Энэхүү амтат гүмбо нь тамхи татдаг хиам, diced тахианы мах, Кришти амтлагч болон хүнсний ногоотой хамт хийгддэг.
Зузаан гүдогийн хувьд шөлийг шүршихэд ширээн дээр бяцхан файлын нунтаг санал болгоно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга ургамлын тос
- 1/2 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1 фунт халуун ногоотой
- тамхи татдаг хиам
- 1 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/4 аяга ногоон хонхны чинжүүтэй жижиглэсэн
- 1/4 аяга улаан хонх чинжүүтэй жижиглэсэн
- 1 аяга жижиглэсэн селөдерей
- 3 хоолны халбагын тос
- 1 лааз (14.5 унц) улаан лооль
- 1 халбага хар чинжүү, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага буцалсан улаан чинжүү, эсвэл амсах болно
- 2 - 4 хумс
- сармис, татсан
- 2 халбага
- Creole амтлагч
- 1 халбага
- чинжүү нунтаг
- 1 халбага хатаасан навч Ганга
- 2 кварц
- тахианы шөл
- 2 аяга шинэхэн, эсвэл хэрчсэн
- хөлдөөсөн okra *
- 2 аяга чанасан тахиа болгосон
- давс, амт нь
- Нэмэлт: файлын нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Roux-ийг хийхийн тулд саванд хийх тосыг халаана. Гурил нэмээд гурил нэмж, гурил нэмнэ. Шатахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Хойш тавьж. ( Louisiana Roux-г хэрхэн хийх вэ )
- Өөр нэг саванд хиам, сонгино, ногоон, улаан хорхой чинжүү, цөцгийн тосыг ойролцоогоор 10 минутын турш хэрэглэнэ. улаан лоолийг нэмнэ. Roux болон амтлагчийг хутгаад 20 минутын турш шингээнэ. Уураар тахианы шөлийг сайтар хутгана. 1-ээс 1 цаг хүртэл холино.
- Хэрэв okra ашиглавал сүүлийн 20-30 минут нэмнэ.
- Амт нь ус эсвэл тахианы шөлөөр тохируулна.
- Дүүргэгч болгосон тахиа нэмнэ; дулаан дамжуулалт.
- Халуун чанасан будаа дээр үйлчил. 1 галлон орчим.
8-аас 10 хүртэл үйлчилдэг.
* Та okra ашиглахгүй байхыг хүсвэл шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд ширээн дээр файлыг нунтаглана.
Дэлгэрэнгүй жор
Удаан агшаагч Тахианы мах Gumbo Recipe
Сам хорхой болон Андавилын хиамны Gumbo
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 443 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 701 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 22 гр |