Жимс AG
Энэ бол олон эрдэм шинжилгээний судалгаагаар батлагдсан итгэл үнэмшил юм. Та илүү идэх жимс, хүнсний ногоог илүү эрүүл байх болно. Та ургамлын хорт хавдраас сэргийлэхийн тулд фитохимийн болон антиоксидант гэж нэрлэгддэг нэгдэл, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэж байдаг уу? Эдгээр шим тэжээлүүдтэй хамт нэмэлт тэжээл авах нь шинэ бүтээгдэхүүнийг идэхээс гадна ажилладаггүй. Хүнсний эрдэмтэд өдөр бүр олддог жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны олон тооны бичил тэжээл, фитохимийн найрлага, холимог байдаг.
Тэгэхээр та шинэ жимс, ногоог хэрхэн бэлтгэхийг мэдэх үү? Та үүнийг зүсэхээс өмнө cantaloupe угааж байх ёстой гэдгийг мэдэж байсан уу? Эсвэл хоёр тоор тоор байдаг уу, зөвхөн ганцхан төрлийн чинээлэг худалдан авах хэрэгтэй юу? Зарим алдартай жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны жагсаалт энэ жагсаалтыг танд худалдан авах, хадгалах, бэлтгэх зөвлөмжийг өгөх болно.
Жимс AG
- Алим
Алиманд зөөлөн, хүрэн толбо, зүслэггүй байхын тулд тэдгээрийн хэмжээ, хэмжээгээр хатуу, хатуу байх ёстой. Тэднийг сайтар угааж, зүгээр л гараасаа идэж болно. Үүний тулд талыг нь багасгаж, дараа нь дөрөвний нэгийг нь хутгаад, хутга ашиглан үрийн болон үрийн хөндийн гадуур тойрон эргэлддэг. Хэрэв та алимыг бялуу эсвэл бусад жороор хооллож байгаа бол маш бага хэмжээгээр зөөллөхгүй, хазах нь эвгүй байдалд орох болно. Эсвэл та алим дээрээ зогсож, бүх дөрвөн талдаа цөмийн дагуу зүсэж болно; цөмийг хаях.
- Apricots
Хагас нь тайрч, нүх гарга. Африкууд бүгдийг нь идэж болно. Арьсаа буцалгахын тулд 10-20 секундын турш асгаад усыг нэн даруй хүйтэн усаар угаана. Хальс алга болно. Ихэнх гүйлсийг лаазалсан буюу хатаасанд зардаг.- Apricot Salsa
- Авокадо
Тийм ээ, жимс бол жимс юм! Энэ бол миний бэлтгэх арга зам юм. Угаах, дараа нь талыг нь хувааж, нүхийг тойроод яв. Хоёр талыг тус тусад нь салга. Зарим хүмүүс нь нүхийг цохихоор хутгаар цохиход хүрдэг боловч би бүрийг хагас урвуугаар нь багасгаж, ил уурхайг зөөлөн халаадаг. Жимсний хөхөрсөн энэ аргыг би олж хардаг. Дараа нь арьсыг хуруугаараа болон зүсмэлүүдээс авна. Хэрэв та ферментийн ид шидийг зогсоохгүй бол нимбэгний шүүстэй шүрших хэрэгтэй.- Guacamole, Алхам алхамаар
- Салмон Саус бүхий Salmon Fillet
- Жимс
Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, хөвгүүдийн бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, баланс нь маш амархан мууддаг. Тэднийг хамгийн сайн чанартай худалдан авах өдөр болгон ашиглах. Сэрүүн усаар зөөлөн зөөлөн угааж, тэдгээрийг ангилж цаасан алчуур дээр байрлуулна. Угаасаны дараа шууд хэрэглээрэй.- Strawberry болон Gooseberry Salad
- Нэрс
Нэрсийг бусад зөөлөн жимс гэх мэтээр мууддаггүй. Тэд ихэвчлэн 1 ширхэг саванд зарагддаг. Тэдгээрийг сайтар ангилж, ямар нэгэн хавтгайг иш татна. Цаасан алчуур дээр угааж, хуурай, дараа нь жороор идэж, хэрэглээрэй.- Blueberry Бялуу Бялуу
- Cantaloupe
Үрийг нь шалгаж, гуа усан үзмийн төгсгөлийг зөөлөн дараарай (том талст). Цахлай зөөлөн өгч, амттай үнэртэй байх ёстой. Хүнсний хордлогоос хутгаар тараахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд cantaloupe-ийг угааж цэвэрлэхээсээ өмнө угаах хэрэгтэй. Үрийг нь халбагаар үрийг нь утгыг нь боогоод, жимсийг аманд нь буулгах эсвэл гуа баллоныг ашиглана. Яагаад гэвэл cantaloupe саяхан Listeria болон Salmonella дэгдэлтүүдтэй холбоотой учраас би бүх гуаыг гурван минутын турш 169 градусын халуунд халаасан саванд хийнэ. Энэ нь нянг устгах боловч жимсний бүтэц, амтанд нөлөөлөхгүй. Хуурай болон зүсмэл.- Cantaloupe Popsicles
- Тахианы махан гуа Salad
- Cherries
Интоорын бахдал бол гайхамшигтай хэрэгсэл гэдгийг би мэдэрдэг. Сакрин бүр амжилттай хялгастай гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Ингэснээр та аяга тавган дээр илжиг сонсох болно. Хүнд хатуу, хатуу интоорыг эрж хай. - Cranberries
Cranberries нь ихэвчлэн 10, 11 дүгээр сард байдаг. Эдгээр жижиг жимсүүд нь супер tart бөгөөд ихэвчлэн жигнэмэг, сүмсүүдэд ашиглагддаг. Үрчлүүлээгүй үрчийсэн жимс хай. Тэдгээрийг задалж, хэрэглэхээсээ өмнө угаах. Cranberries маш сайн хөлддөг учраас намрын улиралд нэг багц худалдаж аваад жилийн турш ашиглах боломжтой.- Cranberry Brownie Pie
- Cranberry Oatmeal Талх
- Усан үзэм
Усан үзэмийг хэрэглэхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Үрийг нь чангаасан усан үзэмтэй хамт булцуу хайж ол. Үр тарианы сорт, дэлгүүрт хөргөгчинд хамрагдсан эсэхийг шалгаарай. Зүгээр л иш болон ашигла. Хэрэв та шампан дарс усан үзэм олж чадвал азтай байна! Эдгээр жижиг үнэт эдлэлүүд нь амт, өнгө дүүрэн байдаг.
- Honeydew Melon
Цэлцэгнүүдийн хэмжээ ихтэй байх ёстой бөгөөд хуруугаараа дарах үед бага зэрэг өгөх хэрэгтэй. Тэд зөгийн бал шиг сайхан амттай, бас үнэрлэх хэрэгтэй. Зүсэхээсээ өмнө сайтар угааж, үрийг нь зөөлхөн, дараа нь хальт хувааж, хальс ба зүсмэлийг таслана. Та бас мюзиклерыг илтгэгчийн дүрслэлийг ашиглаж болно.- Honeydew Салат нь Wedges
- Texas Melon Soup
Жимс, ногооны тодорхойлолт бүрээс хойш жагсаасан жоруудыг туршиж үзээрэй. Эдгээр нь жимс жимсгэнэ, ногооны тус бүрийг онцолсон миний дуртай зүйл юм.
Жимс KZ
- Kiwi жимс
Kiwis гүзээлзгэнэ, амтат гуа хослолоор амттай бөгөөд Витамин С-ийн амттай эх үүсвэр юм. Хар үрийг нь идэж болно. Үйлчлэхийн тулд арьс, зүсмэл эсвэл цавчих.- Түлхүүр Баруун Салад
- Хан боргоцой Kiwi Salsa бүхий бүрхүүлтэй үхрийн мах
- Lemons болон Limes
Лимонууд хэмжээгээр нь хүндрүүлэх хэрэгтэй. Ихэнх шүүсийг авахын тулд тэдгээрийг эсийн бүтцийг задлахын тулд тоолуур дээр нь зөөлөн тавина. Эсвэл та тэдгээрийг хутгаар хатгаж, 30 секундын турш тэдгээрийг богино долгионы хувьд зүсмэл болон жүүсээр жигнэж болно.- Lemon Meringue Dessert
- Lemon Tarragon Scalloppini
- Lemon Truffle Pie
- Манго
Энэхүү амттай жимс нь зэрлэг тоор шиг амттай байдаг. Тэд чихэрлэг амттай, хуруугаараа дарагдсан боловч үрчлээсгүй байх хэрэгтэй. Өнгө бол ургацын найдвартай үзүүлэлт биш юм. Уламжлалт самар бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг босоо тэгш өнцөгт хушны нүхнээс зайлахын тулд хутгаар муруйж, өөхний аль нэг талыг нь зүснэ. Нөгөө талд давтана уу. Дараа нь махан биеийг цоорсон хутгаар шалгана. Дотор талыг нь эргүүлж, хальсыг нь хувааж аваад талбайнуудыг даруй шахаж гарга. Жорлонгоос гаргаж авсан жимс, хальс, жорыг үлдээгээрэй.- Манжинтай талх нарийн боов
- Манго улаан лооль Салад
- Папаяа
Том хар papaya үрийг идэж болно, гэхдээ би хэзээ ч амтат амтанд үнэхээр дуртай байсан. Зүгээр л алимны даралтаар бага зэрэг өгч байгаа эсэхийг шалгаж, дараа нь угаах, хальс, үрийг, зүсмэл утгуур. - Амттай жимс
Эдгээр хачин сайхан үзэсгэлэнтэй жимснүүд амттай байдаг. Үрчлээстэй арьс бол ургацын шинж юм. Зүгээр л угааж, хагасыг нь тайраад, халбагаар зөөлөн, амтат махыг гаргаж ирнэ. Эдгээр нь зайрмаг, амттай тослог шиг гардаг.
- Тоор
Тоормосны хальс нь гайхалтай амт юм. Тэдгээр нь улаан, ягаан, ичгүүртэй, шарилж, тайвширч, далдуу модны даралтанд бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та тэднийг лаазалж чадахгүй бол филтоны тоор сонгох хэрэгтэй. Нэг удаа би тооройн тоороор худалдаж аваад нүх, чулуун чулууг зайлуулах гэж оролдсон нулимс дуслуулж байв. Тарийг 30 секундын турш буцалж буй усанд уусгаж, хүйтэн усанд угаана. Арьс нь шууд гулсдаг.
- Лийр
Лийр бол гайхалтай намрын жимс юм. Лийр, гөлгөр, хүнд жинтэй худалдан авах лийрийг худалдан аваарай. Хэдэн хоногийн турш тэдгээрийг тасалгааны температурт байрлуулж, бие махбодийг зөөлөн даралттай болгоно. Боск лийр (хүрэн үстэй лийр) нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой; Анжоу, Бартлет нар шинэ хоол идэхэд хамгийн тохиромжтой.- Волнат будаагаар хийсэн Pear-ийн тахианы мах
- Шарсан цэнхэр бяслагны Pear Сэндвич
- Хан боргоцой
Шинэ хан боргоцой нь гайхалтай амт юм. Болзошгүй үр жимс нь амттай болсон бөгөөд доод талд дарахад маш бага хэмжээгээр өгнө. Бэлтгэхийн тулд угааж, дараа нь навчийг сайтар ойлгож, нугална. Дөрвөн хэсэгт нь хан боргоцойг хайчилж, муруй хутга ашиглан өргөстэй хальснаас нь махыг нь таслав. Хатуу голыг нь аваад жимс зүсэж зүсэж зүсэж ав. - Pomegranates
Эдгээр хачин бөмбөрцөг өвлийн улирал өнгөрдөг. Тэдгээр нь улаан жимсний паалантай бүрсэн жижигхэн хүнсний үртэй хатуу жимс юм. Үрийг нь идэж байгаа хэсэг юм. Үрийг амархан арилгаж талбайн анарыг тайрч, халбагаар ашиглан халбагаар үрж ирсний үрийг шүршүүрт гаргана. Дараа нь хоосон талыг шүүс рүү шахаж ав.
- Бөөрөлзгөнө
Бөөрөлзгөнө ямар ч бэлтгэл хэрэгтэй - зүгээр л зөөлөн, хурдан угаах, үйлчлэх. Савыг ёроолд нь хавтгай дөрвөлжин эсвэл хуучирсан жимс байхгүй тул худалдан авалт хийхээс өмнө сайтар шалгах хэрэгтэй.- Caramelized Peach болон Raspberry Shortcakes
- Raspberry Chocolate Cream Pie
- Туркийн Raspberry
- Одрамын
Шар жимс нь шар өнгөтэй бөгөөд бага зэрэг даралттай байдаг. Бүхэлд нь нимбэгний жимсийг идэж болно. Зүгээр л угааж, зүслэг хийж зүсмэлүүд нь од шиг харагдана. - Гүзээлзгэнэ
Шинэ гүзээлзгэнэ улаан, бат бөх, махлаг байх ёстой. Хамгийн сайн ургац хурааж авдаг, эсвэл фермерүүдийн зах зээлээс өөрөө авдаг. Бэлтгэхийн тулд сайтар угааж, дараа нь навч (их биеийн), гүзээлзгэний орой дээр, эсвэл мөрөн дээр нь цагаан хэсгийг огтолно. Дараа нь зүсмэл буюу цавчих.- Гүзээлзгэнэтэй хайраар дүүрэн байна
- Strawberry болон Gooseberry Salad
- Тарвас
Тарвасын үргүй сорт нь үнэхээр амтгүй, гэхдээ маш жижиг, тендер, хүнсний үрийг агуулдаг. Тарвас хамгийн том шаантаг болгон хувааж, дараа нь хэрчсэн. Тарвасыг амттай болгохын тулд тарвас нь хөндий цуургыг өгнө. Тарвасны хальс нь жимсийг сонгох дуртай хүмүүст зориулагдсан.- Тарвас Hors d'oeuvres
- Berry Salsa-тай тарвас
- Тахианы Crisp Salad
Хүнсний ногоо нь хоол тэжээлийн ертөнцийн хөдөлмөр юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн хямдхан, жилдээ бэлэн байдаг, сайн хадгалдаг, тэжээлээр дүүрэн байдаг. Энд эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд хүнсний ногоо худалдаж авах, бэлтгэх талаар хэлье.
Веганчууд
- Артичокууд
Хэрэв та артишокийг шахаж авбал энэ нь шинэ юм! Артичокууд нь овор хэмжээ, бат бөх, бат бөх байх ёстой. Артишокийн бага зэрэг хүрэн өнгө нь үнэхээр хүсүүштэй байдаг - энэ нь хүйтэн жавараас үүдэлтэй "өвлийн үнсэлт" гэж нэрлэдэг ба амтыг нэмэгдүүлдэг. Артишокийн дээд 1-ийг тасдахын тулд бүх хурц зөвлөгөөг таслан зогсоож, ишийг таслах ба нимбэгний усаар зайлж угаана. Хэрвээ хоол хийхээсээ өмнө багалзуурыг арилгахыг хүсвэл навчыг салгаад Артишокыг навчийг хялбар арчиж хаях хүртэл арчиж эсвэл ууршуулж, урлагийг идэх, навч бүрийг сугалан, шүдний хоорондох зөөлөн ёроолыг хусах, дуслын сав нь артишокын амтыг нэмэгдүүлж, савласан артичокууд Энэ ургамлыг өөрийн дурсгалдаа нэмэх хялбар арга юм.- Feta, Cheese, Rice Salad
- Артишок ба Чикпе Салад
- Аспарагус
Зузаан эсвэл нимгэн уу? Тендер нь илүү тендерийн талаар байнгын маргаан байдаг. Чухал зүйл биш - зүгээр л өөрийн сонголтоор яваарай! Төмрийн ишийг сайтар хаалттай зөвлөмжөөр сонгоно уу. Аспарагусыг хутгуураар хуссан хутгуураар хусч болно. Зөвхөн 2-ыг уншаад үзээрэй "гэсэн зөвлөгөөнөөс зайлсхийхийн тулд жадыг сайтар цэвэрлээрэй, элсэрхэг байж магадгүй тул жадаа хоёр гараа барьж аваад тэврээд авна. Уурыг нь хүртэл тендер хүртэл шарж болно. - Шош
Зөгий, цангис, хар нүдтэй вандуй, фаулын шош зэрэг ихэнх буурцагны шош лаазалсан байдаг. Хэрвээ та шинэхэн загасыг олж байгаа бол мах, махан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэглэхээсээ өмнө бүрхэж, тендер хүртэл уур эсвэл буцалга. Саяхан би шинэхэн шар буурцгийг олж авсан бөгөөд энэ нь амттай зууш эсвэл амтат хоолоор үйлчилдэг. Зүгээр л бага зэрэг давсалсан усанд 5 минутын турш буцалгана. Чи идэж байхдаа String шош хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг. Зүгээр л угааж, ангилж, хурц хутгаар үзүүрийг нь тасдах хэрэгтэй. Би тэднийг тахианы маханд тахианы шөл эсвэл амтат усаар 5-10 минутын турш хөргөсөнд би дуртай. Чидун жимсний тос, цөцгийн тосоор арчиж хаях, үйлчлэх
- Beets
Шинэ нишингэ зөөлөн, толбогүй, зөөлөн толбогүй байх ёстой. Тэд шарж эсвэл уурлаж болно. Хэрэв та тэдгээрийг шарж идээгүй бол тэд шатаасан төмс шиг идэж болно. Манжингийн улаан толбо нь байнгын байх тул таны ажлын гадаргууг хөдөлмөрлөнө. Үүдэл, үндсийг таслан авч, сайтар угааж, угаах, буцалгах, чанах, жигнэх зэргээр хоол хийх. Арьсыг цэвэрлэсний дараа амархан унах болно.
- Брокколи
Брокколи маш их хэмжээний фитохимийн найрлагатай, маш олон төрлийн шим тэжээлт бодис байдаг. Шар цэцэг, пирамидтай навчтай, шаргал үстэй толгойг сонгоорой. Ишнээс нь цэцгийн хэсгүүдийг салгаж, сайтар сайтар угааж, жигнэсэн эсвэл буцалгана. Хэрвээ та түргэн зуур байхгүй, эсвэл түргэн хугацаанд түрхэхгүй бол хүхрийн үнэрийг таалахгүй байх болно. Мөөгөнд хальсалж, нимгэн хэсэг болгон хувааж болно. Цэцэгээс хэдхэн минутын өмнө мөчрийн хоол хийж эхэлнэ. - Broccoli Rabe
Энэ навчит ногоон ногооны хоол Итали улсад алдартай бөгөөд АНУ-д илүү нээлттэй болж байна. Энэ нь broccoli гэр бүлийн гишүүд биш, харин том brassica гэр бүлийн хэсэг юм. Гүзээлзгэнэтэй навчаар ишийг сонгоорой. Зарим шар өнгийн цэцэг нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц байдаг. Сайн угааж, сайтар хооллоорой. Ихэнх жорууд нь үсэрхэг борширч, ус ууж, сэгсэрнэ. Гашуун амт нь олж авсан амт байж болно. - Broccolini
Брокколи цэцгийн энэ хувилбар нь үнэндээ Хятадын broccoli болон тогтмол broccoli хооронд байдаг. Энэ нь Mann Packing Company-ийн барааны тэмдэг юм. Энэ нь ердийн цэцэгт байцаанаас илүү нимгэн иштэй, илүү цэцэгтэй, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Уурыг нь ууршуулж, хутгана.
- Брюссель нахиалдаг
Би хамгийн их үзэн яддаг хүнсний жагсаалтад орсон учраас Брусселийн Sprouts-д зориулсан олон жор надад байхгүй. Дараа нь би тэднийг шарав. Одоо би тэднийг хайрладаг! Та ч бас болно. Сэрүүн урсгал усан доор жижигхэн байцаа угаа. Үүдний ёроолоос арчаад зөөлөн, гэмтсэн навчийг нь зайлуул. Дараа нь зөөлрүүлэх, уурыг нь хүртэл тендер хүртэл шарж болно.- Шаржигдсан Брюссель
- Хэрчсэн Брюссель буурцаг нь Bacon-тэй
- Байцаа
Хадгалалт нь хатуу, бат бөх байх ёстой, навч нь иш, толгой нь нягт холбосон байна. Толгойноос угаана. Жорлонг чиглүүлж, байцаагаар хэрчиж байлгана. Би салад түүхий эдээр үйлчлэх дуртай боловч энэ нь амттай болгосон, бага зэрэг цөцгийн тос нь дууссан байна.- Байцааны Tortellini Салат
- Улаан лоолийн байцаа
- Лууван
Жижиг лууван чихэрлэг амттай! Би супермаркетуудын үйлдвэрлэлийн хэсэг дээр савлаж байгаа хүүхэд луувандаа дуртай. Эдгээр нь үнэндээ маш жижиг хэмжээний лууванг сайтар арилгасан маш том луувангийн төрөл бүрийн зүйл юм. Хэрэв та ногоон топтой лууван худалдан авч байгаа бол, топуудыг wilted биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Луувангийн хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд агуулахын өмнө оройг ав. Шаардлагатай бол угааж, хальтиргаа, жигнэх, жигнэх, буцалгах зэргээр хоол хийх.
- Cauliflower
Cauliflower нь маш амархан мууддаг учраас та үүнийг идэхээсээ өмнө 2-3 хоногийн дотор худалдаж аваарай. Боргүй толботойгүй өтгөн цагаан цэцэг бүхий хүнд толгойг сонго. Иш нь идэж болохгүй. Угаах, сайтар угааж, цэцгийн баглаа боодол, түүхий эдийг нь зөөлрүүлж зөөлөн хүртэл нь зөөлрүүлнэ.- Шарж каулифлбор
- Улбар шар өнгийн цэцэгт байцааны Салад
- Buffalo Cauliflower
Үргэлж та цагаан толгойн үсгээр дамжин хүнсний ногоогоо амттай амттай болгохыг би нэг удаа уншлаа. Энэ бол үнэн! Гэхдээ бүх хувцаснууд зөв худалдан авч, хадгалж, бэлдсэн тохиолдолд гайхалтай амттай болно.
CL хүнсний ногоо
- Corn
Cobalt дээр шинэ эрдэнэ шиш нь зуны баяр баясгалангийн нэг юм. Тариачинд зогсож байгаа нь хамгийн сайхан, хамгийн сайхан эрдэнэ шишийг авах хамгийн сайн арга юм. Хатуу, бат бөх, бат бөх, гэрэлтэй, хуурай тор бүхий хатуу, чихийг сонгох хэрэгтэй. Хоолоо идэхээсээ өмнө тариа будаа хийж, торгоноос татна. Ердөө л 2-3 минутын турш жаахан чихэрлэг устай саванд эрдэнэшишийг буцалгана. Энэ нь зөвхөн цөмийг халаах болно. Цөцгий үрийг арилгаж авахын тулд том тогоочний хутга ашиглан босоо буулгаж, зүслэг хийж, зөвхөн керосин биш харин зөвхөн үрийг нь хасахаас болгоомжил.
- Өргөст хэмх
Хүнсний дэлгүүрт худалдаж авдаг өргөст хэмхүүд нь бараг үргэлж шинэлэг байдлыг уртасгадаг. Би тэдгээрийг хэрэглэхээсээ өмнө өргөст хэмхүүдээ үргэлж иддэг. Хагасыг нь хайчилж, гашуун байж болох үрийг нь хусахын тулд халбага хэрэглэ. Дараа нь зүсмэл, эсвэл цавчих, жороор ашигла. Cooked өргөст хэмх нь амттай амт, тендерээр бүтээгдсэн байдаг. - Fennel
Fennel нь селөдерей нь өөх хэлбэрээр харагдаж байна. Нимбэгний амт, хэрчсэн бүтэц нь амттай байдаг. Шинэ навч бүхий хатуу булцууг, ишний дээр цэцэг алга. Бэлтгэхийн тулд угааж, дараа нь ишийг ав. Булцууны дээд ба доод хэсгийг таслан аваад шаардлагатай бол хальтиргаа, зүсмэлүүд, эсвэл шоо болгон хуваасан. Fennel нь түүхий эд, эсвэл уурласан буюу буцалгаж өгч болно.- Lemon Chicken
- Greens
Шинэ ногоонууд маш амархан мууддаг. Хэрэв та сул булцууг худалдаж авбал яруу, хатуу толгойг сонгоорой. Навчийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр сайтар хатаа. Ихэнх хүнсний дэлгүүрт худалдаалагдсан бэлтгэсэн салаттай ногоонуудад дуртай.
- Жайма
Jicama нь амттай алим-и амттай амтат төмсний амттай хэрчсэн зүсмэл юм. Зөөлөн толбогүй хүнд булцууг сонго. Угаалгын, хальс болон зүсмэлийг үйлчлэхэд хэрэглэнэ. Мексикт шохой, улаан чинжүү нунтагласан байна. - Коlраби
Kohlrabi нь маш тэжээллэг, амттай үндэстэй. 3-аас бага диаметртэй kohlrabi-ыг сонгохдоо угааж, хальслахын өмнө угааж, хальсыг нь чанаж эсвэл уураар жигнэсэн эсвэл буцалгаж болгосон байна.
- Мөөг
Шинэ мөөг нь салад, ялангуяа гоймонгийн салатуудад гайхамшигтай байдаг. Тендер, зөөлөн бүтэцтэй, зөөлөн бүтэцтэй, сонирхолтой байдаг. Бор толботой тул хатуу, өтгөн цагаан мөөгийг сонго. Зөвхөн нэр хүндтэй эх сурвалжаас мөөг худалдаж аваарай, хэрвээ чи өөрөө агнадаг бол юу хийж байгаагаа мэдэж байгаа эсэхийг шалгаарай! Хөргөгчинд цаасан уутанд хадгалах хэрэгтэй. Угаахын тулд хурдан угаах хэрэгтэй. Мөөгийг усанд угаана, эсвэл их хэмжээний шингэн шингээж, усанд оруулна. Ишний төгсгөлийг таслан авч, зүсмэл эсвэл цавчих. Мөрний бүрхүүлд байгаа нимгэн мембраныг хөшиг гэж нэрлэдэг. Хөшиг нээлттэй байгаа бол мөөг нь сайн хэвээр байна. Хөшигний мөөгийг нээх нь удаан үргэлжилдэггүй, гэхдээ илүү амттай байдаг. Портобелла, crimini, morels, болон хясаан мөөг зэрэг гайхамшигтай чамин мөөгүүд таны жороор баялаг, утаагүй амтыг нэмж өгдөг.- Bacon Mushroom Meatloaf
- Mushroom Sauce бүхий Fish Fillets
- Сонгино ба Leeks
Хатуу сонгино, хатуу сонгино, навчийг худалдаж авахгүй. Leeks нь цөцгий, хар ногоон навчтай байх ёстой. Хөргөгчид сонгино бүү хадгал, эсвэл тэд зөөлрөх болно. Ус доорх сонгиноыг хальслах нь нулимсаас зайлсхийх цорын ганц арга зам юм. Сонгино сонгохдоо нүдийг цочроох хүхрийн нэгдлийг задална. Тоглолт тоглох, эсвэл талх барьж амжихгүй. Элсийг ургуулж, элс нь үнэхээр навч хоёрын хооронд нуугдаж чаддаг тул шавьжийг сайтар зайлуулах хэрэгтэй.
Veggies PZ
Эдгээр ургамлууд бүгд амттай бөгөөд танд маш сайн. Энэ жагсаалтыг уншиж, хэрхэн бэлтгэх талаар суралцаж, дараа нь идээрэй!
- Peppers
Bell чинжүү амттай бөгөөд утаатай, jalapenos, habaneros шиг чинжүү нь маш халуун ногоотой, халуун байдаг. Баттай өнгөтэй чинжүүг сонгож, хөргөгчинд 2-3 хоногийн турш хадгална. Тэднийг угааж, хагасыг нь огтолж, зүсэж, зүсэж хаяхын өмнө үрээ арилга. Амтат чинжүүг хийж, цаасан уутанд хийж, арьсыг нь цэвэрлэв. Халуун чинжүү дэх үр, мембраныг капасакины ихэнхийг хадгалдаг тул бага дулаанаас нь салгана. Халуун чинжүү бэлтгэх үед нүд, хамар, аманд хүрэхээс сэргийлж болгоомжтой байгаарай. Дашрамд хэлэхэд согтууруулах ундаа уух эсвэл талх идэх нь чиний хэлээр халуун чинжүү халуун амтыг багасгах хамгийн сайн арга юм.- Тэнгисийн ногооны салад
- Coleslaw гээд
- Төмс
Төмс маш сайн хадгалдаг тул тэдгээрийг их хэмжээгээр худалдаж аваарай! Хэдий тийм ч, тэдгээрийг сонгинооос хол байлгах хэрэгтэй. Учир нь тэдгээр нь тус бүрийн хадгалах хугацааг богиносгодог хий юм. Цардуул элсэнд хөрвөнө гэхэд амт нь амтгүй амттай тул хөргөгчинд төмс бүү хадгал. Төмс нь хатуу, хүнд, зөөлөн, зөөлөн толботой, хөхөрсөн байх ёстой. Би тэдгээрийг жороор нэмэхээсээ өмнө тэдгээрийг бараг хэзээ ч хусдаггүй, гэхдээ хэрэв та хүсвэл хальслах боломжтой.- Миний ээжийн төмсний салат
- Төмс судлал
- Шаржны төмсний салад
- Гранд Mere төмс
- Бууцай
Шинэ хүүхэд бууцай нь саладын гайхамшигтай нэмэлт юм. Энэ нь зөөлөн, сайхан амттай самартай амттай. Гэсэн хэдий ч жигнэсэн бууцай нь илүү их хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Хоол бэлтгэх жор шаардагддаг үед хөлдөөсөн захын бууцай хэрэглэхийг илүүд үздэг. Гэхдээ шинэ бууцай хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Бордоо, зөөлөн ногоон толбо бүхий гүн ногоон навчтай бууцай худалдан аваарай. Энэ нь элсэнцэртэй байдаг тул сайтар угаа. Усаар бууцайтай чийгийг нь чийглэгтэй усаар бууцайж, гүн ногоон өнгөтэй болгоно.- Бууцай Салад
- Бууцай Тахианы Энжиладас
- Сквош
Өвлийн скарваш нь хуурай, хавсарсан иштэй хатуу, хатуу жимс, жимсгэнэ (тийм ээ, жимсгэнэ) юм. Өвлийн Сквош бараг л шатдаг. Хулууны, butternut squash, delicata, Hubbard, acorn, spaghetti squash нь түгээмэл сорт байдаг. Зуны сквачи нь тендер, зөөлөн арьс, нарийн биетэй өргөст хэмхүүдтэй төстэй. Бор багатай, жижиг зуны сквошыг сонгоно уу. Хэрэв та хүсвэл хальсыг, угааж, зүсмэл болно. Зуны сквошууд давс, чинжүүтэй бага зэрэг цөцгий дээр гайхалтай чанаж иддэг. Сарнай шар сквош, крожкек, скаллоппин зэрэг сортууд багтдаг.
- Улаан лооль
Хэрэв та шинэ улаан лооль өсөхөд хангалттай азтай бол та усан үзмийн модноос ямар сайхан болохыг мэднэ. Намар, хавар, өвлийн саруудад би ачаа, интоор, эсвэл усан үзмийн улаан лоолийг худалдан авах нь илүү бат бөх, ачаатай том модлог сортоос илүү үнэтэй байдаг. Улаан лоолийг бат бөх байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та фермерүүдийн зах зээл эсвэл авто замын зогсоолоос худалдаж авбал илүү дээр юм! Үрийн улаан лоолийн хувьд талыг нь тайрч, үрээр болон улаан лоолийн вазелийг арилгаж зөөлөн шахаж авна. Улаан лоолийг хальслахын тулд арьсанд хувааж эхэлснээс хойш буцалсан ус руу түрхээр түрхэнэ. Мөсөөр угааж, арьс нь шууд гулсдаг. - Зукчиин
Зукчиин зуны саруудад цэцэрлэгийн арын хэсэгт маш их ургадаг. Залуу байхад идэх нь хамгийн тохиромжтой; Хөлбөмбөгтэй төстэй том зулкин нь хатуу, гашуун болж хувирдаг. Арьс нь идэж болно, тиймээс та хүссэн үедээ хальслах боломжтой.
Шинэхэн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог сайхан өнгөрүүлээрэй, та нар илүү урт амьдрах болно, гэхдээ та илүү хүчтэй байх болно, гэхдээ таны жил хүчтэй байх болно.
Линда