Энэ шарж бүх тахиа нь карри-амталсан уруулын амттай бөгөөд гичийн болон хадгалсан энгийн хольцоор бүрсэн.
Карри нунтаг, нимбэг, цагаан гаа, cumin нь холимог амтыг агуулсан. Энгийн гялтгануур бол төгс өнгөлгөөний мэдрэгч юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тахиа тахианы мах, ойролцоогоор 5 кг
- давс, чинжүү
- 2 халбага
- карри нунтаг
- 1/2 нимбэгний шүүс
- 1 халбага газрын цагаан гаа
- 1/2 халбага гичий
- 1 халбага ургамлын тос
- Glaze-ийн хувьд:
- 3 халбага тоор чанамал, чангаанз хадгалдаг, эсвэл ижил төстэй
- 3 халбага гич гич эсвэл гич гич
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Шилэн цаасаар жигнэж тавган дээр тогоо тавина.
- Цаасан алчуураар тахианы махыг сайтар хатаана. Дотор болон давс, чинжүүтэй холино. Бэлтгэсэн шарагч тавган дээр тахианы тавганд байрлуул.
- Жижиг саванд карри нунтаг, нимбэгний шүүс, цагаан гаа, cumin, ургамлын тос зэргийг нэгтгэнэ. Тахианы дээгүүр болон арьс доор холилдоно.
- Тахианы махыг урьдчилан халаасан 350 F зууханд фунт тутамд 20 минутын турш эсвэл хамгийн багадаа 165 F-ийн гүзээнд оруулах махны термометрээр ясыг ч хүрч чаддаггүй. *
- Тахианы махыг 10-15 минутын өмнө хийхээсээ өмнө тахианы дэргэд хадгалдаг, гич, самартай холилдоно. Тахианы мах бэлтгэх хүртэл үргэлжлүүлэн шарна.
* АНУ-ын доллараар тахианы махны аюулгүй температур хамгийн бага байдаг. 165 F. Туршилтын термометрийг гуя болон хөхний хамгийн зузаан хэсэгт оруулан найдвартай шуурхай уншдаг.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
- Цагаан будааны таваг, шаржсан төмс, эсвэл нухсан төмстэй тахиагаа үйлчил. Хажуугийн ногооны хувьд цэцэгт байцаа, ногоон шош сонгож, тахианы маханд үйлчилнэ.
- Дарс нь Riesling, Chenin Blanc, эсвэл хуурай цагаан дарсаар үйлчилдэг.
4-6 удаа үйлчилдэг.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
Энэ нимбэг, өвслөг шарж тахиа нь өөр сайхан амттай сонголт юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 696 |
| Нийт өөх | 40 г |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 237 мг |
| Натри | 326 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 75 гр |