Ибиза, Формрамарын арлуудаас гаралтай энэ бяслагийг Flaó гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Jaume I. хаанчлалын үед бий болсон гэж үздэг. Энэ нь маш их алдартай бяслаг бөгөөд арлуудаар зочлон ирсэн олон жуулчдыг гэрт нь хүргэж өгдөг.
Cheesecake нь амттай өвөрмөц хослол юм - гоньд, гаа. Гүзээлзгэний үрээр холилдож, гоньдтой зөгийн балтай чийглэг хадгалагдаж буй царцдас нь tart тогоо эсвэл хавар хэлбэртэй тогоо руу дарагдсан байна. Бөгжигдсэн шинэ бяслаг (эсвэл рикотта ба маскарпон), өндөг, жижиглэсэн гаа зэргээс бүрдэнэ. Хэрвээ шатаасан бол дээд тал нь элсэн чихэрээр маш их цацагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Царцдас:
- 1 унци / 30 грамм элсэн чихэр
- 2 халбага / 25 грамм ногоог богиносгох
- 1 том өндөг
- 1 халбага чидун тос
- 1/2 нь нимбэг
- 1/8 халбага давс
- 1 унц / 29 миллион гоньдтой
- 1 1/2 халбага гоньдны үр
- 1 2/3 аяга - 2 аяга / 200-250 грамм бүх төрлийн гурил
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 4 том өндөг
- 1 1/4 аяга / 250 грамм элсэн чихэр
- 1 lb / 500 грамм Испаний queso fresco
- 2 халбага
- гаа навч (жижиглэсэн)
- (Гоёл чимэглэлийн) 6 бүхэлд нь гаа навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 360F хүртэл (180C) зэрэг.
- Эхлээд царцдасыг хийнэ. Элсэн чихэр хийж, дунд хэмжээний холих саванд богиносгож, цахилгаан холигчоор зуурна. Тусдаа саванд өндөг Beat, дараа нь элсэн чихэр богиносгох хольц нэмээд сайтар зоддог. Нефт, нимбэгний, давс ба ликёр нэмээд сайтар холино. Том аяганд холихын тулд 1 аяга гурилыг нэмнэ. Хэрвээ зуурмаг нь хэтэрхий чийглэг, эсвэл хажуугаараа байвал зуурмагийн зөөлөн найрлага хүртэл гурилыг бага зэрэг нэмнэ.
- Бөмбөгөнд зуурмаг хийж, цаасан дээр эсвэл цаасан дээр хийнэ. Диаметр нь ойролцоогоор 9 1/2 инчээс 10 инч хүртэл зуурмагийг гарга. Хүнсний ногоо богиносгож, хэвлэлийн зуурмагийг тавган дээр түрхэнэ. Илүү 8 1/2 инч (22 см) нугалсан франц tart тогоо, эсвэл ижил хэмжээний хаврын бутархай тогоо хэрэглээрэй.
- Дуусга. Дунд зэргийн хэмжээтэй холих аягатай өндөг болон сахараа Beat хийнэ. Бяслаг нэмээд гөлгөр болтол нь зуурна. Гаа нэмж хутган хутган хутган хутган бөглөх. (Цахилгаан холигчоор гаа навчийг бүү хая. Эсвэл бөглөх нь ногоон болж хувирна).
- 45-60 минутын турш зууханд төв тавган дээр царцдасыг дүүргээд хийнэ. Бяслаг алтан өнгөтэй болгоно. Элсэн чихэрээр бүрхсэн дээд хэсгийг цацаж, цацна.
- Тоолуур дээр хөргөө, дараа нь үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 505 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 267 мг |
| Натри | 663 мг |
| Нүүрс ус | 47 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 21 гр |