Тарта де Santiago: Гэгээн Жеймсийн бялуу

Энэхүү амтат бүйлсний бялууг Испанийн ивээн тэтгэгч Сантьяг (Гэгээн Жеймс) нэрээр нэрлэсэн. 7-р сарын 25-ны өдөр Гэгээн Жеймсийн баярын өдөр Испанид үндэсний баяр тэмдэглэдэг. Түүний цогцсыг Галакигийн Santiago de Compostela хотод оршуулсан байна. Дундад зууны туршид Сантьяго дахь мөргөлийн газар нь Христийн ертөнцийн хамгийн чухал мөргөл юм. Өнөөдөр олон хүмүүс шашны шалтгаанаар биш, харин соёлын, түүхийн, эсвэл идэвхтэй амралтын үеэр Сантьяго руу аялж байна.

Бялуу нь гарал үүсэл нь тодорхой биш боловч энэ нь аялагчдын замаар Galicia руу авчирч, Сантьяго руу аялж дууссан олон нь таалагдсан. Өнөөдөр энэ бялууг бүхэлд нь Santiago de Compostela зардаг бөгөөд жуулчид болон аялагчдын дунд алдартай.

Энэ жор нь нарийн нунтаг нунтаглахаасаа өмнө бүйлсний blanching хийхийг шаарддаг. Бялууны дээд нь нунтаг сахараар чимэглэгдсэн, Гэгээн Жеймсийн сэлэм буюу загалмайн дүрсийг бий болгодог.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 2/3 аяга бүйлс
• 4 том өндөг
• 1 1/4 аяга сахар
• 8 tbsp. / 1 ​​Цөцгийн тос (өрөөний температур)
• 3/4 аяга гурил
• 1/2 tsp. жигд нунтаг
• 1/2 аяга ус
• 1 нимбэгний амт
• Хичээл: нунтагласан сахар засах

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Бүйлснүүдийг цайруулж, дараа нь бутлуур эсвэл хүнсний процессор хэрэглэж, бүйлсийг нарийн хүртэл нунтаглаж, салгана.
2. Зууханд 350 Ф-ийг халаа . Гулзайлтыг 8 инчийн бутлагчтай дугуйгаар хийнэ.
3. Том холих саванд өндөг, элсэн чихэр зоддог. Цөцгий, гурил, жигнэмэг, ус нэмээд цахилгаан холигчоор сайн холино.
4. Бүйлсийг зуурмаг руу хийнэ. Нимбэгний ногоог нэмж, сайтар холих хүртэл хутгана.

1. Бэлтгэсэн бялуу тавган дээр жигнэсэн хийнэ. Дундаж тавиур дээр зууханд ойролцоогоор 45-50 минутын турш жигнэх. 45 минутын дараа хандивыг шалгаад - бялууг төвдөө оруулах шүдний цэвэрхэн гарч ирдэг.
2. Бялууг засах уламжлалт арга бол нунтаг сахар цацаж, Гэгээн Жеймс-ийн сэлэм, эсвэл загалмай дээрх хөндлөн огтлолоор цацах явдал юм. Загалмай үүсгэхийн тулд хөндлөн огтлолцохын тулд 4-р хуудсанд нугалсан цэвэрхэн цаас хэрэглэ. Дараа нь бялуу хөргөлт хийсний дараа гурилыг нунтаглаж, элсэн чихэрээр тослох . Энэ ажилд бага зэрэг гурилын сам хорхой сайн ажилладаг. Цаасыг дүрслэхийн тулд цаасыг авч хая.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	597
Нийт өөх	40 г
Ханасан өөх тос	10 г
Unsaturated Өөх	21 гр
Холестерол	144 мг
Натри	256 мг
Нүүрс ус	50 г
Эмийн Fiber	6 гр
Уураг	15 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)