Хэзээ нэгэн цагт Quebec-ийн тусгай мэргэжил эрэл
Мөсөн алим нь мөсөн дээр алимны шүүс биш, хөлдөөсөн алимаар хийсэн нарийн, амттай, амттай ликёр юм. Энэ бол Кэбэкийн мэргэжил юм.
Ice Cider-г хэрхэн хийдэг вэ?
Мөсөн чихэр, мөсөн алимны жимсийг хөлдөөсөн жимсээр хийсэн амттай, нарийн төвөгтэй нөхөд шиг. Канадын Зүүн Канадад өвөлждөг загасны алимыг заримдаа мод, заримдаа тавиур дээр үлдээдэг. Энэ удаан үйл явц нь ялзарч болзошгүй, баттай баттай боловч цаг агаартай хамтран ажиллахад алимыг хатааж, сахараа баяжуулж эхлэхээс өмнө төвлөрдөг.
Хөлдүү алимыг дарах нь хялбар биш юм. Тэдгээр шүүсийг үлдээхийн тулд маш удаан дарагдсан байх ёстой (стандарт жижиг алим дээр процесс таван хүртэл цаг шаардагдана) бөгөөд шүүс нь маш их төвлөрч байгаа учраас энэ нь зөвхөн гурван фунт өгөх 40 фунт алим авдаг шүүс литр.
Шүүсийг ямар аргаар олж авсны дараа алимны дарс, эсвэл мөс алуурчин гэх мэтээр нэрлэдэг.
Ice Cider хэрхэн үйлчлэх талаар
Хөлдөсөн ч хөлдөөхгүй хүйтэн мөсөн бүрхүүл нь хамгийн сайн байдаг. Хэрэв хэтэрхий хүйтэн бол хэтэрхий их амттай болох бөгөөд энэ нь амттай болно. Зөв хөргөхийн тулд үүнийг хөргөгчийн хаалган дээр байрлуулаад, дарсны зоорийн хүйтэн хэсэгт хуваа.
Мөсөн алим, мөс шиг мухлаг гэдэг нь хоолны төгсгөлд хоол хүнс иддэг байсан ч оройн хоол идсэний дараа хоол унд идэж иддэг.
Энэ нь амтат хоолыг амтлахад л амттай байдаг.
Хэрвээ та зажилж байгаа хүнийг зажилж байгаа бол жимс жимсгэнэ эсвэл өөр амттантай, хоёулаа бага зэрэг баян, бага зэрэг чихэрлэг амттай. Жишээ нь, хулуу бялууг , эсвэл бусад хэтэрхий амтлаг жимсний амттангаар сайн хийдэг .
Гэсэн хэдий ч мөсөн цоторлиг нь зөвхөн амттан хийхэд зориулагдаагүй болно.
Түүний эрч хүч нь супер баян, цөцгийн амттай хоол, ялангуяа foie gras эсвэл pâté-тай маш сайн нийцдэг. Мөсөн өлсгөлөн нь хамгийн сайн амтыг харуулдаг, үнэндээ түүний амтлаг амт нь түүний эсрэг харагддаг, хоёулаа илүү их ялгаатай, сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог.
Та бүхэнд үйлчилж байгаа бүхэнд нь хамгийн сайн аялгуунд зориулан цөцгийн шүүс хийнэ. Их хэмжээний шилэнд бага хэмжээгээр ажилладаг - энэ нь дарс эсвэл алимны оронд илүү хүчтэй, архины хэрэглээтэй байдаг тул үүнийг яг таг хийнэ.