтаамжтай саванд хоёр дугуйрсан халбага хэрэглэдэг) буцалсан усанд жаахан жаахан цай уухыг хийнэ. Нэг минутын турш сэгсэрч болохгүй, дараа нь цайны шилэн дээр хийнэ. Цайны навчнууд нь ургаж, заримыг нь шингээж өгнө. Ингэснээр та юүлэгдэх хэмжээний шингэнийг асгахгүй байхыг анхаарна уу. Чанга асгахаасаа өмнө усыг эргүүлэх таталтаас зайлсхийх эсвэл шингэнийг бохир болгоно.
Энэ цайвар өнгөтэй шингэн нь навчны устай харьцдаг анхилуун үнэрээс бүрэн дүүрэн агуулагддаг тул цайны "сүнс" эсвэл "сүнс" гэж нэрлэдэг. Энэ цай хадгалах; Энэ нь удалгүй богинохон сав руу буцах болно.
06-ийн 12
Цайны навчийг угаа
Фото © Christine Benlafquih Одоо та цайны навчийг угаа. Цай дүүрэн усаар дүүргэсэн цайны шилэн сав нэмнэ. Нэг минутын турш үлдээгээрэй, тэгээд навчийг угааж саванд эргүүлээрэй. Муу шингэнийг асгаж, хаяна.
Цэвэр, сүнсийг цэвэршүүлэхийн тулд цэвэршүүлсэн зайлах усыг саванд буцааж өгнө.
12 дугаар сарын 07
Бэлэн болсон эсвэл бусад Ургамлууд бэлэн болсон
Фото © Christine Benlafquih Хэрэв та гаа угаачихаагүй бол одоо хий. Шинэхэн гаа (болон бусад ургамал) угаах хамгийн үр дүнтэй арга бол усаар дүүрэн саванд дүрэлзэн угаана.
Энд бид цайны газрыг нэмэхийн тулд sheba бэлдэж байна. Ургамлын нөлөөгөөр л хангалттай байдаг. Буцалж буй усанд түргэн угааж, цайны шилэн дээр түрхэж өгнө. (Халуун устай харьцахдаа шебагийн өнгө яаж өөрчлөгдөхийг анхаарна уу.) Энэ арга нь шебатай холбоотой зарим гашуунийг арилгана.
08-ийн 12
Цайрлыг буулгах цаг
Фото © Christine Benlafquih Цайны навч угааж, ургамал бэлэн болсон тул буцалсан усаар дүүргэсэн гуравны хоёр орчим нь савыг дүүргэж, дундуур бага, дунд дулаанаар шатаагч дээр байрлуулна. Буцаж буй "сүнс" савыг буцааж хийнэ.
09 - ийн 12
Mint болон Sugar нэмнэ үү
Фото © Christine Benlafquih Цайны гадаргуу дээр үүссэн бөмбөлгийг хараад, саван дээрээс нь буцалгаж, бүх навчийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Энд бид бас sheba нэмэгдсэн. Энэ үед сав нь бүрэн дүүрэн байх ёстой. Хэрэв усны түвшин нэг инчээс дээш болтол өсөхгүй бол буцалгасны дараа бага зэрэг буцалсан устай савыг аваад буцалгахыг зөвшөөрнө.
10 - ын 12
Цайрыг нь буцалгана
Фото © Christine Benlafquih Хүйтэн дээр нь цай буцалгаад хүртэл үлдээ. Эхлээд гаа навчны дээд хэсэгт хуримтлагдахыг анзаарах болно. Гэтэл эцэст нь ногоон цайны навч нь шингэнийг хөөсөрч, хөөсөрдөг шиг гадаргуу дээр эвдрэх болно.
Та цайгаа одоо зуухнаас авч болно. Бүү өдөөх хэрэггүй. Хөөений бариул нь халуунд тэсвэртэй биш бол энэ нь маш халуун болно. Цэцгийн савыг сонгож, үйлчлэхэд зориулж даавууны амны алчуур буюу бариулын тагийг хэрэглэ.
12 хүний 12
Цайны холь
Фото © Christine Benlafquih Мароккогийн цай нь уламжлалт байдлаар холилдсон цай нь шилэн аяганд цутгаж, буцалгаж цайгаа буцалгана. Энэ үйл явцыг 4, 5 удаа давт. Энэ хольцыг гал тогооны өрөөнд эсвэл зочдын өмнө хийж болно.
Мароккогийн тогоонд тогооноос цутгаснаас сул цайны навчны навчийг сэргийлдэг баригдсан шүүлтүүр юм. Хэрэв та өөрийн саванд энэ функц байхгүй бол шилэн саванд угааж хийнэ.
Мөн Мароккогийн аягыг урт, муруйгаар хучиж байгаа нь шилэн дээрээс өндөр нарийвчлалтайгаар цутгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь цайг агааржуулахад тусална.
12-ийн 12
Цайнд үйлчил
Рафаэль Ван Butsele / гэрэл зурагчийн сонголт / Getty Images Нэгэнт цай холилдсон бол, энэ нь үйлчлэхэд бэлэн болжээ. Цайны нүдний шилийг 2/3-ээс 3/4 бүтэн хийнэ. Чанарын хөөстэй толгойг авахын тулд шил бүрээс гараас уртыг асаана. Зарим Марокканчууд гааны цэвэр гааны махыг цайны шилэнд шууд байрлуулж байна.
Мароккогийн цай нь хоол , хатаасан жимс, самар, чихрийн нишингэ, Мароккогийн цайны цагны жороор үйлчилдэг. Эсвэл та бүхэн огт юу ч биш үйлчлэхээр сонгож болно. Та мөн гааны оронд өөр ургамал , амтлагч хэрэглэж болно.