Хэдийгээр энэ бялууг Франц, Маллоркийн хоолны хослол гэж үздэг бөгөөд 18-р зууны үеэс эхлэн Маллорканы хүмүүс олон зуун жилийн турш бүйлсээр хооллож байна. Үнэн хэрэгтээ Mallorca-ийн бүйлс нь өндөр чанар сайтай нэр хүнд сайтай, 100 гаруй арлууд байдаг.
Өндөг, өндөг, бүйлс, нимбэг, агуулахад байдаг элсэн чихэртэй бол нэгээс бага цагт бэлтгэх нь амархан байдаг. Бүйлснүүдийг нунтаглан, нимбэгний хальсыг сарниулж, шар ногоон өнгөтэй хольж, цагаан өнгөтэй холино. Жигнэмэг, сайхан амттантай. Mallorca нь уламжлалт байдлаар бүйлсний зайрмагаар үйлчилдэг. Бүйлсний бүйлсний хялбар бүйлсний бэлдмэлийн заавар нь бялуу жороор доор харагдаж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу:
- 6 том өндөг
- 1 аяга / 200 грамм
- элсэн чихэр (бортого)
- 7 унц (200 грамм) газрын бүйлс
- 1 нимбэг, нэрмэл
- Хичээл: нунтаг сахар
- Almond Ice Cream:
- 12 унци / 354 мл-ийн багтаамжтай
- ууршсан сүү
- 2 халбага зөгийн бал
- 1/300 гр багц зөөлөн
- turrón "Jijona"
Үүнийг хэрхэн хийх
Cake эсвэл Gató
- Зууханд 360F (180C) градусыг халаана.
- Царцдас нь ойролцоогоор 8 инч (22 см) диаметртэй хучлагатай. Хэрэв хавар хэлбэрийн тогоо байхгүй бол шилэн саванд хийнэ.
- Хүнсний процессор эсвэл хутгагч дахь бүйлсийг нунтаглана. Бэлтгэх хугацааг багасгахын тулд арьсаар хийсэн бүйлсний бүйлс ашиглана. Хэрэв бүхэл түүхий бүйлсийг хэрэглэвэл эхний ээлжинд цайруулж, хуурай, нунтаглана. Хэрхэн шар айраг хийх вэ?
- Нь нимбэгний хальс шар өнгийн хэсэгийг "micro planer" эсвэл grater ашиглан хэрэглэж болно. Энэ нь гашуун учраас доороо цагаан, өтгөн мембранаас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Хоёр дунд зэргийн холимог аяга руу өндөгний шар ба цагааныг тусгаарлана.
- Исгэлэн сахарыг өндөгний шар цөцгий болгон хийнэ. Мөчрийг өнгө нь гэрэлтүүлж, эзлэхүүнийг ихэсгэнэ. Газрын самар болон нимбэгний ногоог нэмээд халбага эсвэл хусуураар сайн холино.
- Өөр нэг аягатай өндөгний дээд хэсгүүдийг хатуу ширүүн энгэрт оруулна. Дараа нь өндөгний цагаан хольцыг цагаан болго.
- Савыг зөөлөн тавган дээр тавина. Тагыг нь 30 минутын турш төв тавиур дээр шарах буюу төвд оруулах үед шүд нь цэвэрхэн болно.
- Хөргөхийг зөвшөөрч, хутганы гадна талд хутгаа ажиллуул. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нунтаг сахараар сайтар шүрших.
Almond Ice Cream
- Ууршуулсан сүүг хөлдөөгчид 24 цагийн турш тавина.
- Салаа хэрэглэхэд холхивчны аяганд жижиг зүсэмийг цохих хэрэгтэй. Ууршуулсан сүүг нээж, агууламжийг өөр саванд хийнэ. Сүүг их хэмжээгээр нэмэгдүүлж дуустал цахилгаан холигч ашиглан цохино. Цохихоор үргэлжлүүлэн зөгийн бал хийнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар зөөлөн аяганы хэсгүүдийг холино.
- Хөлдөөсөн аюулгүй саванд буюу Pyrex саванд холих. Нэг цагийн дараа хөргөгчнөөс салгаж мөсийг салгахын тулд холино. Савыг бүрэн гүйцэд, сүүтэй холих хүртэл 3-4 цагийн турш хийнэ.
- Жигнэмэгийн зайрмагны хамт самар , бялууг үйлчил.